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梁幼祥的經典素餚

梁幼祥的經典素餚
商品编号:
483512
型号:
9789869171694
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食為天文創有限公司
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商品介绍

ISBN: 9789869171694

出版日期: 2016-08-11

作者: 梁幼祥

裝訂: 平裝.全彩印刷.152頁.

 

  美食,是瞬間的藝術。
  有文化、有食趣,但是最終,還是取材用料烹調的基礎。
  
  我將中國菜的精緻內涵,融入電影中,
  讓扣人心弦的動人情節,透過食物展現出來。
  外表樸實無奇的食材,經過創意與巧思,得以發揮到淋漓盡致。
  
  美味,眼見為憑;但是口感,則是最重要的關鍵。
  我常常想,能給素菜怎麼樣的舞台發揮呢?
  
  葷菜的烹調基礎與思維,是做好素菜重要的原因之一,
  讓吃葷菜的朋友拍案叫絕;
  讓吃素的朋友驚奇連連;
  讓不習慣吃素菜的朋友能夠進入素餚的美麗世界。
  
  不論珍貴食材或是庶民甜品,在我眼裡一視同仁。
  我用食物說故事,帶給周圍的人飲食的樂趣;
  我將不同類型的食材整合一起,讓食物呈現極致之味。
  

 

作者簡介
梁幼祥



作者簡介



梁幼祥


  愛美食,嚐遍山珍海味 
  所以能說得一口好菜,做出滿桌佳餚 
  擅長煮字談食,兼有餐廳經營及市場行銷實際經驗 
  因此應邀上「馬英九治國週記」暢談台灣美食 
 
  曾在各大電視台製作並主持美食節目 
  也在台灣各大報執筆美食專欄 
  近年來受邀擔任台灣觀光人員訓練班長期美食講師 
  並受邀至各大專院校演講 

  梁幼祥的食趣天空
  www.sharedishes.com

  著作
  大陸美食遊踪│標緻出版社
  老爸的菜│韜略出版社
  吃最幸福──梁幼祥帶您上館子│大田出版社
  愛上素食│佛光電視台、三友圖書公司
  素點心│佛光電視台、三友圖書公司
  美麗中國菜│三藝文化公司
  滋味.梁幼祥說食話│四塊玉文化
  
  梁幼祥經歷

  現任
  中華美食技藝研究發展協會理事長
  台灣美食展副執行長兼世界廚藝賽主持人
  中華美食交流協會常務理事
  觀光局導遊人員訓練班美食講師
  幼祥食品股份有限公司董事長
  飛碟廣播公司「飛碟早餐」美食專播
  北京中央人民廣播電台「口口聲聲」美食主持人

  經歷
  行政院客家委員會客家美食文化小組顧問
  青年創業協會輔導就業專案講師
  台北市政府觀光傳播委員會委員
  經濟部商業司「美食國際營運人才培訓」授課講師
  行政院客家委員會「客家美食創意人才培訓案」講師
  台北市牛肉麵節評審
  經濟部中小企業處創業計畫餐飲創業菁英養成班講師
  台北市米食廚藝競賽裁判長
  經濟部商業司「2007國際名廚培訓計畫」主持人兼講師
  中國世界烹飪聯合會國際廚藝評審委員
  四川省飯店與餐飲娛樂行業協會海外首席顧問
  四川省成都市海外美食傳播大使
                           
  美食節目
  2008~2012  飛碟電台飛碟早餐│美食專播                              
  2009       主持台灣互動電視中華電信MOD美食星球
  2008~2009  台灣互動電視台灣大饕客主持人 
  2006~2007  News 98電台下班一條龍│美食專播
  2006       中國電視公司製播MOD美食巡禮製作人兼主持人
  2000~2007 人間電視台元氣健康美食主持人
  多次受邀於大陸中央電視台、國家地理頻道、日本富士電視台擔任美食節目來賓

  美食專欄
  2009~      中國南方報業名牌雜誌
  2009~      福建日報美食專欄
  2009~      講義雜誌     
  2007       愛吃客雜誌│美食文化專欄
  2007       理財家雜誌│美食專欄
  1998~2003  美食新聞雜誌社│主筆
  1999~2002  自由時報│生活版 美食尋寶圖
  1996~1999  中國時報│生活版 美食專刊
 

梁幼祥的經典素餚
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