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為什麼員工一週就離職?:5 大問題、30道心法,提升大小店長的即戰力!

為什麼員工一週就離職?:5 大問題、30道心法,提升大小店長的即戰力!
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363666
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9789862483718
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寶鼎
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Product Information

ISBN: 9789862483718

出版日期: 2014-03-03

作者: 加藤雅彥,工藤昌幸,黑部得善,須藤治久

譯者: 巫文嘉

裝訂: 平裝.單色印刷.208頁.

 

  

20年店長人生 × 上百家店鋪管理 × 上千次用人經驗
餐飲業、超市、藥妝店、飯店、小賣鋪、大商場、連鎖量販店...
所有服務專業人員,提升競爭力最實用的入門書!

  作者加藤雅彥、工藤昌幸、黑部得善、須藤治久四人,在日本累積了數十年的服務/顧問業經驗,針對所有大小老闆最苦惱的找人、用人、帶人、留人、改善事業經營等面向,提出最全方位的實務建議。

  店鋪經營最常見的5大問題,30道有效解方一次完整公開

  Q1:如何讓問題員工變成好員工?

  Q2:如何讓麻煩店長進化成優秀主管?

  Q3:如何將店鋪打造成一支超級團隊?

  Q4:如何改善經營不良的分店?

  Q5:如何快速訓練新人成為一級戰力?

  店鋪型服務業,因為需要面對面接待顧客、競爭者眾多、工作場地有限、排班制度複雜、人力需求龐大、販售商品繁雜、突發狀況多,每天的工作現場宛如戰場,店長需要的管理帶人技巧,比起一般辦公室要來得複雜、細膩。

  本書從徵人啟事、培訓新人、理解員工需求、提升店長能力、改善店鋪績效...等細節,提供服務專業人員自我提升的建言,無論你是小店員或大店長,都能從中獲益。

  給忙碌的大店長:用人是門學問,懂得激勵員工,管理更上手!

  每個人對工作充滿幹勁的因素都不一樣,從下列九項誘因著手,找出激勵同仁的動力。

  1.工作適任:喜歡工作本身,也覺得工作適合自己,因此幹勁高漲。

  2.自我表現:透過表現自我的想法、點子與個性,而幹勁滿滿。

  3.適應環境:透過適應變化,跨越困難、障礙,而鼓足幹勁。

  4.人際關係:職場上人際關係圓滑,透過協調與交流,使得幹勁提升。

  5.達成任務:重視任務,透過達成目標,來激發幹勁。

  6.期待與評價:受到上司及周遭的期待,備受信賴與好評,而幹勁十足。

  7.職務管理:熟知職務內容,工作進行過程獲得主導權,而激發幹勁。

  8.環境設備:工作的進行方式及步驟明確,職場環境舒適,因此帶有幹勁。

  9.私生活:家人或親友對工作表示理解,工作與休息之間達到平衡。

  給偉大的小店員:工作就是學習,服務別人,也是在成就自己!

  •把最基本的事做好,才是真的不簡單。

  •打工的過程,也是自我成長的歷程。

  •懂得整理服裝儀容,日後出席任何場合,都能裝扮得宜。

  •搞定難纏客訴,是提升韌性的一種磨練。

  •紮好應對進退的基本功,職場升遷更容易。

  關於這些小問題,你也可以在本書找到答案:

  同事常常遲到或翹班,應該如何改善?

  店員談戀愛,如何面對這種情況?

  找好的新人,做沒多久就不幹了!

  收銀金額常有誤差,如何揪出嫌疑犯?

  店鋪成本太高,如何改善經營績效?

  如何培養新人,快速成為一級戰力?

  台灣的主力產業,面臨從後製造業轉型服務業的時代,向在全球以服務業著稱的日本借鏡,從最務實、基本的面向著手,提升全民服務競爭力!

本書特色

  作者群以服務/顧問業的實務經驗出發,針對店鋪經營的各項細節,提出5大問題,並提供30個解方,幫助讀者從基本面向著手改善。

  引用研究數據,每章附有小練習,可實際運用到日常工作中,改善團隊默契。

  隨附四個店長小講堂,作者分享慘痛經驗學會的小眉角。

 

作者簡介
加藤雅彥,工藤昌幸,黑部得善,須藤治久

  



作者簡介



加藤雅彥


  Andworks公司社長,1971年生。經營燒肉店「薩摩牛之藏」等店,並參與人才培育顧問工作,以餐飲業為中心,跨足零售業、飯店及娛樂相關產業等領域。活用現場經驗培養「人心」,在指導人才方面頗受好評。著有《餐飲業完全聖經 待客的50條法則》、《待客法則》DVD(皆為日經BP社出版)。

工藤昌幸

  Andworks公司常務董事,1972年生。以餐飲業為中心,跨足服務業、醫療業,於人力訓練及職場指導方面,支援人才培養與組織組成。著有《察覺顧客心情的法則》、《明確傳達的基本說明能力》。

黑部得善

  Liegal Literacy公司社長、社會保險勞務士,1974年生。1997年取得社會保險勞務士資格,師從社會保險勞務士大野實。日後以IT顧問身分,活躍於日立國際商業。2002年設立Liegal Literacy公司,以「能實踐的勞務管理運用手法」之想法開發技術,專精於餐飲業等店鋪之員工勞務運用管理。

須藤治久

  JTB Motivations公司顧問,1973年生。大學畢業後,進入日本連鎖便利商店CircleKSunkus公司,經歷過店長、超市監督等職務,其後進入總公司人事部,從事人才錄用、教育、人事制度等業務。目前在JTB Motivations擔任各種教育講師,每年有一百場以上的專題演說,支援雇主提升員工動力。



譯者簡介



巫文嘉


  東吳日研所畢業,曾任出版社編輯。

  譯有《請問大前研一:業務學》、《你的願望必會實現:稻盛和夫寫給二十一世紀孩子們的書》、《百圓可樂如何賣千圓》(天下雜誌)等書。目前任新聞編譯。

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