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神奇洋蔥冰塊の自癒料理奇蹟:每天2顆洋蔥冰塊入菜,自癒效果連醫生都稱讚!

神奇洋蔥冰塊の自癒料理奇蹟:每天2顆洋蔥冰塊入菜,自癒效果連醫生都稱讚!
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372832
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9789866005251
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大樹林
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Product Information

ISBN: 9789866005251

出版日期: 2014-05-16

作者: 村上祥子/著,周東寬/監修

譯者: 林佳翰

裝訂: 平裝.全彩印刷.96頁.

 

日本暢銷人氣營養師作家村上祥子,累積銷售突破5,700,000冊!
在蔬果食療方面,洋蔥被喻為蔬菜界的皇后!
對糖尿病、高血壓、骨質疏鬆、預防癌症的自癒效果都是NO.1
村上祥子自創「神奇洋蔥冰塊」成為料理的最佳幫手!
不用切洋蔥,不刺眼不嗆鼻!濃縮洋蔥的營養精華,方便每天定量食用;
和周東寬醫師共同企劃的60道自癒料理配方,
讓你越吃越瘦,三餐都滿足!改善慢性病及多種老化症狀。


  洋蔥泡紅酒是流傳甚久的治高血壓天然配方,但是味道刺鼻、嗆辣不易入口,不習慣喝酒的人,反而會心悸。而且處理洋蔥也不是那麼方便。

  所以,村上老師自創了「洋蔥冰塊」,發明了不髒手不刺鼻的洋蔥處理法,洋蔥加熱後會釋出鮮甜味,加入料理中既美味又健康,連小孩也喜歡吃。每天定量將兩顆洋蔥冰塊入菜或飲料,其多種營養素能夠有效緩解慢性病和老化症狀。這次與周東寬醫師合作,針對16種症狀研發60道食療配方。

  像是每次入睡都要花30分鐘的曹小姐,喝了安眠配方「熱洋蔥牛奶」後,當晚不知不覺就睡著了,隔天醒來也沒有多夢睡不飽的狀況,現在每天都能睡得又香又甜。

  第一型糖尿病作家順子(黃煜順)將洋蔥冰塊泡熱水喝,他說:「第一次喝洋蔥水的晚上,我半夜便發生了低血糖,這是我從未發生過的事;之後的幾次試驗比較,也讓我感覺到洋蔥確實有助於血糖的控制。」

  台灣讀者親身體驗了洋蔥冰塊的神奇功效,也說明從2013年開始迄今,在日本電視節目、雜誌頻繁出現「洋蔥冰塊」一詞,越來越多人受到洋蔥冰塊的魅力吸引,使相關書籍熱銷搶購的原因。現在我們來看看究竟它為何有如此大的魅力呢?

  魅力1、「洋蔥冰塊」能夠消除洋蔥惱人的辛辣味!

  大家都知道洋蔥的好處,但是切洋蔥時眼睛受到刺激會流淚不止;而且一層一層將洋蔥剝下來也很麻煩。相信很多人都有這種困擾。

  本書研發的「洋蔥冰塊」製作法,利用3步驟簡單處理洋蔥。

  1.將剝除外皮的整顆洋蔥加熱(用電鍋或微波爐)
  2.用果汁機打碎熟洋蔥
  3.將洋蔥泥倒入冰塊盒中,再拿去冷凍一晚。

  這樣就完成了簡單、方便、嶄新的洋蔥冰塊!
  「洋蔥冰塊」可以冷凍兩個月,方便隨時取用。

  魅力2、就算再忙,也能用洋蔥冰塊輕鬆維持健康。正是因為美味,才能堅持天天吃。

  因忙碌天天外食的人,只要將洋蔥冰塊放進保溫杯中,沖熱水喝;或是加入午餐的沙拉或湯麵中一起吃,輕鬆保持健康無負擔。甜甜的洋蔥水就像飲料一樣,能夠天天持續下去。

  魅力3、「洋蔥冰塊」是天然的調味料,濃縮洋蔥的精華,避開食用加工醬料。

  在食品安全危機的陰霾下,儘管我們選擇了新鮮蔬食做菜,卻容易忽略添加的調味醬,我們無法用肉眼辨別每一瓶醬料是否有危害身體的添加物,所以我們可以選擇洋蔥來提味。

  利用洋蔥兩味「甘甜、鮮味」來取代味精、辣醬、沙茶醬、豆瓣醬、醬油,從第一線來把關,用無毒飲食保障自己和家人的身體健康。

  魅力4、洋蔥富含高品質的優良糖分──天然寡糖,能幫助腸道恢復消化功能。

  洋蔥冰塊的甜味來自寡糖,可代替精製白糖或味精,減少鹽分。添加在各種飲料、甜品、菜餚中,避免人工糖加速老化、堆積脂肪。

  寡糖是乳酸菌的原料,可以促進腸道蠕動。乳酸菌的活化作用能使排泄順暢,預防及改善便祕,使過敏和鼻炎獲得改善。

  魅力5、「洋蔥冰塊」具有受成年人歡迎的功效──健康瘦下去

  衛生署統計,目前已有近三百萬人因肥胖名列糖尿病、中風和心臟病「準候選人」。台灣人普遍「不愛動」又「愛美食」,肥胖和血壓、血糖、血脂肪三高,和台灣前十大危險疾病密切相關。

  健康從瘦身護腰開始,男性保持腰圍35吋以下,女性維持31吋以下。

  洋蔥含寡糖、異蒜胺酸、穀光甘肽和槲皮素,這些成分相乘效果之下,能夠燃燒脂肪,消除肥胖、潤澤美肌。

  魅力6、定量食用才是關鍵!醫師和營養師共同研發,天天吃2顆,短期見效!

  營養師村上祥子和洋蔥研究的第一把交椅周東寬醫師,共同研究洋蔥冰塊的份量,發現一天2顆洋蔥冰塊(50g),約是1/4中型洋蔥,能有效改善身體不適。比起一般生吃洋蔥或將洋蔥切絲入菜,洋蔥冰塊濃縮了營養素精華,份量少容易入口,攜帶方便,能夠真正持續下去。

  魅力7、洋蔥冰塊擁有有益健康的十大神奇威力

  生病只想到吃藥是不對的,藥物是對症療法;我們必須攝取必需的營養素、養成正確的生活習慣,才能讓藥發揮最大功效。

  1. 擊退高血糖
  硫化丙基是洋蔥辛辣味的成分之一,有降低血糖值的功效,讓血液保持清澈,有效緩和糖尿病,並預防糖尿病併發症。食療料理:涼拌菠菜佐明太子。

  2. 降低血壓
  槲皮素是一種多酚類物質,其強力抗氧化的功能廣為人所知。不僅提升身體的免疫力,還可以柔軟血管,舒緩血壓,對治療高血壓非常有效。食療料理:法式清燉牛肉。

  3. 排出膽固醇
  槲皮素能夠分解依附在血管內壁的脂肪。只要血管變得柔軟,就能降低血壓,改善動脈硬化。另一方面,槲皮素也可以消除腸道脂肪,對預防中廣型肥胖很有效果。食療料理:洋蔥番茄汁

  4. 預防癌症
  洋蔥裡含有的硒已被證實有抑制癌症的效果,硒有抗氧化作用,可以抑制活性氧的危害,有效預防癌症。若和維他命E一起攝取的話,預防癌症的效果加倍。食療料理:洋蔥豆漿濃湯

  5. 骨質密度up
  洋蔥裡的異蒜胺酸可以幫助身體吸收鈣質,洋蔥是最能夠防止骨質疏鬆的一種蔬菜。效果甚至比骨質疏鬆藥物更好。食療料理:焗烤馬鈴薯

  6. 改善手腳冰冷
  洋蔥的異蒜胺酸可以活化新陳代謝,使血液流到四肢末梢,讓身體暖起來。並能幫助吸收維他命B1,身體充滿活力。食療料理:雞肉水炊鍋

  7. 安眠
  洋蔥裡富含異蒜胺酸等硫化物,這些物質可以穩定神經,有助於安眠。硒可以消除壓力,穩定精神狀態。萬一焦慮到睡不著,可以喝加入洋蔥冰塊的熱牛奶來舒緩心神。

  8. 回復視力
  幫助身體吸收維他命B1,幫助消除眼睛疲勞物質,也能預防白內障及避免角膜潰爛。食療料理:藍莓洋蔥甜點。

  9. 消除便祕
  洋蔥富含的寡糖是乳酸菌的原料,可以促進腸道蠕動。乳酸菌的活化作用能使排泄順暢。每天排便舒爽、腸道順暢。食療料理:蘋果蔬果奶昔。

  10. 美肌
  洋蔥能夠幫助身體吸收維他命B1,恢復肌膚光澤和彈性;槲皮素可以防止肌膚受到紫外線的傷害;穀光甘肽可以預防黑斑、斑點產生。食療料理:煎南瓜片佐洋蔥。

本書特色

  ★在日本發行數超過5,700,000冊的超人氣營養師作家村上祥子研發的洋蔥冰塊,結合周東寬醫師審訂其健康效果,特製成60道自癒料理,成為風靡日本的嶄新養生方法。

  ★每日定量將2顆洋蔥冰塊入菜食用,有效降血糖、血壓、預防癌症、改善膽固醇數值、儲存骨鈣、好眠、提升腸胃功能、減肥、美肌等等。洋蔥是有如萬能藥的食材。

  ★作者提供戰勝16種症狀的生活建議,像是「改善腰痛從走路姿勢做起」、「預防失智症的十大習慣」、「減重降低血管負擔」等,從調整生活習慣改善身體機能。

  ★日本亞馬遜書店五顆星好評推薦,收錄讀者持續吃洋蔥冰塊而改善疾病的神奇體驗。

日本亞馬遜書店讀者五顆星的神奇體驗

  每餐加入洋蔥冰塊,不但消水腫、降血糖,心悸也消失了。還瘦下10kg!──T・K女士

  我先生食用洋蔥冰塊後,沒有服藥,中性脂肪和壞膽固醇就降到正常值,醫生也非常驚訝。──K.M女士

  每天喝洋蔥冰塊味噌湯,才一星期高血壓就下降了。──S・W女士

  先生有輕度失眠,後來開始喝熱洋蔥牛奶,現在香甜直到早晨。──Tomoyo358

  我每天將3~4顆洋蔥冰塊混合熱飲,現在身體狀況非常好。最棒的是體重下降了。──並木彰子

推薦者的神奇體驗

  第一次喝洋蔥水的晚上,我半夜便發生了低血糖,這是我從未發生過的事。──順子(《天啊!我28歲得了糖尿病!》作者)

  第一次看到洋蔥冰塊這個概念時,心想「我總是用不完的洋蔥有救了」。──LaLa(「愛料理」icook.tw人氣駐站料理家)

 

作者簡介
村上祥子/著,周東寬/監修



作者簡介



村上祥子


  料理研究家/管理營養師

  在東京和福岡開設料理教室,開發糖尿病等各種慢性病的預防/改善食譜。在母校福岡女子大學的營養指導實習講座擔任講師15年。為了推廣日本式的飲食生活,以「正確吃好好生活」為主軸,在國內外熱心實踐食育指導。著作有《緩解糖尿病食譜》、《微波爐食譜100+》等多本著作,總發行冊數超過5,700,000冊。

審訂者簡介

周東寬


  南越谷健身會診所院長/醫學博士
     
  1978年昭和大學醫學系畢業。日本內科學會專業認定醫師,醫學博士。1990年成立醫療法人健身會,擔任理事長。2008年開設南越谷健身會診療所,擔任院長。2012年任獨協醫科大學越谷病院糖尿病內分泌/血液內科兼任講師。提倡疾病預防醫學,認為要早期發現早期治療。是洋蔥效果研究方面的第一把交椅。著作有《用洋蔥治好糖尿病》、《糖尿病、高血壓、肥胖全部都可改善的洋蔥書》等多本著作。

推薦者簡介

順子

  第一型糖尿病休息站 部落格版主
    
  本名黃煜順。1973年生於台灣彰化。
  
  28歲那年,順子被檢查出得了第1型糖尿病,從此每天與針頭為伍,天天注射胰島素。在歷經低潮、沮喪、挫折、失戀、工作衝突後,終於走出人生低谷,現在糖化血色素能控制在6以下,並在網路上分享他的控糖經驗,也曾經接受過電視健康類節目專訪;他並著有可免費下載的電子書:〈血糖控制八大關鍵報告〉(www.health100.tw)。著有《天啊!我28歲得了糖尿病!:「控糖」站長激勵全台百萬病友的重生自白書》。

  ◎【順子的人氣部落格】第1型糖尿病休息站:shun893.pixnet.net/blog

LaLa

  「愛料理」icook.tw人氣駐站料理家
    
  LaLa,是日日食堂的主人,同時也是「愛料理」icook.tw人氣駐站料理家。曾經,貪吃又挑剔的味蕾是煮食的最大動力。漸漸地,享受起料理的樂趣,甚至有些迷戀。深信食物能給人最溫暖的力量。也是日常生活中,最簡單的小確幸。

  ◎Lala Wu│愛料理網站:icook.tw/users/lala/recipes
  ◎日常裡。小確幸│部落格:cookingfun0307.pixnet.net/blog
  ◎日常裡。小確幸│臉書專頁:www.facebook.com/lala.cookeveryday



譯者簡介



林佳翰


  東海大學哲學系畢業(輔系日文),日本筑波大學教育學系碩士。現為自由譯者、日文教師。留日七年期間開始接觸口譯和筆譯,從此愛上文字轉換的樂趣。譯作有《清水洗臉,一生美肌》、《只要10小時,完全搞懂英語介系詞》(商周出版)、《神奇的慢活療癒人生》(大都會出版)。

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