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我料理故我在:30歲女生歐洲料理教室圓夢記

我料理故我在:30歲女生歐洲料理教室圓夢記
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麥浩斯
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Product Information

ISBN: 9789866086670

出版日期: 2011-12-11

作者: Amber Lin

裝訂: 平裝.全彩印刷.184頁.

 

一場為夢想而走的料理之旅
一個小資女孩以38道主廚私房料理
燃起所有人生命中熱情

  「有一天,我終於發現自己最喜愛做的事,就是煮一頓美味料理給最親愛的人享用,於是我決定要回到義大利,從我體悟道美好人生的起點,學習廚藝。」

  起點,一個女孩的夢想

  她是Amber,一位剛跨越三十歲的小資女孩。花樣年華的歲月,是飛舞在精品界的絢爛生活中,和穿的像從《Vogue》雜誌走出來的時尚人士party一整夜。但,放不下對親手做出美味食物的魂牽夢縈,為了一圓料理人生夢,她毅然決然卸下女孩們羨慕的精品品牌公關身分,和身上的川久保玲和Martin Margiela揮手說掰掰後,拎起行囊、帶著積蓄遠走歐洲,開始在廚藝學校間遊歷。

  行旅,步上找尋人生價值的路途

  這次旅行,是追尋人生夢想之始。不同於以往購買名牌精品、逛博物館、喝咖啡、想要浪漫的歐洲旅行,想吸收更多料理精髓的渴望,簇擁著一個單身女孩無所畏懼地飛往義大利,開始行旅歐洲廚藝教室的路途。不是為了工作、更不是逃避現實,而是忠於自己的渴望,實現心底的夢想:重拾對美味料理的感動,並與所有人分享這份喜悅。

  最初,Amber在義大利料理學校數月,紮紮實實的建立起料理功力。在獲得義大利藍帶料理佛羅倫斯分校榮譽畢業生頭銜後,前往米蘭、倫敦、布魯塞爾等大城市巡遊,走訪時下最熱門的廚藝學校繼續進修:在羅倫斯藍帶料理學校的終極義大利美食廚房中,淚水與汗水交織下喚醒了埋藏心底的料理魂;米蘭劇院7號現代料理教室的美食讓全世界的人沒有距離;在米蘭義式廚房料理教室親手做出料理時,發自內心的喜悅是無可取代的美好;開創視野,體驗無國界料理的獨特魅力就在比利時Mmmmh;親手做料理的催情功力,在保守的英國掀起愛的旋風……。

  在各國體驗魅力無窮的精采料理,吸收這些廚藝學校的淬鍊精華,Amber堅持夢想之路與無盡的熱情,同樣也感動了這些廚藝學校的主廚們,不藏私地分享了他們心中愛的經典食譜,將這份料理之愛繼續延續下去。

  啟程,愛與希望的料理人生路

  在多年來歐洲學習旅行之後,Amber開始期待將這些美好與感動的過程,分享給台灣的親朋好友。就像是名廚Jamie Oliver般,輕鬆、自在、盡興地做菜,然後讓這一道道充滿人味與愛心的料理,感動每一位吃到的人們,為大家帶來感動與喜悅。享受美好生活、分享感動歡愉、期待實現夢想,每一道親手做出來的料理,都是一個喜悅的開端,一個小確幸。

  「自在、快樂、分享,做自己感動的事,然後讓更多人一同擁有美妙愉悅的人生」,Amber的煮菜人生哲學,告訴每一個擁有夢想的女孩,人生的夢想,就是這樣點滴累積而成。請一同品嘗這些關於愛、感動與夢想的料理。



作者簡介

Amber Lin

  一位愛旅行又愛煮菜的天秤座女孩。22歲時前往歐洲旅遊生活,之後在米蘭攻讀國際流行時尚碩士學位,卻意外地開始沉溺於紅酒牛排加Pizza的美食馬拉松之旅。環遊世界、吃遍各地成了Amber最大的快樂來源。

  但在亞洲最頂尖的時尚精品公司擔任行銷公關,過著如同電影【穿著Prada的惡魔】中Andrea的生活,遊走在世界各地,為世界級的時尚品牌安排宣傳與行銷計畫,但忙碌所累積的巨大寂寞竟讓她的味蕾失憶了。

  為了找回這份對於美味料理的奔跑之愛,Amber決定鼓起勇氣,穿起圍裙,回到當初美好人生的起點──佛羅倫斯,在Scuola di Arte Culinaria Cordon Bleu佛羅倫斯藍帶料理學校的密集特訓下,學會「用愛煮菜」這件事情,用番茄紅醬、青醬、奶油醬與巧克力醬,彩繪出人生美夢的起點。

  「自在、快樂、分享,做自己感動的事,然後讓更多人一同擁有美妙愉悅的人生」,這就是Amber的煮菜人生哲學。

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