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每日食酒誌

每日食酒誌
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ISBN: 9789866322075

出版日期: 2009-11-10

作者: 陳上智

裝訂: 平裝.全彩印刷.200頁.23.5.

 

  讀完市面上的飲酒書,實際到賣場選購時,卻還是會碰到選擇上的困難?

  超市、大賣場的酒類琳瑯滿目,不確定哪一種酒的品牌、產地或口感才適合今晚的料理?

  在家辦派對、或幫主管策劃聚餐,既看不懂餐酒單,也不知道那一種酒能夠滿足所有人的期待、既不過分昂貴也不失禮?

  常見的台灣小吃,和什麼酒莊、年份或產地所釀出的葡萄酒最合適?

  傳統中式甜點佐法式香檳,居然是從未試過的甜蜜滋味!?

  當季食材、氣候與各式醬汁佐料,都會一併影響著酒的口感和香氣,在吃重口味的中菜時,除了搭配啤酒外,還有什麼一般人不了解的葡萄酒撘配美學?

  結合所有消費者最常碰到的問題,台灣第一本超實用料理與美酒搭配的內行祕笈!料理少了酒彷彿有些無味、酒沒了料理的陪伴又有些孤單……,學會酒和料理的完美搭配,正式步入新美學生活時代!再也不需要花時間蒐集葡萄酒資料、死背硬記過目就忘的選酒知識,或者瀏覽網頁一整天只為了找到最適合今晚菜色的搭配葡萄酒……,像「隨身達人」一樣的每日食酒誌,在旁提醒選酒常識、補充品酒知識,更重要的,誰都能從文字中選到最適合的葡萄酒!

  從在地角度出發,推薦最容易買到、也最容易搭配各式料理的酒類品牌。重點式提醒「選酒、醒酒、品酒、保酒」四大要點,再加上幽默並容易理解的「NG配法」,想了解葡萄酒其實一點都不難!從更生活化且輕鬆的搭配技法,開始享受更自在的生活飲酒美學。



作者簡介

陳上智Patrick

  la marche圓頂市集創辦人;乳酪、橄欖油等食物課程講師;文化推廣教育部講師

  Patrick長期引介大量的美食知識,發表於《圓頂市集》、部落格《跟著食物去旅行》並接受國內各大媒體採訪,受到各界矚目。多次應邀辦理美食與品酒活動、美食品嚐會、並在CITY SUPER、文化大學推廣教育部各地開放講座。

  Patrick的理念是以在地人的生活經驗為角度,推廣各項國外食材和知識分享,盡可能以你我都有的經驗,用最淺白的語言去說明可以立即運用的知識。因此課程常常是讓聽者欲罷不能!以「美食導遊」而非「美食專家」期許自己,Patrick將帶領各位輕鬆一窺世界美食堂奧。

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