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痛風食譜

痛風食譜
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二魚文化
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Product Information

ISBN: 9867237226

出版日期: 2005-08-10

作者: 彰化基督教醫院營養部

裝訂: 平裝.全彩印刷.120頁.

 

  痛風不會致命,但反覆的關節炎發作卻可能導致殘疾,而尿酸結晶更易堆積引發腎衰竭。

  本書根據最先進的醫學知識,從痛風的起因、臨床症狀、診斷依據和飲食原則,有系統的將痛風與高尿酸血症之常識介紹給讀者。更難能可貴的是,以食譜的形式將醫學融入日常生活中,使讀者在不知不覺中學習到良好的飲食習慣。

  內文設計:首章是「淺談痛風」,說明哪些人容易得到痛風,以及痛風的臨床症狀、診斷、治療方法、痛風的合併症逐一詳細解說。

  第二章是「一週套餐示範」,從週一到週日七天內,每天設計趣味多變化的痛風食譜,包括早餐、中餐、下午茶、晚餐,中間穿插體貼讀者的「營養師的叮嚀」,特別交待一些從採買食材洗滌到烹煮、體質的忌諱等相關常識,周到又細心,不但傳遞醫學知識,也教導創意食譜,可謂腦袋、胃腸都照顧到了。書末的附錄中,整理出痛風患者常見的十個問題,解開一般人對於痛風的疑惑盲點。

  有了這本書,讓你不再「聞風」變色!



作者簡介

柯淑貞
  臺灣省彰化縣人,中山醫學大學營養系畢業。曾任彰化縣營養師公會理事,現任財團法人彰化基督教醫院營養部營養師、中華民國糖尿病衛教學會合格衛教師、中華民國腸道暨靜脈營養學會會員、中華民國營養學會會員。

游欣亭:
  臺灣省臺中縣人,臺北醫學大學保健營養系畢業。現任財團法人彰化基督教醫院營養部團體膳食供應組組長,兼任彰化縣營養師公會理事、中華民國糖尿病衛教學會合格衛教師、中華民國腸道暨靜脈營養學會會員、中華民國營養學會會員。

痛風食譜
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