Youbeli Online Shopping Malaysia
Cart: 0 items 
Loading...
Language
Contact Us: 1800 88 2354

植物蛋白質的神奇力量:兼具高營養與零負擔的人體第一營養素

植物蛋白質的神奇力量:兼具高營養與零負擔的人體第一營養素
RM 40.76 RM 51.60 21%
Out of Stock
Product Code:
391450
Model:
9789863205272
Brand:
天下文化
Status:
Out of Stock
Delivery Fee:
West Malaysia - RM 5.00
East Malaysia - RM 14.00
Singapore - RM 25.00
Brunei, Indonesia, Macau, Philipines, Taiwan, Thailand - RM 105.40
Bhutan, Cambodia, China, Maldives, Nepal, Sri Lank - RM 124.90
Please refer to the shipping policy
FREE shipping with a minimum purchase
West Malaysia - RM79.00
East Malaysia - RM149.00
Rewards:
40 Points
DTS Homemart
Notify me when ...
price drops.
product is available.
Product Information

ISBN: 9789863205272

出版日期: 2014-08-26

作者: 丁彥伶,吳佩琪

裝訂: 平裝.全彩印刷.224頁.21.

 

  蛋白質身為人體第一營養素,重要性不言可喻。想補充蛋白質,卻又害怕吃進多餘的脂肪與熱量,造成身體負擔,其實有更健康的選擇,而且不用費心尋找。大豆、穀類或堅果,都含有豐富的蛋白質,以及濃縮、分離而成的大豆蛋白,蛋白質含量更高達70%以上,是肉類、蛋或牛奶都遠遠比不上的。
  
  曾經,這是我們知道的蛋白質……
  .豐富的蛋白質只存在於肉、蛋、奶等動物食材
  .植物裡只有少量的蛋白質,而且胺基酸種類並不齊全
  .動物蛋白質的組成與人體相近,適合攝取且吸收快
  
  現在,讓我們重新來認識蛋白質……
  .燕麥、豌豆蛋白質含量等同肉類;黃豆含量為36%,更居所有食材之冠
  .植物不但富含蛋白質,八寶粥、五穀飯等常見飲食更能提供完整的胺基酸
  .植物蛋白質沒有高熱量與致癌物,還帶來維生素、膳食纖維與更多植物營養素
  
本書的四大特色:
  
  1從生活實際需求切入,了解蛋白質對身體的功能與重要性,以情境案例來引起共鳴,點出涵蓋小孩到老年人各年齡層的需求。
  
  2說明植物也是優質蛋白的真相,並帶出具有動物蛋白好處,卻無動物蛋白壞處的獨特優勢。
  
  3教大家可從哪些食材獲得,又能從中取得不同的營養與功效,並針對各類食材提供搭配食譜與菜色。
  
  4攝取植物蛋白質的實際應用,包括三餐的分配、攝取份量、正確食用方式、大眾的健康需求,以及每日參考菜單。
  
名人推薦

  
  動物蛋白質是大家所熟知的蛋白質來源,但攝取時也常因脂肪與膽固醇過量,甚至不當的烹調而對健康造成負擔。有鑑於此,減少動物食材,而增加植物食材的攝取,已成為健康飲食的重要指標,也因此優質的植物蛋白質在此時此刻,特別受到囑目。──王進崑,中山醫學大學前校長、國際保健營養學會理事長
  
  在這本《植物蛋白質的神奇力量》中,詳盡說明蛋白質對人體的重要性,甚至協助社會大眾重新釐清一些營養觀點,清楚說明一般人較容易混淆的動物、植物性蛋白質的差別及優點。──奧德拉.戴維斯,紐崔萊全球產品研發及分析科學副總裁
  
  

 

作者簡介
丁彥伶,吳佩琪



作者簡介


    
丁彥伶


  銘傳大學傳播管理學碩士、資深醫藥記者,從事醫療媒體工作多年,曾擔任雜誌專欄作家、電視節目醫療顧問。

吳佩琪

  世新大學新聞系畢,曾擔任電視台節目企劃與執行製作,並為多家媒體與出版社營養健康類書籍特約寫手。

審訂者簡介
    
陳俊榮教授


  臺北醫學大學保健營養學系教授,研究專長為大豆蛋白質,以及大豆蛋白與酪蛋白對慢性腎衰竭動物之影響。

序言者簡介

王進崑


  曾任中山醫學大學營養學系主任、健康管理學院院長、副校長與校長。現任中山醫學大學營養學系教授、台灣營養學會榮譽理事長、亞洲營養聯盟執委,並擔任全球最大的保健食品學會──國際保健營養學術組織的總執行長,在國內外營養學界均享有崇高的聲望與地位。




植物蛋白質的神奇力量:兼具高營養與零負擔的人體第一營養素
How To Buy
Shipping Information
ZoneOrder Total (RM)Delivery Fee (RM)
West MalaysiaAbove 79.00FREE
East MalaysiaAbove 149.00FREE

ZoneItemsDelivery Fee (RM)
West MalaysiaFirst 2 Item5.00
Additional 1 Item2.00
East MalaysiaFirst 1 Item14.00
Additional 1 Item5.00
SingaporeFirst 1 Item25.00
Additional 1 Item5.00
Brunei, Indonesia, Macau, Philipines, Taiwan, ThailandFirst 1 Item105.40
Additional 1 Item28.00
Bhutan, Cambodia, China, Maldives, Nepal, Sri LankFirst 1 Item124.90
Additional 1 Item32.00
Australia, Japan, Korea(KR), New ZealandFirst 1 Item132.80
Additional 1 Item36.00
Canada, Mexico, USAFirst 1 Item148.20
Additional 1 Item40.00
Austria, France, Finland, Germany, India, DenmarkFirst 1 Item162.80
Additional 1 Item44.00
Albania, Bosnia, Croatia, Estonia, Georgia, GreeceFirst 1 Item192.50
Additional 1 Item48.00
Libya, MoroccoFirst 1 Item251.70
Additional 1 Item52.00

 

TOP