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戰勝糖尿病的醫師教你正確挑選食物:體質不同,降血糖食物也不同!吃對食物,3個月成功停止藥物,一輩子血糖平衡!

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戰勝糖尿病的醫師教你正確挑選食物:體質不同,降血糖食物也不同!吃對食物,3個月成功停止藥物,一輩子血糖平衡!
商品编号:
483401
型号:
9789869152754
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灌溉者出版社
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商品介绍

ISBN: 9789869152754

出版日期: 2016-08-05

作者: 申東珍

譯者: 王愛莉

裝訂: 平裝.單色印刷.256頁.

 

YES24書店2015年度百大,糖尿病書籍銷售NO.1。
作者曾經血糖值高達379 mg/dL,
決心針對每種食物一一測量飯後血糖值,
終於發現了穩定血糖的祕密──
每個人的體質不同,所以降血糖食物也不同!
穀類中毒者(極地體質P型)吃肉類才能降血糖,
肉類中毒者(熱帶體質T型)吃榖類才能降血糖。
病友能夠透過吃對食物、安全地逐步降低藥量、穩定血糖
  一、不是蔬菜,而是肉類能讓血糖降低?
  申醫師是不愛吃肉的人,平常只吃麵飯和蔬菜,卻發現自己罹患糖尿病,血糖值高達379 mg/dL。他一開始遵守「不吃白米飯,改吃糙米、五穀雜糧,並吃大量蔬菜」的飲食原則,但是小米、糯米、地瓜、大麥等等,這些反而會讓他的血糖升高。後來他針對每種食物一一測量飯後血糖值,發現自己是屬於適合吃肉類的體質,肉類才能讓他的血糖降低。

  二、糖尿病全新概念──以體質正確挑選食物
  申醫師發現90%的亞洲人為極地體質P型和熱帶體質T型。P型的人適合吃肉類,T型的人適合吃穀類。人們因為吃與自己體質相反的食物,才會招來糖尿病。這就是為何同一種食物,有人吃了會降血糖,有人吃了卻會使血糖升高的原因。所以,體質不同,降血糖食物也不同!

  三、吃與體質相反的食物會累積毒素,檢測你是哪一種體質?
  作者建議糖尿病友寫1週的用餐日記來了解自己的體質類型,檢測自己屬於穀類中毒或是肉類中毒來判斷自己是哪一種體質?(見p.75-76檢測表)

  1.穀類中毒者(極地體質P型):1週內多以穀類或蔬菜為主食,這種人容易掉髮、皮膚失去彈性、愛吃甜食、飲料、對事物失去熱情等。穀類中毒者為適合吃肉類,必須以肉類代替穀類。

  2.肉類中毒者(熱帶體質T型):1週內多以肉類為主食,這種人性格比較具攻擊性、沒有耐性、有記憶衰退的現象、沒有肉就沒食慾、喝湯會再加鹽巴……等。肉類中毒者為適合吃穀類,必須以穀類代替肉類。

  以上兩種體質,只要按照本書提供「解糖菜單」,遵守早午晚餐、零食的飲食原則就能成功穩定血糖。

  四、3個月這樣吃,成功停止藥物,一輩子穩定血糖!
  1.以申醫師研發的「解糖菜單」做為3個月的飲食準則
  第一:戒除中毒的食物,吃適合體質的食物。
  第二:以豆腐及豆類料理,攝取足夠的植物性蛋白質。
  第三:以蔬菜及海藻類促進排毒效果。
  第四:有飢餓感時,吃健康點心。
  ※提供符合台灣人飲食習慣的美味食譜

  2.積極攝取能夠穩定血糖的食物
  米糠、堅果類、牛蒡、豆、番茄、紅辣椒、洋蔥、海帶、醋、水蘿蔔泡菜等等都是對糖尿病好的食物。本書告訴你怎麼吃吸收最好?如何烹調最能留住養分?

  3.以解糖果汁來穩住血糖
  除了吃適合體質的食物,如能再加上以蔬菜製成的「解糖」果汁,便可更快速達到身體的均衡,血糖也能在短時間獲得穩定。解糖果汁依體質區分成根莖果汁與葉菜果汁,一天上一次以上大號的人喝前者,2~3天才上一次大號的人喝後者(*針對製作解糖果汁的方法,包括材料、份量,製作方法、效能等等本書都有詳細解說。)

  4.測試食物尋找適合自己體質的食物
  如何才能知道何種食物適合自己,最好的辦法就是測量血糖,也就是「測驗食物」。一餐只吃一種食物來測量血糖並加以記錄,就能發現讓血糖升高的主嫌是哪一種食物。曾經有一位病患,已經按照申醫師的解糖菜單吃,卻始終找不出血糖飆升原因,後來透過食物測試,後來發現為了顧健康才吃的核桃竟然是罪魁禍首。所以,一定要觀察身體反應來選擇食物,能夠相信的只有自己的血糖值。(#本書末頁附贈食物測試&用餐日記筆記)

  5.以肌肉運動與有氧運動加速復原
  肌肉會消耗葡萄糖,穀類中毒患者的運動以增加肌肉量為主,像是啞鈴、槓鈴、腿部訓練等;肉類中毒患者有過多脂肪累積在身上,所以以燃燒體脂肪的運動為主,如跳繩、騎腳踏車、走路、慢跑、游泳等。預防糖尿病併發症的3種運動:眼睛、呼吸、腿部運動。
 
  6.安全戒掉糖尿病藥
  跟著本書飲食原則進行的病友,作者提供安全戒糖尿病藥的漸進式步驟,千萬不能任意擅自停止藥物。

  五、糖尿病友成功降血糖案例
  1. 宋民奎/男,39歲:空腹血糖值189mg/dL→95mg/Dl。
  2. 崔南賢/男,46歲:飯後血糖值300mg/Dl→130 mg/dL,頭痛、疲勞都消失了。
  3. 金淑子/女,57歲:飯後血糖值超過500mg/dL→醫生診斷已康復。
  4. 吳昌植/男,65歲:空腹血糖值250mg/dL→才吃一星期解糖菜單,就下降到106mg/dL。
  5. 朴榮修/男,60歲:飯後血糖值270mg/dL→140mg/dL。
  6. 楊俊哲/男,43歲:飯後血糖值300mg/dL→150mg/dL,體重減輕4kg,改善手腳發麻情況。
  7. 金英淑/女,54歲:飯後血糖值270mg/dL→血糖值正常,不用再吃糖尿病藥、血壓藥。
  8. 李浩永/男,28歲:空腹血糖是327mg/dL→95mg/dL,改善睡眠品質,瘦了8kg。

  六、解糖菜單的驚人效果
  1. 血糖值不再上下起伏,穩定地控制住。
  2. 身體功能恢復正常,可以停止吃糖尿病藥物。
  3. 症狀輕的糖尿病患者,3 個月之內就能戒掉西藥。
  4. 重度糖尿病患者,可將西藥的服用量減至最低。
  5. 能同時解決慢性疲勞和性功能障礙等症狀。

健康推薦

  陳建宏(台北市聯合醫院林森中醫昆明院區中西醫整合科主任)專文推薦

  申東珍院長在本書中介紹的「食物測試」,有如哥倫布的雞蛋。道理似乎很理所當然,可卻從未曾有人發現。雖然有很多的體質醫學,可是,糖尿病患者在尋找適合體質食物的方法中,還有比這更清楚的嗎?本書並非是給你魚吃,而是教你釣魚的方法。比任何人更能夠對糖尿病患者,感同身受的申東珍院長的診療哲學和堅持,完完整整的裝在本書裡面──全世一(CHA醫學大學聯合醫學研究院 特聘教授)

  每個人都希望沒有病痛、健健康康的生活。為此,我們尤其要小心以及預防糖尿病。糖尿病是萬病的根源。如果,無可避免地罹患糖尿病,具備戰勝糖尿病的正確知識,是非常重要的事情。本書中介紹的方法,講解的十分體貼、仔細,而且還淺顯易懂。本書不只是糖尿病,針對實現現代人的願望──「健康人生」,也將是最關鍵的一把鑰匙。──徐載傑(包募羅(pomona clinic)醫院院長 大韓自然治療醫學會會長)

  雖然有很多醫院,但是醫生始終忙碌、病患依然在生病。本書裡面有過去很難找得到的好方法,還有面對親切醫生的喜悅。內容清楚記載,一位戰勝糖尿病的醫生,他自己的親身經歷,還有治療過眾多病患的寶貴經驗。希望藉由本書,不僅止是「糖尿病」,讓因為病魔的侵襲而飽受煎熬的廣大民眾,都能重拾起喪失已久的勇氣和希望,理直氣壯的去對抗病魔。另外,期待本書能導正目前「生病吃藥就行了!」的錯誤觀念,徹底改變病患日趨增加的令人遺憾的現況。──閔成旭(MBN「大拇指帝王」的節目製作人)
 

 

作者簡介
申東珍



作者簡介



申東珍


  作者申東珍畢業於慶熙大學韓醫學系,並於CHA醫學大學聯合醫學研究院取得碩士學位,目前為藥研財韓醫院的院長。五年前被宣判罹患糖尿病之後,自行站在實驗台上,嘗試過無數的對糖尿病好的藥材與食材,終於在持續不斷的研究結果,查清楚血糖的秘密,直至目前為止,以糖尿病的專門醫師,治療過無數患者。已經有數百萬名參訪過,他為糖尿病患提供美味的飲食配方以及有關糖尿情報的部落格。在韓國各大電視台,如KBS「早安庭院」、 「逍遙自在」、「生老病死的秘密」,MBC 「美好的一天」、 「Cultwo的陽台秀」、SBS 「美好的早晨」、 「星期天精選記錄」等演出,並在MBN「大拇指的帝王」固定演出,為了糖尿病患者的健康不遺餘力。部落格「申東珍的發現」 shindjz.blog.me。



譯者簡介



王愛莉


  出生在韓國,16歲回到台灣,對於翻譯工作有濃厚的興趣,目前為專職韓文翻譯。翻譯作品有《韓國明星變漂亮的祕訣!》、《我想當一位插畫家》、《平生最精彩的照片留念》、《Dear Baby成人舒壓著色本》《一看就想畫!暖暖風色鉛筆小物插圖》等多本書籍。
 

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