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擁有麒麟之舌的男人

擁有麒麟之舌的男人
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ISBN: 9789571059129

出版日期: 2015-03-12

作者: 田中經一

譯者: 張鈞堯

裝訂: 平裝.單色印刷.320頁.

 

  ★感動媲美《永遠的0》、美味更勝《深夜食堂》、謎團直逼《達文西密碼》!一本讓米其林餐廳主廚們齊聲推薦、眼眶泛淚的奇蹟小說!
  
  ★知名節目「國王的早午餐」、日本亞馬遜網路書店、紀伊國屋、丸善書店、TSUTAYA等各大書店暢銷排行榜 美味NO.1推薦!


  二○一四,東京。

  佐佐木充擁有著被稱為「麒麟之舌」的絕對味覺。

  只要付出足夠的金額,就能委託他製作「最後料理」──為臨終者完美重現記憶中最想再吃一次的美食。

  不論時間隔了多久、地點多麼遙遠、當年的店家都已經不存在也都不是問題,他都能從細微的觀察中找出線索:從使用的雞蛋之中就可以觀察出飼養者的故鄉、因為使用了某種特殊的器具,所以引發出這樣的香氣……等。兼具完美的廚藝、對食材的細心處理、對品嘗者的關愛,堅持努力的結果,讓他得以解開許多人埋藏在心中數十年的謎團,做出記憶中的味道。

  這一次,他被委託重現二次大戰時期日本祕密研發,企圖超越「滿漢全席」的究極菜單……隨著早已下落不明的食譜逐漸現世,當年的事件,竟隱藏著只有他才能拼湊出的真相?

  一九三二年,大連。

  天生擁有「麒麟之舌」的山形直太朗,帶著新婚妻子來到遙遠的大陸。

  為了將剛成立的滿洲國名聲宣揚到全世界,他被任命負責構思以日本料理為中心,製作超過滿漢全席兩百道菜色的食譜。

  身處戰亂的年代,人們內心充滿仇恨與不安,儘管食材的培育與栽種皆相當困難,語言不通的直太朗毫不懈怠,滿懷熱情地希望能創造出一道道讓人感受到幸福的料理。就在食譜完成之際,蘇聯軍攻陷了整個城市……

  在動盪時代將一切奉獻給料理的人們,如同命中註定般邁向震撼的結局──知名美食節目「料理鐵人」導演田中經一,注入自己對料理與廚師的愛情,完成這本令人驚嘆的出道作!

【各界名人大力推薦】

  「田中經一!可以讓讀者哭成這樣嗎?這是全日本……不,全世界廚師都嫉妒的一本小說。」──秋元康(美少女天團AKB48 總製作人)

  主角為「一道料理」注入此等靈魂而活,同為廚師的我深受感動。能夠做出這「一道料理」的「麒麟之舌」,背後隱藏著各種故事以及許多人的心意……本書令我省思不已。──坂井宏行(「La Rochelle」主廚)

  家族之情、親子之情、師徒之情。以料理關懷彼此,是日本人的內心本質。本書為我的座右銘「料理是心」做了最好的詮釋。──神田川俊郎(「神田川」店長)

  美味佳餚亮麗的外表背後,隱藏的是讓人回味無窮的溫度與故事;陪伴著走向終點的是人世間最令人感動的美味,而這份美味將持續傳承……──Alina愛琳娜(美食旅遊部落客)

  如偵探家家酒般奔波不停,卻有著意想不到的結局,就讓擁有麒麟之舌的男子帶你尋找貫穿歷史的料理之愛。──人氣粉絲團「我是劉太太」

  很感人的一本小說,每一道料理都是藏著愛的密碼。從今天起用「心」去享受美味大餐吧!──小魚媽(親子料理作家)

  以歷史與美食為基底,綜以師徒之情、親子之愛,最後從暴風雨雪乍然放晴的逆轉結局……從沒想過,食譜原來是寫給此生摯愛的無聲情書。──林小草(親子部落客)

  從傳說中的食譜推演出大時代的悲歡離合,氣勢磅礡的史詩之作!──天地無限(推理大獎作家,《第四名被害者》作者)

  料理是要帶給人們幸福的,無分國界與種族,不只是做菜,更是做人。
  在大時代的背景之下,兩條時間線交叉敘事,層層堆疊出來的,是環環相扣的故事情節,也是不斷累積的人物情感。
  讀完此書,如同享用完誠意十足的一餐,清淡,卻又美味。──帥哥看電影(知名影評人)

  一道道的華麗料理,是掩飾悲傷年代的虛偽糖衣?還是榮耀家族的無上至寶
  隨著線索抽絲剝繭,感受最初的廚魂!準備面對震撼人心的食譜,衝擊你心中最意想不到的溫暖悸動!──娃娃猴(親子天下嚴選部落客、媽媽寶寶圖文專欄作者)

  能將一份傳奇食譜與不可思議的人生際遇,烹調成一道精彩令人讚嘆的迷人故事,還把「愛」與「感動」調味的如此精準平衡,也只有田中經一了。絕對值得細細品嚐,回味再三。──茵芙(知名演員、外景主持人)

  玄奇而高潮迭起故事裡,料理之藝之境的無限可能性、廚人的情熱與執著、時代的無奈與殘酷撥弄、以至人與人間微妙而緊密的緣份和聯繫,娓娓展現。讀之時而悸動、時而垂涎、時而嘆息,著實緊扣心弦的佳作。──葉怡蘭(飲食旅遊作家.《Yilan美食生活玩家》網站創辦人)

  真正的好書不用誇張的介紹,只要翻開一頁讀下去便知分曉!這是一本奇蹟小說,劇情懸疑緊湊讓人全然的沉醉在情節中,欲罷不能的馬上看完,別以為它只是料理故事,真正精彩的是後頭!──葳葳(兩性作家)

  如同料理是五感的調和,人生的酸甜苦辣等所有味道都濃縮在這部故事之中。任何廚師看到主角煩惱、決定並全力以赴的身影,肯定會回想起昔日的自己。──脇屋友詞(「Wakiya笑美茶樓」主廚)

  「料理鐵人」導演田中經一的料理在本書完成。這是源自想像力與豐富妄想的味道,充滿迷人的魔力。──服部幸應(「服部營養專校」理事長暨校長)

  手藝、舌頭、玩心、溫柔、責任、榮耀。這部小說再度告訴我廚師必備的要素。精彩得無話可說!──笠原將弘(「贊否兩論」店長)

  在動盪時代將一切奉獻給料理的人們,如同命中註定般邁向震撼的結局……深愛料理的人們無疑會成為本書的俘虜!──鎧塚俊彥(「Toshi Yoroizuka」主廚)

  讓高齡八十三歲的自己再度奮發向上,奇蹟的料理小說。身處動亂時代依然真摯面對料理的模樣令人脫帽致敬。最後一幕令我感動落淚。──道場六三郎(「六三亭」,「懷食道場」店長)

  超越時代的偉大料理,引人入勝的劇情。田中經一真的是精通「廚師之魂」!我深感共鳴!深受感動!痛哭流涕!居然寫得如此精彩!我拜讀之後大呼痛快。──山田宏巳(「HiRosofi」主廚)

  放眼全世界,只有熟知料理與廚師的田中經一寫得出這樣的小說。我覺得他執導「料理鐵人」是為了在最後寫下這本小說。這是田中經一嘔心瀝血完成的豪華全餐,希望能讓更多人細細品嚐!──落合務(「LA BETTOLA」主廚)

  即使顛簸於動盪的時代,依然賭上生命盡情發揮本事的廚師。從第一代持續守護到我這一代的料理,終將成為文化傳承下去。本書使我重新領悟這個道理。這是一本可能成為聖經的震撼小說。──茂出木浩司(「泰明軒」第三代店長)

 

作者簡介
田中經一



作者簡介



田中經一 TANAKA Keiichi


  一九六二年出生於東京都。立教大學法學系畢業後進入影視業界,後來成為獨立製片導演,執導富士電視台的「料理鐵人」、「hammer price」、「百萬大富翁猜謎」、朝日電視台「愛的圍裙」等節目,獲獎無數。現在設立電視節目製作公司,執導電視節目以及和料理相關的活動。

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