ISBN: 9789863795742
出版日期: 2017-09-30
作者: 董淑炎
裝訂: 平裝.全彩印刷.192頁.21.
台灣是個資源豐富的美麗寶島,四周環海,山脈眾多,不僅山光水色一覽無遺,山珍海味也是讓你目不暇給。野菜摘四方,那些野生的天然植物不僅供觀賞、能食用、亦是中藥材的聖品。
★觀賞野菜趣
走在路上,人行道旁的樹木蓊鬱、或許還會寄生著許多有趣的植物;走出戶外,吸收芬多精的同時,你是否注意到週遭美好的那些翠綠植物呢?有的開著花兒搖曳生姿、有的遍布滿地隨處可見、還有的極為稀有相貌特殊,野生的翠綠一直陪伴在我們生活的美麗寶島。
★食用野菜趣
拾野菜也可食野菜,你知道那些野菜佳餚,肉絲炒水蓮、山茼蒿是火鍋最佳良伴、金針花能煮湯炒菜,仙人掌也能製成熱賣冰品、紫蘇葉能釀酒醃菜、酢醬草能解渴清熱。
★保健野菜趣
新鮮野菜或許難辨認,但那些時常被作為中醫保健、補身入藥的珍寶你一定要知道。杜仲茶能治腰痛,何首烏能補氣養身、天門冬能美白潤喉,這些都是來自大自然的養生聖品。
走遍各地、歷時三年,專家實地摘採與拍攝的第一手野菜圖典。
教你辨識野外常見野菜,安全摘採、放心食用,味蕾嚐鮮,身體也能常保新鮮。
【400種野菜的精闢介紹】
種類豐富,常見、罕見的各種野菜大集合
【季節野菜、摘採方式大蒐錄】
食用部位、生長季節、生長月份指南,摘採技巧與技術
【有毒植物與中毒症狀的鑑別與防治】
不認識、久放的、受汙染的不要吃、品嚐即可勿過量,中毒症狀、毒性分析和防治方法
【詳細的野菜食用方式與宜忌】
生食與涼拌、炒食或蒸煮、醃漬、入餡、製甜品、釀飲品
【寫實圖鑑與辨別指南】
清楚的野外實地拍攝圖片、植物特徵介紹與易混淆植物的辨別方式。
【野菜品種、科目細目分類】
種子植物和孢子植物,科別、屬性查閱清楚便利。
作者簡介
董淑炎
作者簡介
董淑炎
中藥醫學專家,從事藥用植物研究四十多年。
致力於研究野外植物,不斷的更新知識,包括植物來源、學名俗名、分佈區域、形態識別、成分、功效、食用部位、食用方法及屬性科別,直觀扼要,是認識野菜的入門寶典。盼能使人們正視天然資源,對野生植物有更進一步的了解。
Zone | Order Total (RM) | Delivery Fee (RM) |
---|---|---|
West Malaysia | Flat Rate | 6.00 |
Zone | Items/Weight | Delivery Fee (RM) |
---|---|---|
East Malaysia | First 1.00 kg | 12.00 |
Extra 1.00 kg | 2.50 | |
Singapore | First 1.00 kg | 25.00 |
Extra 1.00 kg | 5.00 | |
Australia, New Zealand | First 1.00 kg | 159.77 |
Extra 0.50 kg | 52.65 | |
Austria, Denmark, Finland, Ireland, Switzerland, Russia | First 1.00 kg | 157.78 |
Extra 0.50 kg | 34.31 | |
Brunei, Cambodia, Laos, Mongolia | First 1.00 kg | 175.10 |
Extra 0.50 kg | 87.14 | |
Belgium,France, Germany, Netherlands, Spain, U.K | First 1.00 kg | 150.94 |
Extra 0.50 kg | 30.46 | |
China | First 1.00 kg | 96.44 |
Extra 0.50 kg | 25.35 | |
Bangladesh, Brazil, Iraq, Pakistan, Qatar, S.Arabia, UAE, Sri Lanka | First 1.00 kg | 118.52 |
Extra 0.50 kg | 24.96 | |
South Africa | First 1.00 kg | 118.52 |
Extra 0.50 kg | 24.96 | |
Philippines | First 1.00 kg | 91.42 |
Extra 0.50 kg | 15.29 | |
Canada, United States, Mexico | First 1.00 kg | 162.58 |
Extra 0.50 kg | 35.90 | |
Hong Kong | First 1.00 kg | 80.63 |
Extra 0.50 kg | 29.06 | |
India | First 1.00 kg | 113.30 |
Extra 0.50 kg | 22.28 | |
Indonesia | First 1.00 kg | 107.35 |
Extra 0.50 kg | 24.87 | |
Japan | First 1.00 kg | 112.97 |
Extra 0.50 kg | 35.03 | |
Macau | First 1.00 kg | 92.93 |
Extra 0.50 kg | 13.82 | |
Singapore | First 1.00 kg | 74.75 |
Extra 0.50 kg | 21.49 | |
Taiwan | First 1.00 kg | 94.42 |
Extra 0.50 kg | 34.76 | |
Thailand | First 1.00 kg | 94.10 |
Extra 0.50 kg | 28.25 | |
Vietnam | First 1.00 kg | 98.94 |
Extra 0.50 kg | 14.34 |