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牛樟芝抗病第一名:台灣之寶

牛樟芝抗病第一名:台灣之寶
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9789866664892
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元氣齋
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ISBN: 9789866664892

出版日期: 2015-04-10

作者: 陳啟楨

裝訂: 平裝.部份全彩.264頁.

 

  牛樟芝只長在台灣特有的牛樟木中,艷麗而珍稀,貴如紅寶石;
  近幾年才開發出椴木栽培、皿培及幼苗,只要在適當木材上噴樟油,即可收成。鮮鮭黃色芝或白樟芝,光看就十分滿足……

  保健營養品的風潮每隔幾年就會大流行一次,現階段以「牛樟芝」最紅。
  研究發現,牛樟芝至少具有抗氧化、抗發炎、增進免疫等生物與藥理活性,有助於保肝、抗癌、延緩老化,甚至預防阿茲海默症等十多種效用。

  目前生鮮牛樟芝子實體一斤要價超過二十萬元台幣,其「高貴」的程度僅次於青康藏高原的冬蟲夏草,居世界第二位。生物科技業者為了搶進市場,紛紛開發人工菌絲體培養、椴木栽培技術,進而製成健康食品、膠囊、滴丸、精油、面膜等。

  但消費者最關心的是如何判別真偽?怎樣的價位才合理?怎麼吃最有效?
  作者專研菇菌類,上述的問題都能在書中找到答案。

 

作者簡介
陳啟楨



作者簡介



陳啟楨


  學歷
  德國杜賓根大學(Tuebingen Univ.)生物學院自然科學博士畢業
  國立台灣大學植物研究所博士班肄業
  國立中興大學植物研究所碩士畢業
  國立中興大學植物系畢業

  現職
  南臺科技大學生物科技系教授
  中華民國真菌學會理事
  國際生物漢方研究學會常務理事
  日本皇漢製藥研究所顧問
  農委會CAS優良食品制度技術委員
  經濟部標準檢驗局食品國家標準技術委員會委員
  國際扶輪社3470地區社員
  台灣食藥用菇類研發發展協會顧問
  台灣牛樟聯盟顧問

  經歷
  南臺科技大學生物科技系教授兼主任
  南臺科技大學生物科技系副教授
  南臺科技大學化工系助理教授
  食品工業發展研究所菌種保存及研究中心研究員
  美國農業部(USDA)短期研究分子生物系統學
  德國杜賓根大學(Tuebingen University)生物學院
  特殊植物及真菌系(Biologie-Spezielle Botanik and Mykologie)
  短期研究菇類形態分類鑑定方法
  國立中興大學植物系系學會會長
  國立中興大學學生活動中心服務委員會主席

  榮譽
  獲美國真菌學會1998年頒發國際馬丁貝克基金榮譽(Martin-Baker Endowment Award),並在年會中宣讀表揚。

牛樟芝抗病第一名:台灣之寶
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