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好客‧暢煮

好客‧暢煮
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ISBN: 9789626789452

出版日期: 2017-07-26

作者: Dable Kwan

裝訂: 平裝.全彩印刷.136頁.23.

 

  關念雪(Dable Kwan)繼首本 Airfryer 食譜《煮出會飛美食》在亞洲取得了巨大成功,在多國錄得銷售 總數高逾 73,600 本,且榮登香港十大暢銷書榜後,今年再接再厲出版 Airfryer 第二本食譜《好客 x 暢煮》。 

  在《好客 x 暢煮》中,Dable 示範了 Airfryer 的不同烹飪技術,除採用空氣代替食油來炮製完美的炸 物外,還發揮其烤、燒和烘焙功能,在家煮出既健康又色香味俱全的家常菜及多國菜,驚喜萬分。 

  值得一提的,是回應當下環保大行其道,Dable 特設一章「愛惜剩食」,務求將剩食循環再造,為拯 救地球盡一分力。 

  最新的免油氣炸鍋 Airfryer 度身訂造之食譜。   

  全書分六章,由輕食、小炒、炸物、剩食、焗點、甜品,全方位關顧你的飲食和宴客需要。   全書50個食譜,設計清新,中英對譯,附烹調小貼士。

 

作者簡介
Dable Kwan



作者簡介



關念雪 (Dable) 


  Dable 自 2011 年收到一份禮物─一部 Philips Airfryer 後,便開始展開她的免油健炸鍋奇妙之旅。 

  這六年間,其臉書專頁 “I Love Philips Airfryer” 已累積超過 70,000 個來自世界各地的粉絲。她本人 獲飛利浦公司多次邀請到新加坡、上海、荷蘭等地參與研討會,分享 Airfryer 的使用及煮食心得。 

  2014 年,Dable 出版其首本免油健炸鍋食譜《煮出會飛美食》。翌年,2015,鍾情煮、喜歡吃、好研 究、樂分享的她,推出其第二本食譜《在家宴客 100 鑽》,介紹她的烹調創意。去年,2016, 她修讀 了 「法國 Escoffier 烹飪藝術文憑課程」,取得專業廚師的資格。 

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  媒體宣傳:經濟日報及其他媒介

好客‧暢煮
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