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營養師1年瘦20公斤的常備減醣食譜【隨書附】常見食物含醣量速查手冊:不只是食譜,是專業營養師親身實踐10年的減醣心得

營養師1年瘦20公斤的常備減醣食譜【隨書附】常見食物含醣量速查手冊:不只是食譜,是專業營養師親身實踐10年的減醣心得
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ISBN: 9789869371872

出版日期: 2016-10-27

作者: 麻生怜未

譯者: 葉廷昭

裝訂: 平裝.全彩印刷.128頁.

 

★想要持久、成功的減重飲食,就自己做常備減醣便當菜吧!
★不只是食譜,更是營養師親身實踐的減醣心得


  【隨書附贈-常見食物含醣量速查手冊】175種常見食材、調味料、外食&便利商店飲食含醣量表,方便採購及料理時攜帶使用(全彩16頁,尺寸14.8x21cm)

  ◎52歲的營養師親身實證:1年瘦20公斤,體重維持15年不變!
  〈減醣飲食〉讓人體切換成燃燒脂肪當能量的快瘦模式,是最健康的瘦身飲食法。
  〈常備食譜〉自己掌握食材醣分,一次做好3~5天分量,不怕必須外食中斷減醣計畫。
  營養師的健康瘦祕訣大公開!聰明減重、不勉強自己的獨家減醣飲食生活!

  ◎執行減醣飲食瘦身,做「常備菜」帶便當最好。
  常備菜解決了想進行減醣飲食生活時,最容易遇到的三大困擾:(1)能吃的食物有限,(2)每餐都要慎選食物,(3)伙食費不便宜。
  準備3~5天分量的常備菜,掌握食材、調味、含醣量,盡情選擇想吃的料理;維持減醣飲食,原來一點都不難。

  ◎配合導入減醣飲食三階段,營養師精心設計110道菜單──
  .適應期:每日飲食含醣量小於60克,用11道完全減醣食譜,幫身體快速適應減醣飲食。
  .減量期:維持每日減醣攝取,多樣化食材料理,包含湯品和燉煮,減少醣分但絕不挨餓。
  .維持期:每日攝取量調製為120克以下,可以加入減醣的自製甜點,輕鬆維持減醣飲食。
  每道食譜都有「冷藏期」、「含醣量」、「蛋白質」和「熱量」,不只掌握含醣量,也確保每日攝取足夠的蛋白質。

  ◎五大類減醣常備菜食譜,營養充分、輕鬆維持減醣飲食!
  【含醣量5g以下!】11道適應期專屬的減醣基本常備菜
  這11道基本低醣常備菜,幫助你快速進入減醣生活。
  【基本常備主食】肉類、海鮮和雞蛋,分量十足的低醣主食
  吃再多也不擔心發胖,維持飽足感,補充身體和大腦所需營養。
  【常備蔬食.小菜】步驟簡單的好滋味,隔一夜的獨特美味
  不花時間,每天攝取充足的維生素和礦物質。
  【冰箱必備的常備醬料】搭配蔬菜、肉類、海鮮,美味加倍
  自己動手的沾醬佐料,零含醣量、沒有添加物,吃起來最安心。
  【鑄鐵鍋常備燉物料理】最適合煮好就放著常備料理
  安心喝湯、大口吃肉零負擔的低醣湯品與燉煮佳餚。
  【常備甜點和飲品】使用無醣材料,照樣享受甜食的幸福
  稍微改變食材,就能得到風味、口感不變的甜美滋味。

  【減醣X常備料理的獨家特色】
  (1)就算很晚下班,也能遵守減醣原則。
  (2)不花時間,花一個晚上先做好,接下來只要每天早上把菜裝進便當就好。
  (3)肚子餓或嘴饞時,也不怕輕易破戒。
  (4)想喝點小酒,還能搭配常備下酒菜。
  (5)菜色搭配豐富,輕鬆維持營養均衡。
  (6)常備菜一次可做好幾分,減少剩菜又省錢。

本書特色

  .營養師親身實踐減醣生活的飲食心得,食譜內容營養均衡、提高代謝力、加速瘦身效果。
  .收錄最多人想知道的減醣QA,營養師一一破解最常見的減醣飲食迷思。
  .特別列出減醣飲食中的禁忌食品,避開地雷食物的基本原則一目了然。
  .必須外食和聚餐、沒時間自炊的時候,營養師提供絕不破功的選擇祕訣。
 

 

作者簡介
麻生怜未



作者簡介



麻生怜未


  管理營養師,低醣料理研究家。曾任出版社編輯和寫手,畢業於服部營養專門學校的營養師科系。現為大企業指定保健指導和營養顧問,更於臨床研究領域監修營養療法,指導6000多人減肥。提倡「利用飲食瘦身,重獲健康」的減肥法,溫和的指導方式也廣受好評。其料理部落格「食療限醣瘦身」的人氣,在各大減肥美體部落格中經常名列前茅。現有的資格分別為管理營養師、日本抗老化醫學會會員、日本機能性減重協會公認顧問、食育營養專業指導者。

  reimi-aso.amebaownd.com/
  ameblo.jp/reimi-aso/



譯者簡介



葉廷昭


  文藻外語學院畢業,現為專職譯者。譯有《1杯就有感!行動蔬果飲101道》、《律師教你能攻能守的回話術》、《容易緊張的人,如何說話》等。

  如對翻譯有任何疑義,歡迎來信指教:kukuku949@gmail.com
 

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