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寒涼平溫熱比例食療法:只靠三餐就能調理氣血的中醫食療全書,九型體質測驗,找對你專屬的四性配比與烹調法!

寒涼平溫熱比例食療法:只靠三餐就能調理氣血的中醫食療全書,九型體質測驗,找對你專屬的四性配比與烹調法!
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444685
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9789869195157
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風和文創
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ISBN: 9789869195157

出版日期: 2015-11-13

作者: 林家揚

裝訂: 平裝.全彩印刷.216頁.

 

少油炸多蔬果,越吃越寒睡不著?
減澱粉吃堅果,竟然便秘又復胖!
    
香港名醫林家揚告訴你:「蔬菜並非萬能!炸的辣的也有功效!」
先測九型體質,對照「比例食療表」與「食物四性表」,
連外食族都可以靠一天三餐,自主養出強健好身體。

  健康體質養成4重點,解決108種病症!
  怕冷、疲倦、抽筋、腹痛、四肢冰冷、發熱、便祕、反覆感冒、視力差、生理不順、性功能減退、失眠、盜汗、煩躁、頭痛…因為長久以來你吃錯了!

  中醫沒說出口的食療秘訣,是如何解讀個人體質的「缺」或「過剩」。
  市面上到處流傳過度簡單的養生方法,忽略九型體質的差異,以及生活壓力影響的體質變化,造成常常吃出病的案例;本書作者多年研究,從氣血原理、體質判讀到推出的「比例食療法」,堪稱最完整、簡易的中醫食療書。

  重點一、108種症狀,辨症最準確的「九型體質測量表」
  作者與一群優秀中醫師多年來共同從臨床上得到的經驗,列出最詳細的日常身體症狀,讓讀者可以自行判斷,知道自己的體質特點。

  重點二、九型體質解讀,大人小孩都可以運用
  血虛的人常感冒、陽盛的人脾氣暴躁,清楚的學理說明不同的體型是如何受到先天和後天的影響,找出自己常生病的原因,才能找出常保健康的關鍵。

  重點三、快速、易記的個人專用「寒、涼、平、溫、熱 比例食療法」
  任何一種體質的人都有作者獨創快速口訣,分配在將三餐分成10等分,例如血虛型的人屬於「1:8:1」,也就是說一天只能吃一份熱性食物,當外出吃麻辣鍋時,就要配多點涼性食物平衡。

  重點四、體質會變動,隨時要測量
  後天生活影響體質很巨大,用腦過度、看電腦太久、加班、應酬都會使體質改變,書中附有勾選表,讓讀者可以隨時檢測。

  三餐調理法,煎煮炒炸照表選,找出你該吃的食物!
  獨創「體質烹飪法」,燉煮炒炸17種烹調法與體質對應表
  減肥靠吃沙拉不是最正確,吃炸的其實也有用,一切都要看體質,才不會愈吃愈胖,愈補愈虛。

  中西醫都可以通的「營養學與卡路里計算」
  不怕吃出膽固醇,也可以愈吃愈苗條。第一本結合現代營養學的卡路里計算,養生也健康。
  
  孩子躁動、體質不佳也可以調理
  孩子的體質受於父母遺傳與懷孕期的影響最大,在成長期的一天三餐中就幫助孩子調理體質,比後來才使用各種中藥,更能早一步為孩子取得身體平衡、情緒穩定的發育起點。

  800項食物四性表
  結合中醫辭典與作者行醫多年臨床的實驗,從五穀、五蔬果、五肉、五畜,分出寒、涼、平、溫、熱共800項食物可供大家查詢。

本書特色

  兼具現代營養學與中醫雙重視角,
  照顧全家人的健康飲食,
  中醫食療有這一本就夠了!

  中醫食療法的6大特色
  

  【特色1】同時滿足想了解中醫的「入門」與想要「深入研究」讀者
  入門使用者:馬上調理5步驟,先認識你的身體特質,就能配合食物,紓解體內的陰陽不平衡。
  深入研究者:中醫食療學理5步驟,從五臟運行到「氣」與「血」,深入了解食物是如何在身體中運行,以及利用食物的特性來治療疾病的例子。

  【特色2】了解食物  食療是醫病的捷徑
  中暑吃西瓜白皮30分鐘就舒服;紅豆冬瓜薏米湯,痛風症狀4天就消失;辣性食物治緊張性頭痛5小時就有效;玉米鬚水解緩尿痛,食物真的可以治療108種症狀。

  【特色3】了解自己  解讀體質超簡單!
  總是精神不好、睡著夢又多,吃多沙拉卻便秘,趕快來了解自己的體質,免看醫生。

  【特色4】 食療更能長期調養 健康體質養成5招
  「九型體質測量表」+「體質解答」+「比例食療法」大表+「好補食物TOP首選」+「營養學與卡路里計算」

  【特色5】食物表+烹調法,外食族也可以用
  不會煮也沒關係,最完整的食物資料庫,從古籍到大量的臨床實驗,建立出最豐富的食物四性表。

  【特色6】更深度醫藥同源的解讀
  有志從事食療養生的讀者,更深入了解中醫在食療上千年的智慧。

【誠心推薦】

  鄒瑋倫  知名中醫師 
  梁振業  香港名廚、電視節目「型男大主廚」顧問

 

作者簡介
林家揚



作者簡介



林家揚


  著名香港中醫博士、巨星名流家庭的健康顧問

  林家揚博士是少見同時具有中醫與西醫營養學的雙重資歷的中醫師,更在早之前就在香港TVB電視台主持健康節目「飲食同源」, 以「九型體質」理論為基礎,結合臨床上的診斷結果,不斷深造取得中醫博士後的研究資格。

  林家揚博士一直致力於推廣大眾自我養生法,多年來參考大量古籍,並融會貫通中西醫理論,獨創出三餐飲食最容易進行的養生法:「寒、涼、平、溫、熱比例食療法」。

  「中醫要科學化、更要大眾化!」

  他不只身為香港電視台高層人士與演藝人士健康顧問,也長期前往大陸偏鄉地區義診,協助大家正確認識中醫藥理論,把傳統醫學發揚光大。在臨床上,並且結合一群充滿熱誠的年輕中醫師攜手,以團體的力量投入對中醫與飲食的研究,使得到的臨床病例數量資料更為齊全,期待中醫往科學化方向發展。

  秉持「取之於社會、用之於社會」的心情,作者將會把本書版稅捐贈慈善單位,希望可以對台灣的社會貢獻一份心力。(詳情請上「健康喬一下」粉絲團查詢。)

  學歷  
  中國中醫科學院博士後
  廣州中醫藥大學中醫內科學博士
  中國中醫研究所中西醫結合碩士
  廣州中醫藥大學中醫內科學學士

  資歷  
  香港中醫藥管理委員註冊中醫師
  中國國家執業醫師
  國際針灸醫師資格
  中國高級營養師

  暢銷著作  
  九型體質
  防病要略

推薦者簡介

鄒瑋倫  


  知名中醫師

  著作有:中醫師給你的不生病養生書、要美要瘦也要吃喝玩樂、小紅調經書等暢銷著作

梁振業

  香港名廚、電視節目「型男大主廚」顧問
  
  專長料理:粵菜、中西式創意料理,曾獲獎項:武漢紅口袋金獎.、上海FHC銀獎.、國際烹飪大師、亞洲國際廚王擂台賽特金獎、國際廚皇大獎…

  經歷:橋頭麻辣火鍋負責人、主廚;好好味港式波羅包茶餐廳顧問;台灣國際廚藝協會技術顧問;TJCA台灣國際年輕廚師協會顧問;CHAINE法國美食協會高級會員。

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