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果醬女王的薄餅&鬆餅:簡單用平底鍋變化出71款美味

果醬女王的薄餅&鬆餅:簡單用平底鍋變化出71款美味
商品编号:
414530
型号:
9789863640530
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商品介绍

ISBN: 9789863640530

出版日期: 2015-03-10

作者: 于美芮/著,蕭維剛/攝影

裝訂: 平裝.全彩印刷.192頁.

 

薄餅&鬆餅輕鬆做!
簡單的作法、清楚的步驟解析,
用平底鍋就能做出的美味點心
法式、美式、英式、泰式、印度……等,
教你做出各國風味,
無時無刻享受幸福好食光。

  從最基礎的鬆餅&薄餅開始,教你搭配泰式、中式、美式……等不同國家的美食元素,做出無國界美味料理!你也趕快打開冰箱,運用現有材料,做出專屬自己的私房薄餅吧!

本書特色

  ●簡單清楚的作法,讓你一目瞭然。
  ●省略繁瑣工具,用平底鍋就可以做!
  ●超過500張的詳解步驟圖,讓你輕鬆上手。
  ●精心規畫醬汁單元,幫助你做出完美佐料!

 

作者簡介
于美芮/著,蕭維剛/攝影



作者簡介



于美芮

  學歷

  【法國】

  ★法國藍帶(Le cordon bleu)廚藝學院法式甜點與法式料理之全能大證書課程畢業
  ★巴黎麗池飯店 艾斯考廚藝學院(ESCOFFIER)法式甜點畢業
  ★法國專業甜點學院Bellouet conseil 專業課程結業
  (蛋糕、小點心、三明治、鹹塔與馬卡龍)
 
  【泰國曼谷】
  ★泰國廚藝學院主廚課程畢業
  ★泰國UFM廚藝學校料理與皇家甜點結業
  ★泰國Wandee廚藝學校畢業
  ★泰國皇家精緻料理學校進階班結業
 
  經歷
  ★台北花園飯店、天成飯店、國際會議中心產品開發主廚
  ★台北君品酒店西廚房、點心房
  ★法式料理與法式甜點廚藝教室教師
  ★法國巴黎Eric Kayser麵包店甜點實習
  ★法國巴黎麗池飯店點心房實習
  ★法國巴黎安吉莉娜Angelina咖啡甜點實習
  ★法國巴黎藍帶廚藝學院擔任料理與甜點助手

果醬女王的薄餅&鬆餅:簡單用平底鍋變化出71款美味
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