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平衡免疫這樣吃!:台大醫師教你聰明攝取好油,簡單吃出好體質

平衡免疫這樣吃!:台大醫師教你聰明攝取好油,簡單吃出好體質
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ISBN: 9789861365497

出版日期: 2020-05-01

作者: 林曉凌

裝訂: 平裝.全彩印刷.144頁.20.8.

 

  繼《抗炎體質這樣吃!》後,
  林醫師還要幫助你擁抱最佳免疫力!
  增強免疫力的重點,其實在於「平衡」!


  看不見的病毒引發全球風暴,
  人們開始發現免疫是如此重要。
  但是過於強大的免疫系統大軍,也可能造成發炎反應,
  或是組織傷害,反傷己身。

  攝取好油,平衡身體不發炎
  說到抗發炎、平衡免疫力,大家肯定都知道要多吃蔬果。但有種我們每天都會碰到、卻較少被拿來討論的食品,其實也跟我們的身體平衡息息相關,那就是「油品」。

  人體的必需脂肪酸,包含了Omega3 及Omega6。兩者比例均衡時,能促成人體健康;但若不平衡時,人體就會出現慢性發炎的現象。

  說起Omega3,大家多半都會先想到來自海洋魚類的魚油。但海洋汙染日益嚴重,不妨改為選擇攝取植物性的α—亞麻酸(簡稱ALA)。ALA 也屬於Omega3 必需脂肪酸,具有強大的抗氧化性,還有抗發炎的作用。當然最重要的是,改為攝取植物性的ALA,就減少了許多吃進重金屬的疑慮。

  黑種草籽,被神祝福的種子
  黑種草是一種毛茛科茴香花植物,具有細密的葉子,以及藍色或白色的花朵。用它榨出來的油品,主要成分就是ALA,不但對健康的助益令人期待,現代醫學研究也已證實它「有助於治療各種疾病」,還可以增強免疫系統。

  在中東地區,人們用黑種草籽榨油,加入咖啡、茶類等飲品後攝取,可改善睡眠障礙、消除神經緊繃、消除疲勞;也可以直接塗抹在皮膚上,可改善風濕、疼痛、脫髮等症狀。現在醫學更將它加入癌症的治療中,期許它的神奇功效,能給予癌症病人更多一種選擇。
 

 

作者簡介
林曉凌



作者簡介



林曉凌


  台大醫院家庭醫學部兼任主治醫師,瀚仕抗衰老醫學中心院長。取得IBALM 營養治療認證(International Board of Advanced Longevity Medicine)、美國功能醫學院臨床實踐培訓AFMCP(Applying

  Functional Medicine in Clinical Practice)認證。

  以全人的關懷與醫療為使命,不只運用醫學藥理知識幫助病人,也加強進修預防醫學研究及營養治療,利用功能醫學、健康管理計畫與營養處方,幫助更多未病的或受疾病所苦的人,透過整合療法改善新陳代謝,以期達到維持或改善健康狀態的目的。期許自己的微薄之力,能讓更多人越來越健康,越來越快樂。著有《抗炎體質這樣吃!》一書,並譯有《療鬱:不吃藥的憂鬱解方》。

  學經歷:
  國立台灣大學醫學系醫學士
  台大醫院家庭醫學部住院醫師
  新北市衛生所醫師兼主任
  國立台灣大學預防醫學研究所碩士
  台大醫院家庭醫學部兼任主治醫師
  瀚仕抗衰老醫學中心醫師暨院長
 

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