ISBN: 9789864591886

出版日期: 2019-06-29

作者： 法比歐．皮奇

譯者： 林潔盈

裝訂： 平裝.全彩印刷.240頁.19.

 

「羅倫斯的春天，讓你明白付出愛與接受愛的責任。當夏天來到佛羅倫斯，你將在丘陵間體會到時間的相對性。秋天，享用著一串串葡萄時，你忽然醒悟，生命本身即是最大的財富。冬天來臨，漫步於城市狹窄的街道中，你將會知道，自己已成為佛羅倫斯人。」

義大利名廚、Il Cibrèo餐廳老闆法比歐．皮奇（Fabio Picchi）是深受佛羅倫當地居民喜愛的廚師，他是義大利慢食運動的發起人之一，也是活躍於文化活動的實踐家、哲學家，與多本食譜的作者。在這本書中，法比歐以優美的筆調，細細描繪他眼中的佛羅倫斯，結合佛羅倫斯與托斯卡尼地區的地方料理、祕密路線與這位感情豐富的廚師對藝術和城市的記憶──這也是一本回憶錄與遊記。

 ．加拿大攝影師詹姆斯．歐瑪拉（James O’Mara）操刀拍攝百張大幅彩圖。
 ．英籍藝術史學家史黛拉．魯道夫（ Stella Rudolph）資料提供。
 ．30位來自各領域的佛羅倫斯人熱情分享百餘處私房景點。
 ．近50道托斯卡尼傳家料理食譜與獨家變化版本。
 ．收錄近200間本地人最推薦的商家如冰淇淋店、小餐館、牛肚攤、披薩店、甜點店等。

 大廚法比歐化身導遊，擺脫旅遊書的刻板路線，陪伴讀者在城區與田野間遊覽佛羅倫斯，走尋特色地點、人物、商店、紀念物、廣場、博物館、街道、美食、咖啡廳等，透過他個人私密的記憶與情感，帶領讀者從居民的角度來觀看佛羅倫斯，也道出許多老字號商行與知名人物。下次你去佛羅倫斯，將會擁有一雙非常不同於以往的眼睛，以及相當頑皮的、佛倫羅斯式的情懷。

 【漫步推薦】（依姓名首字筆畫排列）
Sabrina︱味道筆記本
松露玫瑰︱烹飪書籍作者及譯者
徐　仲︱飲食文化研究者
陳匡民︱《喝遍義大利》作者
韓良憶︱飲食旅遊作家
謝宜榮︱Pino Pizzaria Ristorante創辦人
謝哲青︱作家、節目主持人

 「美味與藝術的文化傳承，整座城市如同流動的饗宴，身歷其境於佛羅倫斯人的私房雅趣。」──Sabrina︱味道筆記本

 「與其說《如果，你來佛羅倫斯》是一本旅遊書，倒不如稱它是一首向佛羅倫斯告白的深情長詩。作者法比歐諮詢當地各界名人喜愛的地點清單，教你吃喝玩樂、漫遊發呆……啊啊啊剛從托斯卡尼度假回來的我又想衝出去啦！」──松露玫瑰︱烹飪書籍作者及譯者

 「即便沒機會在佛羅倫斯一輩子，都該讓書裡這位在地的老朋友，幫你把在佛羅倫斯的幾天或幾小時，化為難忘的永恆。」──陳匡民︱《喝遍義大利》作者

 「佛羅倫斯是文藝復興文化的發源地，有數不盡的文藝復興遺產，透過這本書，好好享受一下這獨一無二的美麗藝術城市。」──謝宜榮︱Pino Pizzaria Ristorante 創辦人

 

作者簡介
法比歐．皮奇

作者簡介



法比歐．皮奇Fabio Picchi
知名義大利作家、廚師與美食家，是佛羅倫斯著名餐廳Il Cibrèo的老闆，也經營結合美食與藝術欣賞的複合式中心鹽之劇院（Il Teatro del Sale）。皮契同時也是知名藝人，在義大利電視節目經常可以看到他的蹤跡。



譯者簡介



林潔盈
1975年出生的獅子女。先後在大不列顛與靴子國度過人生青春歲月，因為在倫敦生活不易而開始下廚，後移居維琴察，因為家裡的刁嘴老義，廚藝逐漸精進。現為專職譯者兼主婦，愛好烹飪，與義籍老公和兩貓宅在北台灣的某個角落。譯有 《重返藍色星球》（好讀）、《法式料理聖經》（商務）、《義大利飲食聖經》（積木）。

相關著作:《Eataly義大利飲食聖經：經典料理、食材風土、飲食文化，連結產地與餐桌，帶你吃懂義大利！》