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營養師&兒科醫師兒童飲食配方:聰明選食物.健康挑外食

營養師&兒科醫師兒童飲食配方:聰明選食物.健康挑外食
商品编号:
455923
型号:
9789865752378
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商品介绍

ISBN: 9789865752378

出版日期: 2016-04-09

作者: 李婉萍,葉勝雄

裝訂: 平裝.全彩印刷.184頁.

 

二大專家聯手打造兒童健康餐桌,傳授「挑食.選食」飲食新觀念,教孩子吃出聰明.健康與活力。

  〔1週兒童餐飲搭配示範食譜〕
  49道早餐+主食+副食+蔬果+點心+湯品

  〔適用4歲以上〕
  提供父母具體的選食方向.解開兒童飲食迷思.建立兒童正確的飲食觀

  .辨識食物紅、黃、綠燈
  簡單區分均衡六大類的食物,多吃原型食物,減少加工食物與調味料。

  .認識扇形每日飲食指南
  全榖根莖類、豆魚肉蛋類、低脂乳品類、蔬菜類、水果類、油脂與堅果種子類須均衡攝取。

  .學會看食品的營養標示
  營養標示通常會以「1份」為基準,但整包或整瓶通常不只1份,須乘上整體的份數才對。

  .依活動量計算1餐份量
  依孩子的胃口和體重、活動量來選擇飲食,每餐是否有肉、有菜、有澱粉,如果都具備,就接近及格。

  .偶爾外食應掌握5原則
  以均衡飲食為原則、少加工食品、多原型食物、點餐別少了青菜、別被套餐迷惑、留意蛋白質攝取量。

  .正確挑選.烹調.吃食物
  1週一餐搭配建議表,每餐搭配以三菜一湯為設計,將青菜搭配在副菜、青菜與湯品中,健康營養又美味。

  兒童飲食Q&A

  Q:喝1杯鮮奶茶等於喝1杯牛奶?
  X:無論是加奶精或牛奶的奶茶,都不如真的牛奶營養。

  Q:可以喝蔬果汁來取代新鮮蔬果?
  X:除非新鮮現打、不過濾、馬上喝,否則營養價值還是不一樣。

  Q:微波加熱的調理食品不營養嗎?
  X:微波加熱並不會影響食品原有的營養。

  Q:不讓孩子吃海鮮,就不會過敏?
  X:不應太早放棄吃海鮮,因為帶殼海鮮含有最豐富的鋅。

 

作者簡介
李婉萍,葉勝雄



作者簡介



李婉萍 營養師


  現任
  榮新診所 營養師
  「育兒生活雜誌」營養顧問
  知名健康電視節目常駐營養師
  台北馬偕醫院營養師
  靜宜大學食品營養系畢業
  中華民國糖尿病衛教師(CDE)
  體重管理營養師

  臉書
  FB粉絲團:李婉萍的營養天地
  Wechat:liwanping8827
  新飲食生活:www.nueater.com

葉勝雄小兒科醫師

  現任
  禾馨民權婦幼診所專業母胎醫學中心兒科主治醫師
  書田診所小兒科 兼任主治醫師
  台灣小兒消化醫學會 專科醫師
  台灣兒科醫學會 專科醫師
  台灣消化系醫學會 會員
  英國皇家醫學會 海外會員 (overseas fellow)

  專欄
  育兒生活
  元氣網

  臉書
  FB粉絲團:葉勝雄醫師的育兒發燒經
  「寶寶副食品交流區」創辦人.醫療顧問

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