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日本女人不會胖也不會老:東京廚房的七大秘訣與食材

日本女人不會胖也不會老:東京廚房的七大秘訣與食材
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ISBN: 9861361162

出版日期: 2006-12-25

作者: 森山奈緒美、威廉.多爾

譯者: 陳相如

裝訂: 平裝.雙色印刷.256頁.21.

 

  作者森山奈緒美出生於東京,赴美讀書後發覺飲食習慣對人的影響很大,不僅是外型的改變連健康也大受影響。於是她深入研究日本飲食習慣及文化並發現,日本女性普遍都能維持纖瘦的身材,而且看起來都比實際年齡年輕,原因就是日本特殊的飲食習慣;因此她決定將媽媽的日式食譜公開,並掀開日本女人不會胖也不會老的祕密,將寶貴的飲食文化和大家分享。

日本女人不會胖也不會老──東京廚房的七大秘訣與食材
森山奈緒美、威廉.多爾◎合著  陳相如◎譯

為什麼她們看起來總是比實際年齡年輕?
為什麼她們總是能保持如此纖細的身材?
揭開日本女人千年來的美麗抗老秘訣!
35道簡易美味料理+7大基本食材+7大飲食秘訣
流傳在世界知名女星之間的美麗食譜大公開!

高貴辣妹 維多莉亞.貝克漢 正以本書維持美好身材!
發現黑木瞳.松田聖子.小泉今日子.山口智子永遠25歲的秘密!

風靡歐美的日式飲食法!

  不需挨餓、也不需忌口,輕鬆享受美食還能吃出健康與美麗!

  如果你已經厭倦計算卡路里、厭倦計算碳水化合物,也厭倦了總是無用的節食法,不用擔心,本書將提供妳最容易持續的窈窕美麗秘密,甚至長壽的生活方式。

  這個流傳千年的美麗秘密,正是絕大多數日本女性每天都在食用的料理。

  事實證明,已開發國家中,日本女性的肥胖率最低,為3%(法國女性是11%,美國女性為34%)。她們也是世界長壽冠軍,享用著地球上最棒、最好吃的食物,卻不擔心失去健康與窈窕。

  本書不僅結合自然食材與美味的烹調智慧,也是日本寶貴飲食文化的最佳體現。



作者簡介

森山奈緒美

  生於東京、長於東京,童年時期的夏季都在祖父母位於日本鄉村的農場度過,吃著樹上摘下來的橘子、農場花園中摘來的新鮮蔬菜。

  在伊利諾州就讀大學時,因吃披薩與餅乾體重增加十一公斤,回到日本後,重新發現母親千鶴子的東京廚房秘密,順利恢復身材。

  二十多歲時,森山奈緒美移居美國,於蓋瑞廣告公司擔任業務代表,負責P&G寶僑公司的業務工作,以及HBO的行銷企畫主管。

  森山奈緒美身為美日行銷企畫顧問,有機會與世界頂尖流行、奢華、消費品牌與投資團體合作。

  四十二歲時,她在紐約小酒館被要求出示證件,以證明她已經超過二十一歲。

  奈緒美現與先生(本書另一位作者威廉.多爾)居住在曼哈頓,每年會回去母親的東京廚房很多次。這是她的第一本書。

威廉.多爾

  生於紐約,常常赴日旅遊。

  出版過的著作包括有:《Inside the oval office: The White House Tapes from FDR to Clinton》本書榮獲《紐約時報》一九九九年重要選書(Notable Book),著作《An American Insurrection: James Meredith and the Battle of Oxford, Mississippi, 1962》,在二○○二年贏得美國律師協會與美國圖書館學會的書獎。

  二○○四年他與倫敦警察隊高級警官約翰.雪特佛(John Shatford)合作出版《Dome Raiders: How Scotland Yard foiled the Greatest Robbery of all Time》。一九九八年他在A&E Network的特別節目「The Secret White House Tapes」獲得美國作家協會的最佳電視紀錄片獎。他同時也是紐約HBO的原創節目製作人。



譯者簡介

陳相如

  中國文化大學俄文系畢業,莫斯科普希金學院俄語碩士,倫敦大學Goldsmiths College文化研究碩士,曾任出版社編輯、網路企畫等職,翻譯作品有《平均率》《萊特——美國建築界的永恆傳奇》《奧茲國之桃樂絲與奧茲魔術師》《融化倒模皂大全集:純手工皂方300》《童玩手工皂——50種趣味、啟發創意的透明皂作法》等書。

日本女人不會胖也不會老:東京廚房的七大秘訣與食材
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