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日本料理食譜「驚人的簡單」:零失敗甜點+袋子麵包,懶人烘焙二書

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9780020220985
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高寶
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Product Information

ISBN: 9780020220985

出版日期: 2022-07-20

作者: 簡單廚房,梶晶子

譯者: 高秋雅,賴芯葳

裝訂: 平裝.全彩印刷.240頁.23.

 

■日本料理食譜「驚人的簡單」:零失敗甜點+袋子麵包,懶人烘焙二書
《會吃就會做的零失敗甜點:日本書店員票選「最想推薦的甜點書」Top1》
《袋子麵包:免烤箱、不沾手、不用揉麵團,搖一搖就能做出美味麵包》

  ■《會吃就會做的零失敗甜點》
  ★2020年日本料理食譜書大賞冠軍!★
  ★日本書店最想賣的食譜書Top 1★
  免烤箱、免清洗,兩種材料就能做!
  零廚藝也能一秒上手的超簡單點心食譜


  簡單得要命大迴響!YouTube點閱超過100萬的超人氣甜點
  ☆優格舒芙蕾:蓬鬆綿軟、清爽溫和,用電鍋就可以做,要失敗也很難。
  ☆起司蛋糕:只要用微波爐加熱2分30秒。做過的人都說:「我之前到底是在辛苦什麼呢?以後起司蛋糕這樣做就好!」
  ☆提拉米蘇:製作時間10分鐘,用布丁來做奶油乳酪餡省掉大麻煩!

  孩子說想吃布丁……可是媽媽不想出門。
  突然想做點小零嘴……可是準備材料好累。
  最喜歡吃蛋糕了……可是家裡沒有烤箱不能做。
  這本書就是懶人救星!專門為怕麻煩的人設計的超簡單甜點食譜。
  不管是誰,都可以用最少的材料、最短的時間,
  輕鬆做出美味甜點,享受屬於自己的甜蜜時光。

  本書收錄專為懶人設計的73道點心食譜,
  10項懶人烘焙心法以及甜點保存密技,
  最多只要5種材料,不需要清洗大量器材,
  馬上就能端上桌的美味點心全收錄。

  「懶」出新高度,想要多簡單自己選!懶人食譜大公開——
  初級【懶人】→用微波爐搞定:舒芙蕾蛋糕、蛋白霜脆餅、日式羊羹
  第二級【懶王】→用兩種材料做:巧克力餅乾、美味冰淇淋、慕斯布丁
  最高級【懶神】→直接用材料的盒子做:冷凍優格、杏仁豆腐、清爽果凍

  突破常識極限的簡單x快速x美味
  即使是從來沒進過廚房的人,也絕對能一秒上手!

再懶也要吃甜點!好吃推薦

  Robi store旅人食光 李彼飛
  資深烘焙老師 孟兆慶  
  料理生活家 蘿瑞娜

  ■《袋子麵包》
  做麵包……原來這麼簡單嗎?
  只要將材料放進塑膠袋裡再搖一搖,
  就能享受美味的麵包!


  想到做麵包,大家總會先想起四處飛揚的麵粉,光是清理就很麻煩。揉過麵團之後手會黏黏的,清掃整理也是個大工程。

  袋子麵包正是因此而誕生!

  不會弄髒手,不用揉麵團,不但幾乎不會出錯,更可以避免麵粉四處散落。只要一個塑膠袋加上煎鍋或烤麵包機,就可以完成的袋子麵包。

  省略繁複步驟,只要搖一搖,就能夠製作出美味的袋子麵包,即使是忙著安撫孩子的媽媽也能輕鬆完成。

  簡單╳輕鬆╳美味一次滿足,即使是在戶外也能順利完成。本書包含從基本麵包到下酒麵包、甜麵包,甚至是特殊節日蛋糕,一共收錄了65款能充分享受麵包香氣的Q彈柔軟麵包食譜。

  一起加入能被麵包柔軟的口感與豐富的香氣治癒,由袋子麵包帶來的幸福愉悅生活吧!

美味推薦

  Cecillia | 食譜作家
  肉桂打噴嚏 | 居家料理達人
  呂昇達老師 | 麥典實作工坊麵粉烘焙技術顧問
  英國人蔘Abby
  海頓媽媽 | 知名烘焙料理作家
  糖餃子.食不相瞞  |  美食生活家、人氣烘焙YouTuber
  (依姓氏筆畫排序)

  「做麵包不必等到所有道具都準備齊全了才開始,跟著日本知名烘焙料理家梶晶子老師的神奇『袋子麵包』作法,只要使用一個塑膠袋,把材料放入混合搖一搖,即使是烘焙新手,或是在工具受限的戶外活動場合,都能輕鬆做出讓人吃了會展露笑顏的美味手作麵包。」──Cecillia | 食譜作家

  「用溫柔與愛製作出香噴噴的麵包,這是本會讓人微笑著走進廚房的魔法工具書。」──英國人蔘Abby

  「很有趣的一本書!推薦給想學做麵包但是擔心程序很繁瑣的人,一起烤麵包吧!」──海頓媽媽 | 知名烘焙料理作家

  「喜歡動手做麵包卻沒有太多時間的朋友,一定會愛上這本書的。」──糖餃子.食不相瞞  |  美食生活家、人氣烘焙YouTuber

 

 

作者簡介
簡單廚房,梶晶子



作者簡介



簡單廚房


  懶人料理研究家。

  從2017年開始,以「不管是誰,都能減少繁雜的製作工序,以少少的材料成功做出美味甜點的簡易食譜」為概念,在YouTube投稿各種甜點和料理的影片。因出乎意料的簡單和美味成為話題,目前頻道的訂閱人數超過60 萬人。現正於雜誌和網路媒體廣泛地從事各種活動,例如食譜開發、菜單設計、食譜文章執筆、食譜影片製作等。最喜歡吃好吃的東西,將來的夢想是吃遍世界上所有美味的食物。本書是作者發表的第一本書籍。

  YouTube頻道【てぬキッチン/Tenu Kitchen】

梶晶子 Kaji Akiko

  天然酵母麵包工房&自然食品學校「happyDELI」的負責人。2004年於東京三鷹設立天然酵母麵包與湯品的店舖。除了店舖以外,也提供行動餐車、批發、郵購麵包教室等服務,現在據點移至了西荻窪,以麵包教室及創造人們能聚集的地點為主軸展開活動。為了支援受災地區,以東北各地為首,也前往熊本、廣島等地區,舉辦「袋子麵包」教室。現在則於柬埔寨、緬甸的孤兒院舉辦麵包教室,將笑容帶至全世界。也於J-Wave、晨間節目「Asaichi」、「Gogonama」、「Sunday Plus」等媒體活躍。著有《小烤箱大驚奇!簡單烘焙天然酵母麵包》、《史上最簡單!3分鐘搖出美味天然酵母麵包》、《快速免揉天然酵母麵包:只要5分鐘,方便又簡單!》等。

  一般法人團體袋子麵包微笑協會代表理事。

  天然酵母麵包happyDELI happydeli.jp



譯者簡介



高秋雅


  實踐大學服裝設計學系畢業。
  現從事翻譯工作,譯有《整理瘦身收納法》、《黑箱》、《顏分析》、《5秒解痛!按揉鎖骨,消除肩、頸、背痠、止住頭痛》等書。

賴芯葳

  生活就是貓咪。譯有《貧困世代》、《想推薦給父母,自己也想住進去的「幸福安養院」》、《SEX》、《每天都想吃的低醣酪梨料理》等書。

 

日本料理食譜「驚人的簡單」:零失敗甜點+袋子麵包,懶人烘焙二書
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