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手調飲品研究室:飲料再進化!用水果X果釀X冰磚,自製基底與裝飾,6步驟調出征服IG百萬粉絲的視覺系手作飲

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台灣廣廈
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Product Information

ISBN: 9789861304656

出版日期: 2020-06-11

作者: 藝娜 Yeana

譯者: 丁睿俐

裝訂: 平裝.全彩印刷.224頁.23.

 

百萬粉絲天天敲碗期待、超人氣手調飲品師——藝娜來了!
她把IG上一杯杯令人驚艷連連的手調飲品,
化成一篇篇簡單又實用的Know-how,
無私公開自製特色基底、視覺系冰磚、以及讓飲料大升級的裝飾技巧,
讓你在家就能輕鬆做漂亮又好喝的出「達人級」黃金比例手調飲!
 
  炎炎夏日,隨時隨地都想來杯消暑的清涼飲料!
  擅長創造「高顏值飲品」的韓國「視覺系手作飲」帶動者藝娜告訴你:
  只要掌握「色彩、層次、質地」,就能自己動手做出美不勝收、變化萬千的超好喝飲料!
 
  本書以前所未見的「五大色系」為飲料分類,
  先教你利用天然水果製作果釀基底的方法,
  再告訴你如何準備常見食材如餅乾、香草、鮮奶油來做裝飾,
  最後再傳授你每一杯飲料的「組合、堆疊、妝點」步驟,
  從果茶、冰沙、氣泡飲,到奶昔、可可、拿鐵咖啡,
  一次你讓你掌握58款「讓人一看就會愛上」的超吸睛飲品調製精髓!
 
  此外,藝娜還延伸加碼,在本書中完整示範10款最適合搭配飲料的點心作法,
  無論是清新優雅的草莓奶凍、法式鬆餅,還是豐富綿密的玉子燒三明治、宇治金時鯛魚燒、
  每一種都好做又好吃——
  翻開這本書,你家就是咖啡館!不僅滿足你的味蕾,更療癒你的心!
 
本書特色           
 
  特色1:用自製基底+裝飾打造超高顏值!減少不健康因子、更安心
  將天然水果用糖醃漬後做成飲品基底,減少外面市售飲品的人工香料和色素,增添色彩與香甜;再用水果、香草、食用花卉等做成冰磚取代傳統冰塊,除了大大提高漸層的成功率之外,也讓天然食材成為最佳裝飾!讓手調飲品好看又好喝。
 
  特色2:零基礎也不怕!簡單6步驟搭配訣竅傳授,任何人都能輕鬆上手
  不需要專業知識或卓越技巧,只要你有手就能做!每道飲品只要6步驟就能輕鬆完成,還有作者嘗試多次之後領悟的成功小祕訣,讓第一次接觸的手殘人,也能完成書中58道超人氣視覺飲品。
 
  特色3:飲品種類完整又全面!從清涼暢快到溫暖療癒飲品統統有
  以5大色調分類,找到今天的個性主題色之後,無論你是要清涼的氣泡飲、冰沙,香醇的奶昔、珍奶,還是暖呼呼的拿鐵、歐蕾、熱可可……,一年四季的MENU都在這裡!不只有給適合成人的大人系飲品,也有適合大人小孩共享的家庭系飲品,滿足全家人的喜好。
  
  特色4:絕對不藏私!百萬粉絲好奇的QA完整公開
  除了大家都想知道的6大基本款咖啡(長黑、美式、維也納、馥芮白、卡布其諾)和綿密奶泡的成功技巧外,還有粉絲天天敲碗求公開的冰磚創意變化、飲品吸睛訣竅等,一招不漏全部傳授! 
 
美食網紅真誠推薦                      
 
  A Style お弁当日記 Amanda
  「只要跟著書中步驟一起做,就算不出門也能喝到吸睛飲品!」
 
  誠實吃貨家 吃貨
  「做自己的療癒卻讓旁人看得流口水,這本調飲魔法書絕對值得收藏!」
 
  愛上早餐ilisaliu 
  「第一次在IG上看到@y.na_,就被那繽紛漸層色彩深深吸引! 
  只要照著本書做,每個人都能完成網美級風格飲品!」
 
讀者好評                   
 
  「藝娜的飲品色澤很美,光用看的也覺得療癒,就像電影場景或是水彩畫一樣。」@my_**xth
 
  「整顆水果冰塊一層又一層地堆滿!她的創意無窮無盡,真的好想喝看看。」@h**zzi
 
  「讓我也產生動力想要打造一間居家咖啡館,這是我的夢想!」@u**314

 

作者簡介
藝娜 Yeana



作者簡介

           
 
藝娜 Yeana
 
  在每天的獨處時光中親手調製飲品,像寫日記一樣一篇篇記錄在網上,引領了手作視覺系飲料的浪潮。不知不覺中,「藝娜手調飲品研究室」也成為與百萬粉絲共享的祕密空間。
 
  藝娜的每道飲品都擁有繽紛夢幻的色澤、與眾不同的創意,以及反覆實驗後的迷人滋味。看到的人都不斷私訊留言,希望自己也能學會製作過程,在家天天欣賞、細細品嘗。為了回應所有粉絲的熱烈支持,藝娜決定無私公開每道飲品的製作祕訣,也才有了這本書的誕生。
 
  現在,你也可以用一個透明玻璃杯,裝入大人系的絕美漸層,透過照片和影像記錄下專屬於自己的浪漫時光。手調飲品研究室,歡迎你的光臨。
 
  IG:@y.na_ _
  YouTube:y.na_ _homecafe
 


譯者簡介

                         
 
丁睿俐
 
  大學就讀英文系時意外與韓文相遇,就此與韓文結下不解之緣。現為韓文特約譯者。

手調飲品研究室:飲料再進化!用水果X果釀X冰磚,自製基底與裝飾,6步驟調出征服IG百萬粉絲的視覺系手作飲
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