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祖堯料理百科

祖堯料理百科
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ISBN: 9789626789094

出版日期: 2016-10-01

作者: 梁祖堯

裝訂: 平裝.單色印刷.232頁.23.

 

  祖堯廚房的食譜,特點是簡便、切合大眾口味、緊貼飲食潮流,而且跟着做,出來的效果錯不了;所以每次祖堯寫食譜,大家都引頸以待。

  今次這本,更是NOT just a cookbook!除了40 個簡便食譜,祖堯還會帶大家行街市,分享如何選擇食材,回家後怎樣處理等知識。例如:要做出香甜幼滑的南瓜湯,應該買哪個品種的南瓜?傳說中極品的「起心」菜心是怎樣的?怎樣從外型得知,所買的薯仔或蓮藕口感是粉還是爽?不是所有蔬菜都應放雪櫃儲存?懂得選擇和處理新鮮優質的食材,不但可大大提升廚藝,而且讓你吃得更健康、更Smart,你還會發現,選擇可以有這樣多!以後就不用在街市迷惘亂逛了。
 

 

作者簡介
梁祖堯



作者簡介



梁祖堯


  香港著名演員、業餘廚師和農夫,同時為受歡迎KOL,其Facebook 網頁有超過十四萬人讚好。

  於U Magazine 和Daydaycook 編寫煮食專欄,也是《頭條日報》的種植專欄作者。曾出版多本人氣食譜,如《祖堯廚房》(已增印至第六版)及《第一次下廚就功》等。2015 年以優異成績,完成法國Escoffier 烹飪藝術文憑課程,獲在法國做執業廚師的資格,廚藝更進一步。

  宣傳推廣
  .網上宣傳:etpress 網站/facebook
  .會員書訊
  .媒體宣傳:經濟日報、I-money 及其他媒介
  .參加香港書展

祖堯料理百科
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