ISBN: 9789869574136

出版日期: 2018-03-05

作者： 凌尒尒

裝訂： 平裝.全彩印刷.176頁.23.

 

　　▲讓做菜從家務變成一種時尚；讓下廚從勞務變成一種舒壓，料理是人生裡很美好的一件事

　　▇ 無論想享受一個人的自在，或是與親密愛人、家人、三五好友的溫暖食光，本書都有適合的美　味米飯麵食料理，不論想做飯或吃麵，讓你從食材準備到完成料理，即使第一次做菜，都能在家好好開飯。

　　▇ 不必排隊、被限時，隨時想舒適用餐，有了本書，都能在家隨時開飯，再出名的米其林三星或　排隊限時名店，都抵不過親手下廚的專屬美味。

　　▇ 不論工作有多大壓力、在外面受多少氣，或是想將快樂延續……回到家裡，一道道好吃的米飯麵　食料理，都能讓你窩廚房透過做菜的美好食光來療癒與回味，一整天的Happy ending，掌握在自己的手裡。

　　▲不用上市場、不需嗆油煙，60道不用大廚技巧的米飯麵食料理，即使料理新手也能優雅地做出好料理

　　▇ 不分週一三五，不用等週末假日，更不一定要上市場，用在超市就能隨手買到的食材或現成醬 料，即使下班再準備，不用忙得蓬頭垢面，隨時都能優雅下廚、快速上菜。

　　▇ 每一道料理都不需要高難度的大廚技巧，只要想煮，照著食譜簡單的步驟，料理新手也能零失　誤，隨時在家開飯。

　　▲烹煮器具輕便、食材步驟圖文並茂、料理後整理不麻煩，即使第一次下廚，也不會各種食材混淆傻傻分不清楚

　　▇ 不用特別花錢買器具，只要一般烹煮炒鍋，就能搞定。

　　▇ 暖心小知識，圖片詳細介紹，讓你從基本食材到各式調味料、食材種類、用法，都能輕鬆掌握　不混淆。

　　-------E×. 認識各種醬油，做菜加油添醋更有技巧
　　老抽、生抽、醬油膏、日式醬油……
　　各種不同的醬油怎麼使用，做菜才最討巧，本書表格化介紹，一目了然，做菜不用錯。

　　-------E×2. 麵食介紹，圖文並茂，豐富詳盡
　　米線、河粉，有什麼不一樣？蕎麥麵、烏龍麵口感有什麼不同？圖文介紹，避免用錯還能懂更多，讓你更能善用食材特性，根據不同喜好替換食材，做出更多菜式變化。　

　　▇ 事先的前置處理及準備，特別獨立分開做，讓做菜更快速，料理過後不會一團糟，整理不麻煩。

　　▲微博點閱率超高美食作家60道好上手米飯麵食料理，創意新美味＋熟悉再翻倍，讓你大享朵頤之樂

　　▇ 全書60道省錢×健康×一次就會的米飯麵食料理
　　南瓜鮮蝦炒飯……等10道別緻米飯料理
　　咖哩山藥肉末蓋飯……等12道好吃丼飯
　　豆漿雞絲烏龍麵……等16道創意麵
　　菠菜牛肉起士司康……等12道時尚早午餐
　　家庭自製蔥肉餅……等10道巧思麵食

　　▇ 每一道菜裡都有「凌尒尒小撇步」貼心提醒，讓你簡單做菜，還能學習料理知識
 

 

作者簡介
凌尒尒

作者簡介



凌尒尒

　　點擊率破千萬！超人氣創意美食部落客

　　凌尒尒愛吃、愛玩、愛做飯，因為小時候貪吃，母親偏偏又不下廚，於是便自己練就了一身好手藝。她說：「我不是在廚房，就是在去廚房的路上。」美食就是她的生活態度，也是她的理想實踐。

　　不僅愛吃，她也是微博上出了名的部落客，撰寫的美食文章累積了一大票忠實的粉絲，加上破1000多萬的訪問量，「凌尒尒的玩樂坊」無疑已經是網路上美食愛好者的集散地。另外，她也寫美食專欄，在中文知名生活網站「阿邦網」及線上廚藝互動網站「豆果網」均有豐富作品，堪稱網路界知名度超高的美食專家。

　　凌尒尒擅長打破傳統料理作法的侷限，運用巧思讓每一道料理有打破框架的創新變化。她的料理特色，就是古靈精怪、變化多端，文中以清新、活潑的排版風格充分展現「創意料理」的概念，在她的筆下，料理將不再只是料理，而是與生活風格、態度緊密結合的元素，國內外都有許多熱愛下廚的人們，從她的文字中得到了溫暖的力量。

　　【個人著作】
　　《回家開飯很簡單（家常菜篇）：60道省錢Ｘ健康Ｘ一次就會的家常料理，即使一個人也能在家好好吃飯》

　　【最新著作】
　　《回家開飯很簡單（米飯麵食篇）：60道省錢Ｘ健康Ｘ一次就會的米飯麵食料理，即使一個人也能在家好好吃飯》