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泰酸泰辣泰好吃:涼拌料理&沙拉

泰酸泰辣泰好吃:涼拌料理&沙拉
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ISBN: 9789866019845

出版日期: 2013-04-17

作者: 阿琵亞.瑪娜洛

譯者: Huang.TT

裝訂: 平裝.全彩印刷.144頁.

 

  美食界最清爽的重口味-泰式涼拌料理&沙拉
  無論你是胃口不佳、食不知味,還是懶得開伙!
  在炎炎夏日,涼拌菜絕對是你最好的選擇!
  特別是泰式涼拌酸辣帶勁的滋味~超誘人!
  一起享受味覺解放的快感吧!

  泰國Rajamangla University of Technology Phranakon
  食品飲食學院講師.營養食品專家
  阿琵亞.瑪娜洛

  獨家公開泰國東北特色涼拌食譜
  9招泰式酸辣涼拌菜獨家秘笈
  5種道地泰式醬汁  ×  5種營養主食材 ×  N種配料隨性混搭

  泰國25年教學經驗名師親自指導
  新手不失敗也能做出究極美味!

  清爽不油膩!方便又快速!身體零負擔!
  這個夏天,清爽重口味正流行!
  快來試試讓你大呼過癮、
  朋友也讚不絕口的泰式涼拌菜!

本書特色

  「泰」神奇!

  只要淋上醬汁拌一拌,酸辣涼拌粉絲、酸辣涼拌海鮮、酸辣涼拌酥皮炸雞……

  清爽不膩又好吃的懶人料理立刻完成,無論想一個人簡單吃,或是當成宴客的開胃小菜都非常OK喔!

  「泰」經典!

  運用泰式料理三大明星:檸檬.魚露.辛香料,搭配海鮮、肉類、通心粉、各式蔬果,連鮮花也能入菜!輕鬆調理出最迷人的豐富口感、最泰式經典的涼拌菜&沙拉。

  「泰」好吃!

  本書特選61種泰式涼拌料理,讓愛吃泰式酸辣的朋友,只要有這本書,讓您在家也能輕鬆料理出泰式風味十足的美味佳餚。書中還附5種醬汁的作法,讓沙拉也能變化多端!



作者簡介

阿琵亞.瑪娜洛(Apinya Manarote)

  泰國潘納空皇家理工大學食品和飲食學院家政學學士,泰國朱拉隆功大學高等教育學院教育碩士。

  現任泰國潘納空皇家理工大學家政技術學院大學講師,營養學專家,鑽研蔬果、香皂雕刻藝術並從事教學工作,擁有25年教學經驗。曾受邀擔任澳大利亞、加拿大、日本、香港、瑞士、德國等國際烹飪及蔬果雕刻比賽評審。曾獲頒Amazing Thailand Mystery basket contest Bangkok 99二等獎。

  著有《泰式酸辣涼拌菜》、《烤米粉薄餅》、《蛋捲蛋薄餅》、《餐前開胃小菜》、《隨意點菜一二冊》、《燜式美味》等。



譯者簡介

Huang.TT  (黃婷婷)

  中國廣西民族大學泰語專業學士,泰國詩納卡琳威洛大學對外泰語碩士畢業,精通中泰文,對於泰國的歷史文化頗有見解,一直致力於研究中泰文著作的翻譯。主要翻譯經驗來自于各大中泰公司的資料翻譯,中英泰電子詞典翻譯,同時在中泰旅遊、文化、政治等領域的口譯和筆譯中一直在積累各類經驗,希望在自己的專業上有較深的造詣。

泰酸泰辣泰好吃:涼拌料理&沙拉
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