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清新烘焙.酸甜好滋味的檸檬甜點45

清新烘焙.酸甜好滋味的檸檬甜點45
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良品文化
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ISBN: 9789869470346

出版日期: 2017-07-10

作者: 若山曜子

譯者: 丁廣貞

裝訂: 平裝.全彩印刷.80頁.24.6.

 

  日本知名料理.甜點研究家--若山曜子老師的檸檬甜點精選集!
  45道經典檸檬甜品,讓你在家也能做出一口接一口的酸甜好滋味。


  在清新的檸檬香氣中,享受烘焙甜點的樂趣吧!

  本書以檸檬為主角,收錄了多達45款、酸甜可口的蛋糕、冰品等。

  有滿載兒時回憶的檸檬蛋糕、下午茶不可少的檸檬馬芬&司康、浸染著濃濃檸檬香的磅蛋糕,以及最適合炎炎夏日的檸檬芭芭露亞、檸檬提拉米蘇等冰涼甜品。

  只要使用隨手可得的麵粉、雞蛋等材料,再加上檸檬。

  並且充分利用檸檬的果汁與果皮,就能作出將檸檬美味濃縮其中的人氣點心!

  一口咬下,甜蜜的滋味帶著清新酸香,同時滿足了嗅覺與味覺。

  隨書還附錄可愛的檸檬插畫包裝紙,將這充滿幸福的甜點分享給親友吧!

 

作者簡介
若山曜子



作者簡介



若山曜子 Yoko Wakayama


  料理、甜點研究家。東京外國語大學法文系畢業後赴法留學,歷經巴黎藍帶廚藝學校、Ecole Ferrandi的深造,順利取得法國國家廚師執照(C.A.P.)。在巴黎的甜點店與餐廳磨練過後回到日本,不但活躍於雜誌及書籍,同時也為咖啡廳及大企業設計食譜,甚至主持料理教室等等,活動範圍相當廣泛。無論是甜品或料理都步驟簡單且造形優雅,因而深獲好評。著有《用一個磅蛋糕模型就能完成的許多蛋糕》、《用奶油/多種油來做馬芬和杯子蛋糕》(皆為主婦和生活社)、《簡簡單單又美味。送入烤箱就好了的食譜》(宙出版)、《第一次做Popover就上手》(My Navi出版)等等。

  tavechao.tavechao.com

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