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浪漫法式美學,職人親授裝飾蛋糕:職人私藏的裝飾技巧教學,讓你的蛋糕不只好吃,也要與眾不同

浪漫法式美學,職人親授裝飾蛋糕:職人私藏的裝飾技巧教學,讓你的蛋糕不只好吃,也要與眾不同
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468081
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9789869297547
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樂友文化
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Product Information

ISBN: 9789869297547

出版日期: 2016-07-27

作者: GIOVANNA TORRICO

譯者: 江佳慧

裝訂: 精裝.全彩印刷.160頁.

 

本書特色

  學會歐風夢幻裝飾蛋糕!
  一本書學會八種基礎蛋糕主體,
  奶油花、抹面、淋醬、翻糖的裝飾技巧全收錄,
  讓你的蛋糕不只好吃,也要與眾不同。
 
  本書作者利用自己多年的甜點製作及餐飲經螢人的經驗,
  編寫出初學者能夠淺顯易懂的蛋糕裝飾,
  詳細的圖片解析步驟,讓讀者能夠輕鬆上手,
  利用書中的元素創造自己的創意裝飾蛋糕。

 

作者簡介
GIOVANNA TORRICO



作者簡介



GIOVANNA TORRICO

  
出生於義大利南部,因此繼承了當地人熱愛美食的性格。她一開始只是單純為孩子們製作生日蛋糕,最後憑藉這股興趣與熱忱,獲得法國藍帶學校的烘焙證書,並於 2011年創立了自己的餐飲店 DolcidiGio。這本書分享了作者製作糕點的所有技巧與創意,讓每位讀者都可以做出商品等級的絕美蛋糕。

浪漫法式美學,職人親授裝飾蛋糕:職人私藏的裝飾技巧教學,讓你的蛋糕不只好吃,也要與眾不同
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