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發現粗食好味道2:塘塘與早乙女 修夫婦傳授108道「穀物蔬食」樂活飲食

發現粗食好味道2:塘塘與早乙女 修夫婦傳授108道「穀物蔬食」樂活飲食
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9789865853679
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原水
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ISBN: 9789865853679

出版日期: 2015-05-16

作者: 蘇富家

裝訂: 平裝.全彩印刷.224頁.

 

全球數百萬追求健康的人都在吃的Vegan(維根)全植物蔬食
繼廣受好評、迴響不斷的《發現粗食好味道》續作,再次精選108道「穀物蔬食」樂活料理


中西醫師、營養師、名廚、生機飲食名人、蔬食推廣者--健康好吃推薦 

  徹底顛覆「肉」味蕾,養成絕對「菜」舌頭。
  吃得飽很簡單,但要吃得健康、幸福又滿足,真的很需要「技術」!
  108道好吃又好做的穀物蔬食的料理,讓養生變得好容易、好快樂!
  3自然風果醬+5健康沾醬+7多變化拌醬+4珍味高湯+5簡單自製麵條
  +84道樂活美食=不可思議的幸福粗食料理

  近年來喜歡吃蔬食人口逐漸增加,但是否煮來煮去變不出新菜色?
  到底什麼樣的穀物蔬食佳餚,可以讓人感到驚嘆、滿足又好吃呢?
  料理手藝超讚中日夫婦第二彈出擊!再次挑戰「愛吃客」的味蕾,
  用美食來傳遞幸福的指數─善用各種食材變出這麼多好吃的花樣,
  以健康、養生的設計概念─讓您輕鬆享受營養、均衡、美味飲食。

  養生達人早乙女修、蘇富家老師揉合飲食金字塔的六大類食物巧妙搭配運用,
  秉持簡單易做、原味烹調風格,讓天然的食材有了更豐富多元的組合與口感,
  色、香、味、營養俱全,且營養均衡的美味蔬食,完全顛覆您對蔬食的感覺,
  這種幸福感動的好滋味,只要親自下廚動手做,全家人美好的感動自然湧現。

  PART1 塘塘&早乙女老師。樂享慢活的山居歲月
  擁抱藍天綠地的山居生活│山林小木屋的世外桃源│享受春耕樂的田園風情
  粗食是優雅的生活哲學│不一樣的大地養生法

  PART2塘塘&早乙女老師。分享幸福料理
  呷蔬食「10」大幸福好理由│無肉不歡怎麼辦?如何改吃粗食
  榖物蔬食「聰明採買」│榖物蔬食「處理保存」│原味蔬食「健康烹調」
  原味蔬食「幸福滋味」│粗食原味技巧的天然調味料來源

  PART3塘塘&早乙女老師。分享幸福蔬食
  幸福醬料應用篇│
  ˙愛上大自然的「果醬」˙健康好吃各式「沾醬」˙變化無窮特製「拌醬」
  暖暖高湯&麵食應用篇│
  ˙粗食珍味各式高湯˙自己做麵條好簡單
  三餐應用變化篇│
  ˙輕食爽口的「涼拌菜」   ˙嚴選時令好食材的「鮮漬菜」
  ˙粗食好味道「家常菜」   ˙一碗超滿足又營養的「麵&飯」
  ˙輕鬆做五星級的「宴客菜」 ˙享受大地蔬食的「素好湯」
  ˙食養好味道的「健康飲」  ˙超人氣中西風味的「點心」

 

作者簡介
蘇富家



作者簡介

    

蘇富家


  一個日本媳婦,一個台灣女婿,貼近山居自慢樂活,以食物為「情感溫度計」,料理健康。美味的佳餚!

  塘塘與早乙女 修夫婦縮小本我,尊重自然與天地和平共處,貼近山居的自慢生活十一載,翻轉侏儸紀公園為幸福的家園,傾聽大自然為生命譜奏的樂章,力行親近大自然的粗食料理,以天然蔬果、穀物、菇藻類等食材,搭配天然的辛香料提味,完全符合醫學營養界概念,呈現原味、健康、營養的好滋味。

  ◆夫妻倆不但喜歡做素菜、吃素菜,更愛教人做素菜,多年來透過電視廣播媒體,如TVBS、慈濟大愛、飛碟宜蘭台、台灣廣播電台、中廣流行網等;及各地農會、素食、有機商店、新竹工研院、社區大學等烹飪教室教學,推廣素食不遺餘力。

  ◆塘塘與早乙女修夫婦以中、日語夾雜,風趣且毫不藏私的教學,總讓跟著學做菜的人,染上快樂的好心情。而低油、高纖的美味蔬食讓醫師、營養師、節目主持人、藝人等名人老饕讚不絕口而愛上素食!

  ◆取材多從自耕農家、傳統市場、有機商店、超市或自行栽種等天然食材為主;烹調法多蒸燙拌、少煎炸烤;目的不外是讓人人都能做出好吃又身體無負擔的原味蔬食。

  ◆電台教學課程:
  宜蘭飛碟聯播網FM89.9「下班蘭陽有約」;中廣宜蘭台「健康蔬食料理教學」等。

  相關著作
  《發現粗食好味道》
  《發現粗食好味道【最新修訂版】》

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