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天然氣泡酵素飲:超級食物!魔力排毒飲

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優品文化事業有限公司
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Product Information

ISBN: 9789865481278

出版日期: 2022-07-15

作者: 彭秋婷,方慧珠

裝訂: 平裝.全彩印刷.144頁.23.

 

體內不通,則百病叢生,
當身體可以順暢的循環,正常吸收、排出,
身體自然好了一半。

  小時候老師問我們:當我們睡著時,人睡著了,器官還會運作嗎,會跟著我們一起睡覺嗎?對孩子來說這個問題太有趣了,課堂瞬間鬧哄哄。

  「我覺得會睡覺,人睡著了器官當然也會休息呀!」
  「我覺得不會」
  「為什麼不會?你怎麼知道不會?」
  「我…那妳怎麼知道會!」

  類似的場景在整個教室中發生,老師抬手制止了這一切,並讓我們表決,最終「睡覺時器官會停止運作」與「睡覺時器官不會停止運作」各占一半,辯論白熱化誰也無法說服誰,所有人都眼巴巴看著老師。

  她終於開口了,她說「先問大家一個問題…妳睡覺時心臟會停止跳動嗎?不會對吧,心臟停止運作,人就死了,所以答案是…睡覺時器官不會停止運作!」

  我們的身體無時無刻都在運轉著,
  其中最不可缺少的,就是「酵素」。


  現代人有太多食物可以選擇,當我們吃進很多蛋白質、澱粉、碳水化合物,若沒有「酵素」當媒介分解這些營養素,吃再多營養物,身體也無法吸收。「酵素」可以幫助消化,讓我們通便順暢,人的體內循環好,體外皮相就好,皮膚光滑細嫩,自然也顯得年輕。

  本書就是製作酵素飲的入門聖經!
  把製作的酵素飲的眉眉角角,一次報你知

  .製作酵素的工具有什麼?
  .為什麼我們使用「酵素桶」發酵?
  .為什麼不使用「玻璃瓶」發酵?
  .裝酵素飲的瓶子,為什麼要特別購買?
  .製作好的酵素飲,放久了上層會有酵素渣,可以另外取出運用嗎?
  .酵素飲要如何飲用?

  林林總總,收錄「酵素飲」全方位知識補帖
  ◎製作推薦工具
  ◎酵素飲的製作眉角
  ◎酵素飲的飲用建議
  ◎飲用酵素飲後常見的身體反應
  ◎酵素飲帶來的身體變化
  ◎酵素飲可以延伸、變化出哪些美食?
  ◎設計SOP,把流程簡化再簡化,歸納「製作的六里路」

  在酵素飲領域中深耕多年,
  我至今還是記得第一次喝到酵素飲的那天;
  人生中總是會遇到魔幻時刻,
  嚐到第一口新鮮酵素飲的那天,就是我的魔幻時刻。
 

 

作者簡介
彭秋婷,方慧珠



作者簡介



彭秋婷


  現職:
  愛奶客烘焙屋負責人
 
  教學經歷:
  民生家商餐飲科、屏榮高級中學餐飲科、大仁科技大學餐旅烘焙兼任講師
  屏東市救國團、屏東縣長青樂齡學苑、屏東市中正社區學苑、高雄縣縣民學苑、國立屏東女中烘焙社、全省各大烘焙教室烘焙講師
 
  評審資歷:
  中式麵食加工丙、乙級術科監評
  安琪酵母盃中華發酵麵食創意大賽評審
  洽發嘉藥盃全麥粉中式創意饅頭、花捲大賽評審
  屏榮高級中學蛋糕裝飾比賽評審

  專業證照:
  屏東縣農會米食料理競賽評審專業證照
  烘焙西點蛋糕麵包、中式麵食發麵類、水調麵燙麵類、酥糕漿皮類乙級技術士證書( 丙級、乙級相關技術士證書12 張)
  中餐烹調葷食乙級技術士證書
  東京藍帶廚藝高級西點證書

方慧珠

  現職:
  芳彤手作負責人

  經歷:
  2021比利時觀光美食節韓式擠花蛋糕、伴手禮雙金牌
  烘焙教室講師
  中式麵食酥油皮、糕漿皮類乙級證照
  烘焙食品麵包類丙級證照
  中餐烹調葷食類丙級證照
  中國餐飲服務人員中式烹調師
  JSA日本馬林糖講師資格
  韓國KHFA奶油土裱花師資證書
  韓國KHFA奶油土刮刀花師資證書 
  韓國KHFA蠟燭裱花、刮刀花師資證明  
  韓國KNDA 蠟燭裱花師資證書
  韓國SFCA奶油霜裱花師資證書
  韓國KHRA石膏捏塑 師資證書
 

天然氣泡酵素飲:超級食物!魔力排毒飲
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