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愛上水果酵素手作好料:醬.醃.泡.釀.烤 81道料理.輕食.點心.飲品

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ISBN: 9789867139887

出版日期: 2013-06-10

作者: 小林順子

譯者: 黃鏡蒨

裝訂: 平裝.全彩印刷.88頁.26.

 

拒絕添加物、加工食品,增加身體負擔,一起動手作最放心!

  書中介紹超簡單的酵素食譜——田樂味噌胡桃.牛奶葛餅搭配黑芝麻醬汁.抹茶雪球餅乾.蕨餅風果凍.羅勒起司蔬菜棒&芝麻南瓜棒.桑格利亞雞尾酒.牛奶葛餅搭配黑芝麻醬汁.提拉米蘇…… 讓您天天都想吃的好吃酵素料理,讓你健康、瘦得漂亮!

  推薦給想要吃得養生的您:

  水果酵素精華及酵素水果,這兩者都很適合用來製作各種料理或點心,是能提升食物美味的優秀調味料。除了當作飲料外,也有各式各樣的使用方式,就算每天食用也不會膩的美味。水果酵素精華跟發酵食品一樣,能藉由正常菌等微生物的力量,提出食材的美味,同時攝取到更多營養成分。

  推薦給想要健康瘦&吃得安心的您:

  忍耐吃著不好吃的食物,大腦無法獲得滿足,會造成往後的暴飲暴食。
有吃起來既美味,又能同時變健康變美麗、想讓孩子吃到不含添加物的安全點心、雖然在減肥中,還是想吃甜食……這些想法的人,最適合食用用水果酵素精華或酵素水果所製成的甜點!

  水果酵素精華值得推薦的六大特點

  直接飲用具活性的酵素——
  親自調製水果酵素精華,實際體會到酵素真實具有的活性。

  可添加於各式料理中——
  用於烹調各種料理中,學會更多對身體有益的料理吧。

  親手製作隨心所欲選擇食材——
  利用自己喜歡的水果或當季蔬菜來製作。找到您最喜愛的口味。

  無添加物讓您安心&安全——
  不含保存劑或防腐劑等添加物,吃起來既安心又安全。

  不分年齡全家都適合飲用——
  使用基本食材製作,無論小孩或老年人都能健康飲用。

  材料費低.成本製作OK——
  與市售的酵素精華相比,材料費約便宜了三佰元,可以無負擔的持續進行製作。

  飲用水果酵素精華後的實際感受:

  ◎最近變得不容易感冒,總是很有精神。
  ◎每天晚上都睡得很熟,早上也能立刻清醒。
  ◎腸內環境調整好,能自然排便,感覺腹部很清爽。
  ◎血液循環變好了,手腳冰冷也改善。皮膚變得漂亮有光澤,常常被稱讚皮膚好漂亮。
  ◎因為新陳代謝變好,身體的浮腫自然地消除了。
  多餘的脂肪也容易燃燒,身體線條變得清爽又美麗,健康的瘦下來了。
  ◎代謝變好的同時,也能調整荷爾蒙的平衡,生理痛也減緩了。
  ◎花粉症的症狀獲得緩解了。
  ◎剛開始飲用時,有段時期,異位性皮膚炎的搔癢變嚴重了,
  但繼續飲用後症狀即慢慢減緩,與飲用前相比,搔癢減緩許多。
  ◎身體狀況變好了,精神的集中力也增加了。

  水果酵素的功效

  ★葡萄柚酵素:降低膽固醇,預防感冒及牙齦出血。
  ★哈密瓜酵素:消暑解燥,生津止渴。
  ★西瓜酵素:消暑利尿,降血壓。
  ★芹菜酵素:補充體力,舒緩焦慮、壓力。
  ★香蕉酵素:提高精力,強健肌肉,滋潤肺腸,血脈暢通。
  ★葡萄酵素:調節心跳,補血安神,加強腎、肝功能,幫助消化。
  ★奇異果酵素:含豐富維他命C,清熱生津,止吐瀉。
  ★紅蘿蔔酵素:刺激膽汁分泌,中和膽固醇,增加腸壁彈性,安撫神經。
  ★檸檬酵素:含豐富維他命C,止咳化痰,有助排除體內毒素。
  ★柳橙酵素:滋潤健胃,強化血管,可預防心臟病、中風、傷風、感冒和淤傷。
  ★草莓酵素:利尿止瀉,強健神經,補充血液。
  ★梨子酵素:能維持心臟,血管正常運作,去除體內毒素。
  ★蘋果酵素:調理腸胃,促進腎機能,預防高血壓 。
  ★芒果酵素:幫助消化,防止暈船嘔吐喉嚨疼。
  ★鳳梨酵素:消腫怯溼,幫助消化,舒緩喉痛。
  ★木瓜酵素:消滯潤肺,幫助消化蛋白質。

  需要補充酵素的時候:

  .免疫力差、容易生病或感冒的人
  .神經衰弱、性能力失調的人
  .手術前後的病患
  .工作壓力大、容易疲勞的人
  .產前產後的婦女
  .患有各種疾病的人
  .平常較不愛吃蔬菜水果的人



作者簡介

小林順子

  於金澤市出生。
  天然系甜點企劃師。
  自大阪阿倍野辻製菓學校畢業後,進入縣內首屈一指的餐廳&點心店工作。

  曾主持電視及廣播節目,曾取材食品相關的店舖達七00間以上。

  是一位對於食品文化極富探究態度的料理人,以自身經驗,給予對於製作料理或烘焙點心的人,提供幫忙、協助,也製作多樣美味&健康的甜點及料理食譜。

  facebook.com/junkokobayashi.sweetsplanner

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