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新糖主義

新糖主義
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ISBN: 9572997769

出版日期: 2005-01-21

作者: 吳亭瑤

裝訂: 平裝.全彩印刷.120頁.20.

 

  糖,很好吃,但它的高熱量,以及對牙齒和血糖的負面影響,總是讓人難以安心享用,也讓關心全民健康的衛教專家很感冒。
  你可知道,台灣現在每7個人就有一個人體重過重,每100個小朋友就有87個有蛀牙,每25個人就有一人罹患糖尿病,還吃糖?!
  木寡糖當然不是這樣的糖。它幾乎沒有熱量,不會侵蝕牙齒,也不會升高血糖。它的甜味還不錯,因為來自天然,所以吃起來很安全。而且這些性質,以及它對健康的助益,都不會因為烹調或食品加工受到破壞。木寡糖真的是一個可以安心享用的糖。
  隨著木寡糖XOS的出現,糖不再是對健康有負面影響的食品,反而是一種健康食品,勢必引起人類用糖的革命,形成一種「新糖」的飲食文化。

名人推薦

  台灣大學生命科學科學院微生物暨生化學研究所教授 許瑞祥博士
  美國MIT大學材料工程博士&科技政策與管理博士 蔡正揚博士
  經濟部技術處中草藥產業技術推動辦公室 黃明章博士
  工研院生醫工程中心 李連滋博士
  中國醫藥大學生物科技學系主任 吳介信博士



作者簡介

吳亭瑤
  淡江大學德文系畢,現為自由文字工作者,專事醫療保健之編輯、採訪與寫作,著有:【吃菇,享瘦健康】、【靈芝,妙不可言】、【0�非常胎教】、【My Baby優質寶寶養育手冊】。

新糖主義
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