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常備菜便當:經典家常料理‧小菜‧煮物‧漬作,可冷存週間美味X170道

常備菜便當:經典家常料理‧小菜‧煮物‧漬作,可冷存週間美味X170道
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483018
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9789865751920
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商品介绍

ISBN: 9789865751920

出版日期: 2015-08-01

作者: 富田唯介

譯者: 哲彥

裝訂: 平裝.全彩印刷.192頁.

 

  ◆容易買、輕鬆做、儲存方便,一週美味簡簡單單就完成!
  ◆常備好菜入便當,是懶起的週末晨間,投入小小心力,送給自己的美味禮物。

  便當,就是在外面吃的「家裡的飯菜」。

  在便當盒裡裝滿健康美味的菜色,只要一打開便當盒蓋,無論是習以為常的職場辦公桌,或是公園裡普通的長椅上,都會立刻充滿幸福又放鬆的氛圍。偶爾下點功夫,就能一口氣減少每天下廚的心理負擔,訣竅就是可以保存的料理──「常備菜」。在週末假期或空閒的時候,一次做好一週份,可藉由冷凍或冷藏保存一個禮拜,要吃的當天再加熱,稍微烤一下、拌一下就OK!少油煙,簡單做,美味一週煮!

本書特色

  .67組經典便當菜色,共170道食譜
  肉.魚家常菜、富多變化的飯類、大方得體的小菜和煮物、開胃下飯的漬作。

  .菜餚口味常保新鮮的活用技巧
  簡單汆燙切絲、醃漬入味、滷製調香,常備一味百變,涼菜陳香,加熱過也好吃。

  .瞬間升級便當格調的盛裝法則
  搭配菜餚風格的保存器具,主餐配菜美感擺盤,自己享用、款待他人都合宜。

 

作者簡介
富田唯介



作者簡介



富田唯介Tadasuke Tomita

  
1980年出生於山口縣下關市,現居愛知縣。

  畢業於南山大學,後任職食品公司「ロック.フィールド」,進入大阪阿倍野辻調理師專門學校。陸續任職日本料理店「金毘羅」及「寿がきや食品」的研究開發職位後獨立創業。

  在《AERA》(朝日新聞出版)負責「幸福的白飯」專欄,也在網路上整理「all about」的「簡單和食食譜」指南。曾出版多種MOOK及為企業提供食譜,並與其他作者合著有《「粗食」的基本~只要有白飯和味噌湯就夠》(ブックマン社)。

  個人網站「白飯.com」:www.sirogohan.com



譯者簡介



哲彥Tetsuhiko


  出版人,不自由譯者。

  被台灣人當成日本人,被日本人當成大阪人的奇怪台北人。醉心日本文化,專長領域為生活風格、自我成長、商業管理等實用類書籍。


  

常備菜便當:經典家常料理‧小菜‧煮物‧漬作,可冷存週間美味X170道
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