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在歐洲.逛市集

在歐洲.逛市集
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ISBN: 9789573325802

出版日期: 2009-10-05

作者: 韓良憶

裝訂: 平裝.全彩印刷.192頁.21.5.

 

最令人垂涎三尺的歐洲不在餐館,
而是在市集!

  有機燻鮭魚、勃艮地紅酒牛肉、佛卡夏扁麵包、Stilton藍紋乳酪、奧維涅乾香腸......

  在百貨公司衝鋒陷陣,花很多時間找知名餐館,都不如到市集去一趟!

  可以買可以吃,物美又價廉,還可以跟熱情親切的當地人哈拉!

  好新鮮+好可口+好好玩+好道地!

  這樣的歐洲市集,你逛過了嗎?

攤販1:特色熟食
  「老闆我要外帶!」
  漬橄欖、乾香腸當前菜,主菜是熱騰騰的烤肋排或烤雞,
  再來份土耳其千層酥或法式水果塔當甜點。
  美味又道地的晚餐不用花大錢,輕輕鬆鬆在市集一次搞定!

攤販2:蔬果菜肉
  蔬菜青翠欲滴,肉質油潤鮮美,還有季節限定的當令水果,
  如果你有間廚房就太好啦,這正是你大展廚藝的好機會,
  快睜大眼看看在地人買什麼,跟著買保證不會錯!

攤販3:生活片段
  吆喝聲此起彼落,眾人比較誰家貨色優質又便宜,
  老闆親切的向熟客寒暄問好,旁邊的大嬸低著頭嘰嘰喳喳談論八卦。
  沒有一個地方比市集更容易讓人融入當地生活!

攤販4:風格情調
  不是每個市集都吵雜,
  漫步在蒼翠的椴樹濃蔭,閉上眼聆聽街頭藝人吹奏薩克斯風,
  邊吃邊喝,漫無目的地消磨一下午,
  有的市集其實更像園遊會!

  韓良憶這次給你歐洲最有趣、最豐盛又最好玩的13個市集!

  還有食譜、食材字彙表、周遭餐館指南等超實用資訊,一本在手,歐洲吃透透!



作者簡介

【生活美食家】韓良憶

  喜歡簡單的生活,認為生活中只要有好吃的食物、好聽的音樂、好看的書和電影,平日能在家附近散散步,一年至少去旅行一次,就很好了。尤其吃和音樂是最容易取得的樂趣,一日不能缺。

  覺得吃東西時影響自己最多的是心情和食物的本身,再來就是一起吃的人。一看到就想買的CD,有Van Morrison、John Coltrane和Miles Davis。喜歡的作家很多,最喜愛又敬佩的「偶像」是已故的美國飲食文學作家M.F.K.,只要買得到的書,全部都收集了。

  覺得幸福就是珍惜眼前擁有的一切,但是對人生仍懷有夢想。總覺得,沒有夢的人生,不值得活的。

  正因為如此,目前定居荷蘭,雲遊四海,依舊繼續享受著美食和旅遊的生活。

【最佳攝影師】侯約柏 Job Honig

  生於荷蘭古城豪達(Gouda),從小愛攝影,長大學電腦科學,目前任職荷蘭台夫特科技大學(Delft University of Technology),擔任研究員。《我在法國西南,有間小屋》、《我的托斯卡尼度假屋》、《在鬱金香之國小住》和《地址:威尼斯》,是他和妻子韓良憶共同的居遊記憶。

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