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糖尿病飲食與治療:以正確知識、吃對食物、用對烹調方法,輕鬆控糖,遠離糖尿病

糖尿病飲食與治療:以正確知識、吃對食物、用對烹調方法,輕鬆控糖,遠離糖尿病
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晨星
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ISBN: 9789864433827

出版日期: 2017-12-12

作者: 陳煥文,林毓禎,Amanda

裝訂: 平裝.全彩印刷.224頁.23.

 

  以正確的知識,吃對食物、用對烹調方法
  輕鬆控糖 遠離糖尿病


  你的生活型態,決定你罹患糖尿病的命運
  少一口糖、減一些醣,你,什麼都能吃!
  吃對食物,遠離糖尿病威脅

  10大預防糖尿病的食物
  1.深綠色葉菜類
  2.豆類
  3.全穀類
  4.柑橘類
  5.漿果類
  6.番茄
  7.深海魚
  8.低脂乳品
  9.堅果類
  10.紅薯。

  減少「糖化終產物」產生的烹調方式
  ◆低溫烹調,時間越短,產生的「糖化終產物」越少
  ◆冷鍋加油可以減少油質氧化物的產生
  ◆料理時,少放糖
  ◆料理時可先加一些酸或醋
  ◆烘焙加工類的甜品或零食應少吃
  ◆先用溫水清洗生鮮食材

本書特色
  
  1.由專科醫師教你了解糖尿病的成因,學會控制血糖的正確觀念。

  2.專業營養師與料理師嚴選降糖食材,精心設計50道好吃又美味的降糖食譜。簡單DIY料理,美味健康,輕鬆上桌。

 

作者簡介
陳煥文,林毓禎,Amanda



作者簡介



陳煥文


  主治醫師 ( 羅東博愛醫院新陳代謝科主任  )
  糖尿病是一個和生活有密切關係的慢性病,唯有深入去思考自己的生活型態,將不好的部分替除掉,加強好的,才有機會邁向恢復健康的道路。
  擁有內科專科醫師、糖尿病衛教學會衛教師、蘭陽糖尿病照護網、內分泌新陳代謝專科醫師、老人醫學專科醫師、超音波醫學會及ISCD國際骨質密度測量學會認證醫師等證書。
  學歷:國立台灣大學醫學院畢業
  曾任:台大醫院代謝內分泌科臨床研究醫師
  現職:羅東博愛醫院新陳代謝科主任

林毓禎

  營養師 ( 西園醫院-永越健康管理中心 營養科小組長  )
  深深覺得營養無論是對於病人或是一般民眾,都是一件很重要的事。希望把一些正確和實用的營養衛教觀念帶給大家,幫助更多的人改善身體及獲得健康!
  學歷:中山醫學大學 營養學系畢業
  現職:西園醫院-永越健康管理中心 營養科小組長
  經歷:花蓮慈濟醫學中心營養科 營養師
  國泰醫院總院VIP健康管理中心 營養師
  新庚暨文鼎洗腎中心 營養師
  德慈聯合診所 祐民聯合診所營養師
  認證:台北市糖尿病共同照護網認證
  中華民國糖尿病衛教學會會員
  台灣營養學會 腎臟專科營養師
  新北市居家照護營養師認證
  得獎:中華民國營養師公會全聯會102年度營養品質促進專案發表-營養照護衛    教組優等獎,得獎主題:「不識字糖尿病衛教單張-含醣類食物份量代換表」。
  FB粉絲專頁:營養師教您如何吃出健康

Amanda

  料理師 健康料理老師   
  擅長中式料理,喜愛傳統口味料理也喜歡玩創意,也熱愛烘焙。
  長期應邀約於中學擔任料理研習講師,也常應約於社區做教學。
  自己架設網站持續記錄個人創作食譜,也是早安健康駐站作家。

  Amanda生活美食料理
  Blog www.amanda326.com/
  FB www.facebook.com/Amanda88888

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