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圖解吃喝小店攤設計【暢銷更新版】:從街邊店到移動攤車,品牌定位、設計、製作一本全解

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Product Code
1093695
Model
9789864086535
Brand
麥浩斯
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Product Information

ISBN: 9789864086535

出版日期: 2021-02-03

作者: 漂亮家居編輯部

裝訂: 平裝.全彩印刷.192頁.17.

 

無畏外送經濟、疫情攪局、食安危機、爆紅被模仿,
老闆們的創意與堅持,台灣吃喝小店攤越開越精采!


內用、外帶、外送,線上線下無縫串連
35家店攤主人不藏私經驗分享
11種店攤形式超詳解細節公開

小吃、麵食、滷味、炸物、輕食、居酒屋、甜品、飲料、咖啡、冰品……創意設計
做出屬於自己店的樣子和態度


餐飲創業的起點──小店攤,
以小博大,從街頭開始的餐飲大亨之路
不只賺得三餐溫飽,用設計讓生意變有趣又能賺錢

街邊、巷弄、市集、風景區,走到哪賣到哪,
固定店面/攤位、流動擺攤、餐車、快閃店,營業形式多元,
從外觀招牌、作業動線、收納、收銀、外帶、座位設計規劃,
做生意一定要思考的:產品定位、CI設計、材質選擇、製作價位…資訊一應俱全


當時開店的老闆們,經歷了市場變化及疫情,現在經營得如何了?
糯夫米糕、師園鹽酥雞……2021再次專訪經營心路歷程
專訪開吧Lets Open開店顧問,分享市場變化與經驗談

商業空間設計,思考的層面遠比想像中來得複雜,即使是一個小攤子,都藏著很多學問。本書編輯團隊實地專訪採訪吃喝小店老闆、設計師、開店顧問、設備廠商及製作攤車的專業人士,試著盡己能所將散於眾人的智慧結晶彙整,提供有志投入吃喝小店攤主身分的人一本具參考價值的工具書。先從分析店攤的形式開始,接著拆解每個細部設計要注意的地方,搭配實例說明,並整理出開一家店從無到有的過程,以及33家小店攤主的專訪分享,希望能作為一塊敲門磚,幫助想開店的你啟動圓夢之路。
 

 

作者簡介
漂亮家居編輯部



作者簡介



漂亮家居編輯部
1.創造平凡生活的不平凡空間生活美學經驗。
2.生產有朝氣的版面風格。
3.鼓吹家的新價值觀。
4.關心對居家生活懷有健康心情的讀者。
5.追蹤具有可學習特質的新穎空間美學案例。
6.提供讀者看得懂、學得會、買的到、省到錢的方法。


相關著作:《主題式旅宿設計經營學:市場趨勢×行銷策略×空間設計,剖析特色旅宿致勝關鍵》《混材設計大全》《金屬材質萬用事典:從空間設計適用金屬種類、表面加工與塗裝,到施作工法全解析,玩出材料的新意與創意!》《餐飲空間設計聖經2.0》《低預算裝潢全攻略【新屋&10年內屋齡適用版】 暢銷新封面版:即使只有50萬,Step by Step,聰明花、找對人,打造理想宅》《地表最強!省錢裝潢中古、老屋全攻略 終極版》

圖解吃喝小店攤設計【暢銷更新版】:從街邊店到移動攤車,品牌定位、設計、製作一本全解
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