ISBN: 9789864012954

出版日期: 2019-01-17

作者： 中村美穗

譯者： 羅淑慧

裝訂： 平裝.全彩印刷.96頁.25.7.

 

　　營養師製作的副食品食譜，
　　食材幫您配好，營養幫您配滿，
　　讓寶寶天天有美味餐可以吃，
　　重點是，很容易做喔！

　　平常生活忙碌，沒空每餐幫寶寶煮飯嗎？一次做好一周份，不讓寶寶等得哇哇哭的嬰兒食譜來了！用冰磚保留味道和營養，從5個月開始訓練寶寶不挑食。配合寶寶的月齡和狀況，不急躁的慢慢進展吧！

　　【冷凍副食品的優點一籮筐！】
　　．維持食材的新鮮度&營養
　　就算沒辦法天天採購也沒關係。只要預先處理好一次採購的食材，再加以冷凍，就可以讓每次的調理更有效率！而且，也可以維持食材的新鮮度，同時不損害食材的營養價值。

　　．稍作搭配，就可以完成一餐量的美味
　　只要把預先冷凍的食材加以組合搭配，就可以完成1餐！　只要改變組合的方式或調味，就可以使菜單更加豐富。

　　．只要加熱，就完成了！
　　因為預先處理時，已經製作成副食品所需的硬度和大小，所以事後只要用鍋子或微波爐加熱即可！可以大幅縮短調理時間。

　　．不讓肚子餓的寶寶等太久！
　　瞬間就可以完成，可以馬上讓肚子餓的寶寶吃到飯，寶寶再也不哭鬧了！

　　【為什麼需要副食品？】
　　．攝取成長所需的營養
　　隨著寶寶的成長，如果只是單靠母乳或配方奶，就會導致營養不足。因此，必須靠副食品來補充營養。

　　．培養咀嚼力和自己吃飯的能力
　　副食品可以讓寶寶練習咀嚼吞嚥有形狀的食物，也可以讓寶寶練習使用自己的手或湯匙吃飯。

　　．培養更多元的味覺
　　離乳時期可以體驗各種不同的食材風味，讓寶寶對食材的味道和香氣更加敏感。

　　．體驗吃飯的樂趣
　　和家人一起圍著餐桌，一起吃飯，讓寶寶對吃飯產生興趣。

　　【營養均衡規劃】
　　以「有主食、主菜、配菜的菜單」作為基礎吧！了解均衡營養的基礎，幫助寶寶穩健成長吧！
 
　　．主食──身體和大腦活力
　　米、麵包、麵條、麵粉、玉米片、薯類等，富含碳水化合物的食材。是為大腦和身體帶來活力並產生體溫的熱量來源。其中，白米對寶寶的消化系統造成的負擔較少，因此，副食品都是先從米粥開始。

　　．主菜──製造肌肉等身體組織
　　肉、魚貝、雞蛋、牛乳、乳製品或黃豆、黃豆製品等，富含蛋白質的食材。是製造肌肉和血液的來源。在副食品當中，要從豆腐或雞柳等脂質較少的食材開始少量餵食，讓寶寶慢慢習慣。要注意適量攝取，避免攝取過多或不足。

　　．配菜──調整身體狀態
　　蔬菜、香菇、水果、海藻等，富含維他命、礦物質的食材。調整身體的狀態，提高免疫力。各種食材所含的維他命和礦物質種類各不相同。攝取各式各樣的食材，比較容易調整均衡營養。

本書特色

　　．依月齡評估的均衡營養食譜
　　．最詳細食材的增加&調味方法
　　．超方便的冷凍副食品食譜
　　．詳細索引以及營養速查表

好評推薦

　　【日本媽媽安心推薦】
　　★★★★★就算是不擅長煮飯的我，也很好上手的食譜！
　　★★★★★附錄的「營養速查表」對新手媽媽很實用。
　　★★★★★透過這本書，一起用愛製作嬰兒食品！
　　★★★★★可以安心的為孩子準備食物。
　　★★★★★這本書對忙碌的媽媽們非常有幫助。

 

作者簡介
中村美穗

作者簡介



中村美穗 Nakamura Mihou

　　管理營養師兼食品管理師。除了憑藉過去在幼兒園以營養師的身分，負責幼兒餐飲製作與飲食育兒活動、副食品教室等經驗，開設料理教室之外，亦參與書籍、雜誌的食譜編寫與監修工作。育有兩個兒子。著有《完美又簡單的副食品（きちんとかんたん離乳食）》（嬰兒與母親）、《1～3歲 幫助成長的幼兒飲食（1～3歳　発達を促す子どもごはん）》（日東書院本社）等多本著作。

　　美味且愉快的飲食時間Cooking room
　　www.syokujikan.com