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安琪老師的24堂課II (7-12)堂課 (書+3片DVD盒裝)

安琪老師的24堂課II (7-12)堂課 (書+3片DVD盒裝)
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橘子
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Product Information

ISBN: 4711174990191

出版日期: 2013-10-15

作者: 程安琪

裝訂: 精裝.全彩印刷.168頁.

 

  

  書+3片DVD盒裝

  從北方麵點到江浙經典冷菜;從上海名湯到廣式煲鍋;來自湖南師傅的美味創意,以及安琪老師的私藏料理,安琪老師這次讓你從北到南,從東方到西方,一次學會各方料理中的經典。

  24道菜,加上48道變化菜式,讓你家的餐桌,天天有新意!

  只要你願意給安琪老師30個小時,這些料理就能在你家餐桌一一出現!

  隨書附上教學光碟3張

  每張DVD 內容為2堂課,安琪示範料理

  共計3張DVD總長度約為9小時

  24道精選菜式示範,代表著24種烹調方式的傳授

  長達9小時的完整教學,從食材處理到烹調過程,詳細完整呈現

  鉅細靡遺地解說,一般食譜書上沒有的小技巧、小常識

  在安琪老師的帶領下,除了能練就一身好廚藝之外,

  更能輕鬆學得各種食材的特性,以及數十年累積而成的寶貴料理技巧。

  這是一本料理愛好者最該擁有的經典!

 

 

作者簡介
程安琪

  



作者簡介



程安琪


  母親是中菜烹飪大師傅培梅,大學畢業後跟在母親身邊學習烹 飪,盡得真傳,至今有三十多年豐富料理經驗 ,曾主持烹飪節目多年,目前經常受邀擔任美食評審,並在各大電視美食節目示範演出,親切認真的教學與專業詳細的解說,深受觀眾喜愛。這幾年悠遊於食材之 間,在傳統中出發尋找創新,堅持要把中國菜的真正味道傳承下去!

  著有:

  我的私房宴客菜、64種鹼性食物:讓你遠離文明 病、開胃啦,醃菜&泡菜、愛吃醋料理、拌一拌,涼菜端上桌、培梅家常菜、美味台菜、玩味-培梅精緻家常菜、回味-培梅創意家常菜、小乾貨大幫手、 家家鍋中有隻雞、程安琪30年入廚心得、就是愛吃蛋、絞肉當家、清清爽爽做小菜、家傳菜、學著做下飯菜、安琪老師的百搭好醬、一網打盡百味魚、精挑細選愛 吃肉等四十餘本食譜書。

安琪老師的24堂課II (7-12)堂課 (書+3片DVD盒裝)
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