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日本酒之書:20堂課讓你搞懂現在最流行的酒!

日本酒之書:20堂課讓你搞懂現在最流行的酒!
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460069
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9789571366302
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時報出版
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ISBN: 9789571366302

出版日期: 2016-06-07

作者: 杉村?/著,Azami Y?ko/漫畫

譯者: 葉韋利

裝訂: 平裝.雙色印刷.216頁.

 

2014年出版至今,持續佔據亞馬遜「日本酒」類暢銷榜前二十名
最簡單、實用的日本酒經典入門書
生動漫畫X表格分析X詳盡說明
二十堂課,讓你一次搞懂日本酒

  全世界最有趣的酒就是日本酒!
  喝法最多、種類最多,還能搭配各國料理,這就是日本酒的魅力。

  如果你
  .對日本酒有興趣卻不太了解
  .喜歡喝但沒什麼研究
  .被問到「喜歡什麼樣的日本酒」時,沒辦法講清楚

  本書將讓你輕鬆看懂日本酒的風土、文化、釀造;順口愛上日本酒的豐富、多變、趣味。

本書特色:

  由淺入深,帶領你進入日本酒的世界:


  首先,從酒標了解日本酒
  .經常看到的「大吟釀」跟「本釀造」是什麼意思?
  .日本酒只用米釀造?!
  .看懂酒標,就能找出日本酒的誘人之處

  接著,領略決定日本酒口味的重要元素:
  .隨著時代進化的釀造技術!
  .日本酒與米奇妙的連結
  .日本酒的口味也有地區性嗎?

  再來,享受日本酒的風味變化:
  .在各個季節品嚐「當季」日本酒。
  .了解超越時代的迷人熟成酒。
  .從冷酒到溫飲,享受各種溫度下的風味。

  最後,挑一隻自己喜歡的日本酒吧!
  .所有料理都找得到搭配的日本酒
  .參加日本酒活動,接觸形形色色的酒款。
  .千萬別忘了日本酒保存的原則!

名人推薦

  旅遊作家  邱一新
  旅遊作家  黃麗如
  日本酒酒匠、酒學講師  歐子豪~微醺推薦

 

作者簡介
杉村?/著,Azami Y?ko/漫畫



作者簡介



杉村啓


  自由大學入門日本酒學教授,同時也是醬油研究家及料理漫畫研究家。

  一九七六年出生於日本千葉縣。二○○三年左右發現日本酒的迷人之處,從此積極與釀酒廠與日本酒專賣店頻繁互動,並在日本釀造協會舉辦研討會,連專家都對他另眼看待。

  常獲得各大媒體邀稿,目前也在自由大學教授入門日本酒學,並從事多項活動推廣日本酒。在網站「cakes」上連載「今晚聊聊日本酒」專欄,探討日本酒除了品飲之外更深入的知識,以及日本酒獨特的趣味,不僅日本酒友,包括各大釀酒廠、通路、餐飲店也都一致給予好評。

  另有《醬油手帖》等著作。

Azami Yūko(漫畫)

  漫畫家、插畫家。

  出生於新潟縣,出生地為知名日本酒產地,因而對日本酒感到興趣,並組成「酩酊女子製作委員會」。



譯者簡介



葉韋利 Lica Yeh


  專職主婦譯者,日本酒愛好者。
  日本SSI國際唎酒師認證。
  努力實現「翻譯日本酒知識,以稿費作為品飲基金」的正向循環。

  譯者葉韋利工作筆記:www.facebook.com/licaworks
  笑喝喝日本酒筆記:www.facebook.com/licaisake
 

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