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瘦身蔬食沙拉

瘦身蔬食沙拉
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ISBN: 4715443022026

出版日期: 2013-09-16

作者: 李志鴻,李哲松,張志賢

裝訂: 平裝.全彩印刷.64頁.28.

 

  

超過100種風味美食 一次學會!
75道輕盈纖蔬料理+35種百搭好醬垂涎演出

  ●開胃蔬食沙拉35道

  ●異國風美味沙拉27道

  ●偷吃步60秒可口速拌沙拉10道

  高纖低卡+營養健康=控制體重真輕鬆!

  經典沙拉+異國風情=味蕾享受大滿足!

  炎夏清爽+秋冬開胃=美味可口好健康!

  技法速成+醬汁絕配=百變好吃超簡單!

本書特色

  ●教導讀者利用酸甜香辣的各式調料,組合出美味可口的沙拉。

  ●集結多種為沙拉美味加分的小撇步,在家也能有餐廳級的享受。

  ●亞洲與異國風情的經典醬料,搭配最麻吉的食材,展現百變創意。

  ●精算熱量的菜單,利用高纖低卡的蔬食沙拉,讓您輕鬆享瘦不費力。
 

 

作者簡介
李志鴻,李哲松,張志賢

  



作者簡介



李志鴻 Allen


  ●學歷證照:

  國立高雄餐旅專校中餐廚藝科畢業

  中華民國中餐丙級廚師執照

  中華人民共和國特級廚師執照

  ●經歷:

  圓山大飯店

  福華大飯店

  統一安盟團膳公司

  美國西雅圖中國料理餐廳主廚

  大陸雀巢產品推廣食譜老師

  楊桃文化料理老師

  三立電視台『美食鳳味』料理老師

  民視『阿誠幫幫忙』料理老師

  ●食譜著作:

  《滷汁Kiss滷肉飯》

  《單身族開火》

  《輕鬆作台南蝦捲》

  《九份芋圓》

  《40道餐廳必點雞肉料理》

  《人氣鹽酥雞》

  《50道開店必學料理》

  《100道超級好湯》

  《大火快炒青菜50招》

  《用微波爐做菜》

  《用醬料作好菜》

李哲松Eric

  ●證照:

  中華民國中餐丙級廚師執照

  中華人民共和國特級廚師執照

  得獎經歷:

  2005年國際烹飪名師獎

  2007年北京廚皇爭霸個人特金獎

  2009年台北國際廚王爭霸賽個人熱菜亞軍

  2011年世界台北廚王爭霸賽個人熱菜季軍

  ●經歷:

  台北國賓大飯店

  台北富都大飯店

  ●現任:

  花蓮藍天麗池飯店行政主廚

  緯來電視台『太太好吃經』外景主廚

  海洋技術學院講師

  臺灣觀光學院講師

張志賢JACKY

  ●學歷證照:

  醒吾技術學院餐旅管理系

  中華民國中餐丙級證照

  中華民國西餐丙級證照

  中華民國烘焙丙級證照

  中華人民共和國特級西式烹調師廚師執照

  HACCP( A B ) 證照

  ●經歷:

  大陸日法創作料理行政主廚

  大陸獅子湖高爾夫會所餐飲總監

  海中天百匯行政主廚

  小天堂義大利餐廳主廚

  凱蒂貓主題餐廳主廚

  住都大飯店主廚

  現任:

  饗食天堂行政主廚

  醒吾技術學院異國料理講師

營養師簡介

榮新診所營養師 張淳婷


  ●學歷:

  學歷:靜宜大學食品營養所保健營養組 碩士

  輔英科技大學保健營養系 學士

  長庚技術學院護理科 副學士

  ●經歷:

  榮新診所營養諮詢組 營養師

  新昆明醫院 臨床營養師

  署立基隆醫院 護理師
 

瘦身蔬食沙拉
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