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津津有味譚:食療卷

津津有味譚:食療卷
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ISBN: 9789620756054

出版日期: 2012-06-01

作者: 陳存仁

裝訂: 平裝.單色印刷.272頁.21.

 

  本書完整地介紹了流行性感冒、糖尿病、哮喘、胃病、高血壓、貧血、風濕、神經衰弱及小兒病食等9種常見疾病的癥象、處理方法,並提供珍貴有效的食療與中醫療病藥方。其中的風濕療養法與小兒病食療法,尤其詳盡具體,實用價值極高。



作者簡介

陳存仁(1908 -1990)

  原名陳承沅,香港著名中醫、美食家,出生在上海老城廂一衰落綢緞商人之家,早年喪父。從學校畢業後,又拜國學大師章太炎,名中醫世家丁甘仁、丁仲英父子為師。

  曾為日本、韓國編纂藥學辭典及中醫教科書,並於上世紀六七十年代在《星島晚報》撰寫「津津有味譚」專欄,暢談食療與飲食之道,廣受讀者歡迎。

  1935年
  主編三百餘萬字的《中國藥學大辭典》,由上海世界書局首次以精美彩色畫印製中藥植物,先後印製二十七次,解放後仍再版。
  1937年
  應上海世界書局要求,赴日本收集漢醫書籍四百多種,回來出版《皇后醫學叢書》。
  1960—1970年代
  應香港《星島日報》董事長胡仙女士邀請,開闢「津津有味譚」專欄達十七年之久。
  1964年
  由韓國駐香港總領事推薦,榮獲韓國著名的慶熙大學名譽博士銜,以表彰其對漢醫學的傑出貢獻。
  1970年中期法國美食協會給予「美食家」稱譽。
  1979年應日本名出版社「講談社」之邀,編撰《中國藥學大典》(共四大冊,1982 年正式出版)。
  1990年9月9日因突發心臟病,於美國洛杉磯寓所去世。

津津有味譚:食療卷
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