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懶人麵團 手作好吃麵食料理:超簡單!準備麵粉、鹽、水,要吃什麼不用愁!

懶人麵團 手作好吃麵食料理:超簡單!準備麵粉、鹽、水,要吃什麼不用愁!
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商品介绍

ISBN: 9789865749842

出版日期: 2014-12-13

作者: 真藤舞衣子

譯者: 林麗秀

裝訂: 平裝.全彩印刷.80頁.

 

準備麵粉&鹽&水,要吃什麼不用愁!
  本書所介紹的麵糰做法相當簡單,只要備好麵粉、鹽、水,輕鬆變出53道可口餐點!連雞蛋、油都不必添加,保存期限更長達一星期!讓您在忙碌的生活裡,就算不費功夫也能吃得既美味又享受!

  品項從主菜做到甜點,不論是燙熟後煮成義大利麵、?成餃子皮後包入餡料做成餃子、?成圓形餅皮後烤ㄧ烤變成披薩等等,各式必備餐點只要一個麵糰就搞定!此外,再搭配上各式各樣的配料,還能發展出無數種吃法喔!

本書特色

  ★從麵粉、鹽、水開始示範如何成功揉出一週分的麵糰,精準掌握揉製技巧,搭配清楚的精美步驟彩圖,就算是初學者也沒問題!

  ★優點:簡單、好做、無油、無鹽、不用雞蛋、保存期限長、口感滑潤又Q彈、快速,燙煮一下就可端上桌!

  ★種類:義大利麵、各式麵條、披薩、餃子、火鍋、湯品和甜點……etc。

 

作者簡介
真藤舞衣子



作者簡介



真藤舞衣子(shindo maiko)


  美食研究家。生於日本東京,曾為IT相關產業的上班族,於京都大德寺內塔頭、龍光院生活過1年後前往法國,於廚藝學院深造,順利取得學位證書。學成後歷經東京都內糕點店相關工作,繼而於赤

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