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神奇什錦榖麥の健康自癒奇蹟:1天1碗,從腸道改變體質,提高代謝力&免疫力!

神奇什錦榖麥の健康自癒奇蹟:1天1碗,從腸道改變體質,提高代謝力&免疫力!
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457964
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9789861303123
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台灣廣廈
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Product Information

ISBN: 9789861303123

出版日期: 2016-05-13

作者: 村上祥子

譯者: 蔡姿淳

裝訂: 平裝.全彩印刷.96頁.

 

日本暢銷人氣營養師村上祥子
繼《神奇洋蔥冰塊の自癒料理奇蹟》後,最新力作!

  超級清腸的「什錦穀麥」(granola)健康自癒輕食法
  主要食材燕麥擁有超越白米19倍的『膳食纖維』、
  加上有豐富「維生素」的天然果乾、「優質油脂」的堅果
  自製能徹底杜絕色素、香料、避免高果糖糖漿等人工添加物,
  食材來源與口味也可以自己掌控!絕對安心〜
  而且製程簡單,只要一只平底鍋就能搞定!

  一天一碗把腸道清乾淨,讓好球菌增加,血管越來越年輕
  代謝力、免疫力、抗氧化力全部一起提升!
  輕鬆找回全家人的健康,大小毛病都消失!

  ◎當全世界都在學!為什麼「什錦榖麥」在西方會如此大受歡迎──
  什錦榖麥是以燕麥片為主材料,加入水果乾、堅果類混合而成,三種材料各自含有豐富的營養素,營養極為均衡,能夠發揮1+1+1>3的健康效用。
  ★燕麥片:世界公認的高營養雜糧,膳食纖維含量是白米的19倍,能整頓腸內環境、增加好球菌。
  ★水果乾:補充各類維生素、礦物質,植化素成分可以強化體內的抗氧化力。
  ★堅果類:含有豐富的亞麻油酸、油酸等不飽和脂肪酸,能攝取到優質的油脂。

  ◎營養均衡全食物!「什錦榖麥」讓身體由內而外變健康的理由──
  1.與其他食物相比,人體容易缺乏的營養素含量更優越,六大必須營養素一次補足!
  2.徹底改善引發各類疾病的腸道問題,讓體內環境變乾淨、增加好菌、解除便秘!
  3.酥脆、顆粒的口感可以增加咀嚼動作,進而促進消化吸收、防止飲食過量、有助活化大腦!
  4.熱量低、糖分低、飽腹感佳,穩定血糖值上升變化,養成不易囤積脂肪的體質!

  ◎跟著一起來體驗!親手做「什錦榖麥」的3大魅力──
  魅力1 ★ 用3步驟一鍋就搞定,材料單純&作法簡單易學!
  本書的什錦榖麥作法相當簡單,只需具備一只平底鍋,經過混合→拌炒→加工3步驟即完成。
  1.將燕麥片、鹽、水等材料混合均勻。
  2.用平底鍋拌炒,並加入堅果類、水果乾等,稍微冷卻一下。
  3.進行最後加工,與糖、油等拌炒,冷卻後即可冷藏保存。
  除了使用鍋子外,也能依據家裡的設備,改用烤箱、微波爐、氣炸鍋等,一樣簡單易上手。做好的什錦榖麥放在冰箱可以保存2週至1個月,隨時都能方便取用!

  魅力2 ★ 做出個人喜歡的口味,甜度自由調整、配料隨心搭配!
  市售的燕麥產品雖然方便,但往往不能完全迎合自己喜歡的口味,但自己動手做成的什錦榖麥,卻可以視個人喜好,自由調整甜度、決定添加的配料,而且熱量更低,正在減重的人也可以安心吃。還能徹底杜絕色素、香料、高果糖糖漿等人工添加物,美味度與香度都大提昇。

  魅力3 ★ 增添各式料理的變化,加入主食、湯品、配菜、甜點中都美味!
  除了帶有甜味的什錦榖麥之外,你知道也能做成不甜的口味,甚至添加在料理中嗎?像是奶油濃湯、咖哩飯、下酒菜、甜點等等。將什錦榖麥添加在各類料理中,吃法更多元、味道更美味,而且更容易入口,想吃的時候,隨時都能享用。

 

作者簡介
村上祥子



作者簡介



村上祥子

  料理研究家●管理營養師

  於日本福岡女子大學開設營養指導實習講座15年。對於能減油又可在短時間內做出美味料理的微波爐非常關注,不斷深入鑽研,而成為微波爐料理的首位先驅。並將微波爐料理技巧活用在各種活動領域中,例如:改善預防糖尿病、生活習慣病的均衡營養優質飲食;控制卡路里、簡單完成的1人份食譜;讓3歲幼兒開始培養日式飲食生活的「小主廚俱樂部」;或是托兒所、幼稚園、小學的「食育戶外教學」等等。

  也以講師身分參加日本營養師協會主辦的特別營養指導。把「吃得好活得好」當成座右銘,不僅在日本,在歐洲、美國、中國、泰國、馬來西亞等地,也都提倡許多培養「飲食力」的提案,對於實踐食育指導充滿熱情。

  自稱「空中飛人料理研究家」,是微波爐發酵麵包的開發者,也是香蕉黑醋的創始人。對於吃了就能讓身體變好的洋蔥,設計出「洋蔥冰塊」與「大蒜洋蔥醬」,廣受大家注目。

  在日本出版的著作已超過270本,累積銷量多達680餘萬冊(至2014年12月為止)。在台灣已出版著作包括:《神奇洋蔥冰塊の自癒料理奇蹟》、《1天2顆,抗氧化力UP!愛上天然蔬菜調味塊,學會100種美味的健康料理》等等。



譯者簡介



蔡姿淳

  淡江大學日文系畢。曾任出版社編輯,目前為專職文字SOHO,從事翻譯、採訪與企劃等文字相關工作。

神奇什錦榖麥の健康自癒奇蹟:1天1碗,從腸道改變體質,提高代謝力&免疫力!
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