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晚餐吃什麼?趕時間 ╳ 想省錢:帥哥廚師柯堤斯 帶給你忙碌生活也能輕鬆料理的130道安心美味

晚餐吃什麼?趕時間 ╳ 想省錢:帥哥廚師柯堤斯 帶給你忙碌生活也能輕鬆料理的130道安心美味
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406379
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9789869094719
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商品介绍

ISBN: 9789869094719

出版日期: 2014-12-23

作者: 柯堤斯史東

譯者: 胡淑華,SunnyPie

裝訂: 平裝.全彩印刷.320頁.

 

帥哥廚師到我家
柯堤斯史東CURTIS STONE第一本中文著作
沒時間嗎?想省預算?不知道吃什麼而傷腦筋?
柯堤斯為你設計忙碌生活也能輕鬆料理的130道菜單!
每一天都能吃得健康又安心!

  快樂的家庭生活,從在家吃晚飯開始。

  「你吃過最棒的食物是什麼?」

  這是柯堤斯最喜歡問別人的一個問題,他問過朋友、一起共事的廚師,甚至是初次見面的人。而他們的答案都有著相同的開頭:「我媽做的…」不管是雞肉餡餅(chicken pot pie),或是長條絞肉餅(meat loaf),最令我們珍惜難忘的食物,似乎就是那些從小到大,由家人用愛親手製作,讓我們能夠圍著餐桌一同分享的食物。

  晚餐時間,就是家人共處的重要時光,不管白天發生了什麼事,我們晚上回到家吃晚餐時,就可以和大夥兒一起聊聊、分享經驗,談談未來的計畫、分擔彼此的憂愁,和親愛的家人互動。這正是很單純的事實:快樂的家庭生活,從在家吃晚飯開始。

  節省時間,也不犧牲美味。

  柯堤斯史東Curtis Stone,最受歡迎電視節目-“帥哥廚師到我家Take Home Chef”電視節目的主持人,在這本『晚餐吃什麼?趕時間 ╳ 想省錢:忙碌生活也能輕鬆料理的130道安心美味』書中,柯堤斯Curtis為一周裡的每一天,提供了廚房藍圖,既能節省時間,也不犧牲美味。同時,他也幫我們克服每天匆忙準備晚餐的跳戰。即使是工作晚歸、朋友來吃飯,或為周末的享樂省點錢,本書都有不同的點子,協助你做出快速、簡單輕鬆的料理。裡面有超過130道美味易學的食譜,絕對能夠帶領你從容優雅的度過周一到周日。

  柯堤斯Curtis了解生活裡的緊張與忙碌,但已升格為奶爸的他,也相信和家人朋友共享家庭晚餐,是生命中最大的愉悅之一。在這本食譜書裡,他對新手和資深煮婦煮夫貢獻出這些美味的配方,不需要特殊食材或工具。食譜分成8個簡單的章節:

  Motivating Mondays周一吃得對
  健康的一餐讓一周有積極的開始

  Time-Saving Tuesdays周二省時間
  15-40分鐘就能讓晚餐上桌

  One-Pot Wednesdays周三一鍋煮
  美味的一餐用一個湯鍋、平底鍋或烤肉爐就能解決,洗碗更輕鬆

  Thrifty Thursdays周四省點錢
  用小預算餵飽全家,少量金錢創造出豐富食物

  Five-Ingredient Fridays周五5食材
  簡單有趣的食譜,為周末的輕鬆氣氛做準備

  Dinner Party Saturdays周六來請客
  令人驚喜的晚餐,盡情發揮你的廚藝創意

  Family Supper Sundays周日全家餐
  用愛製作,滿足全家心靈的家庭晚餐

  Something Sweet 嚐點甜
  經得起時間考驗的甜點

  無負擔的輕鬆煮,全都在這一本!

  本書充滿了精緻誘人的照片,你會發現這些食譜簡單易做,風味絕佳,成為你和家人吃過最美味的一餐。柯堤斯Curtis還介紹了一些清新的雞尾酒(和偽雞尾酒),以及許多省錢、省時、省力的小點子。『晚餐吃什麼?趕時間 ╳ 想省錢:忙碌生活也能輕鬆料理的130道安心美味』激發你的靈感與動力,帶著自信下廚,餐桌充滿歡樂。

媒體熱烈推薦

  在時間表忙碌之餘,本書能夠幫助我們準備簡單、有趣而美味的一餐。—People時人雜誌

  本書為忙碌的每一天,都設計了簡單的食譜。—The Kansas City Star

  史東設計了簡單的食譜,許多都能在40分鐘之內從頭到尾完成。—The Atlanta Journal-Constitution

  還有什麼比手邊備有史東的新食譜更棒的嗎?...他說話的腔調和專業的廚房知識一樣迷人,這個人卻相當腳踏實地。—Milwaukee Journal Sentinel

  東做到了...全家都喜愛的食物、新鮮的食材和簡單的準備程序-他美麗新書裡的每一頁都完全呈現。—Jenny Rosenstrach, author of Dinner: A Love Story

  他是有前瞻眼光的企業家,他想要激發我們拋棄外帶速食快餐,開始在家裡打開烤箱...本書充滿了簡單美味的食譜,指引我們如何準備一周裡的每一天晚餐。—Spry Living

  本書為一周裡的每一天,都設計了大量美味食譜,並依照不同的主題來分類。—D Magazine

英美澳讀者熱烈好評

  柯堤斯是最棒的!(初學者的心聲)

  我從他之前的電視節目“帥哥廚師到我家take home chef”認識他,那時候他是我最喜歡的電視主廚,然後我在網上搜尋時,發現這本食譜書,看過讀者評價和內頁樣本後,決定買來試試看。結果,真的不令我失望。到目前為止,我做過的食譜都超級美味。其中很多種在重新加熱後一樣好吃,所以我就帶便當去上班。我也喜歡他分類的方式,他不像一班食譜書是按照主餐、早餐等或食材來分,而是根據一周的每一天,也就是按照困難度,來分章節。衡量自己的能力,我開始從周一到周四來實驗食譜。等到累積經驗後,再來嘗試週五到週日!
  如果你不習慣看食譜的話,裡面的食譜可能乍看之下特別長,但那是因為史東幫你把各個步驟都分解清楚了。以前我做過的食譜,講解不清楚,成品就會怪怪的。這本可不一樣!如果你在廚房是新手,準備和烹調時間可能不盡相同,多做幾次後,我的動作就快多了。我也喜歡這裡的食譜不適只有單一菜色,通常還附上搭配的肉類和蔬菜。如果是單一菜色,他也會提供適合搭配的沙拉或其他配菜(還附上食譜)。所有的廚房附註都很有用。而且,這是第一本食譜書,我看過裡面的每一道菜都有圖片。就像其他人說的一樣,真的很有用,具啟發性。
  對,如果你是料理新手,用這本書可能需要多花一點力氣,不是只把東西丟進微波爐而已。但是食譜都很美味,而且種類豐富,也涵蓋不同的技術等級,所以你可以挑戰自己。
  優秀廚師出版的好書!-Jackie H.

  新鮮、有趣、適合全家人
  我等不及要將這些食譜納入我一整個月的菜單設計裡了。步驟簡單、圖片精美、食物新鮮又健康。我喜歡他呈現食譜的方式,還有簡單的廚房訣竅。我的錢一定會花得很值得的,這本書不會堆在書架上積灰塵。-Kari

  成品就像裡面的圖片一樣
  我愛極了這本書。目前實驗了5道菜色以上,全部做出來的成品都和圖片一樣。步驟很容易操作,裡面的菜色可以當作晚餐的參考,這點我也很喜歡,因為我是工作婦女,晚上回到家總是在趕時間。高度推薦本書,裡面的選擇和變化都很豐富。-Rachel Gordon

  這本食譜書真是太酷了!
  在史東參加今日早安節目,介紹他新出版的食譜書的前一天晚上,我剛好躺在床上和先生抱怨我們新買的另一本書:營養、創意菜、便宜的食材等,就是現在流行的這一整套概念。每天從早到晚想著做甚麼吃的,我真的覺得好煩。
  重點是,為全家在一年365天的每一天,準備好吃、健康、新鮮的菜色,是我的責任。當我看到史東菜色可以這麼簡單快速完成時,我馬上跑到亞馬遜預購。裡面有好多菜色,營養健康富活力,美味又快速。一周的每一天菜色都設計好了,哇,這本食譜書真是太酷了-Laura Stephens

  家裡最常用的食譜書
  我們的食譜書太多了,我們也喜歡烹飪。但是,這本書用到的頻率是目前最高的。食譜作法頗簡單,永遠美味,總是能讓客人滿意讚賞。-dfish

  我喜歡做菜,但手邊的時間不夠多!!
  我每天都挑一樣菜來做做看,過了一個禮拜,我和先生公認這是我們花錢買食譜書最值得的一次!食物美味,但做菜的時間不用花很多。
  有幾道食譜讓我懷疑史東大概有助手幫他做前置準備,因為我花的時間多了一些!
  總而言之,算是很不錯的投資。-Kay

 

作者簡介
柯堤斯史東



作者簡介



帥哥廚師到我家-柯堤斯史東CURTIS STONE


  柯堤斯史東CURTIS STONE是5本食譜書的作者,TLC旅遊生活頻道『帥哥廚師到我家 Take Home Chef』以及『頂尖主廚Top Chef Masters on Bravo』電視節目的主持人。也創造出行銷全球的自有品牌“Kitchen Solutions”,同時每月為 Men’s Fitness雜誌撰寫專欄。出生於澳洲墨爾本,在倫敦的Café Royal受到傳奇米其林三星名廚Marco Pierre White的訓練,其後在Mirabelle與地位顯赫的Quo Vadis一起工作。目前和妻兒定居於洛杉磯。www.curtisstone.com

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