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喫蛋,日常:純粹,喫蛋

喫蛋,日常:純粹,喫蛋
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ISBN: 9789869467704

出版日期: 2017-06-10

作者: 楊晴

裝訂: 平裝.全彩印刷.136頁.23.

 

  萬能的蛋,從前菜到甜點都有它的蹤影
  「蛋,深深滲透了我們的飲食生活」
  透過料理,傳達的不只味蕾的討好,更是想與對方交流的渴望。

  不管是與他人,還是跟自己的對話…
  你與我的關係,好比蛋與帕瑪森乳酪,
  彼此需要,又各有一片天。

  從複雜的檸檬凝乳醬到簡單的荷包蛋,
  透過食材的結合、溫度的拿捏,
  一顆蛋不僅照顧了一個人的營養,更撫慰了整天的疲憊。

  輕輕的蛋料理、內涵充足的營養與厚重的愛;
  『喫蛋,日常』一本真誠分享健康的食譜,是私廚甜心Sunnie首本創作料理食譜書,替繁忙的現代人設計出營養、健康的蛋食譜,邀您在忙碌的生活中不忘停下腳步,共享美好的料理時光。

 

作者簡介
楊晴



作者簡介



楊晴Sunnie


  1995年4月11日。台北人。目前為自由接案者,致力於食藝與花藝的結合。

  醉心於花藝,傾心於料理,兩隻手各抓一方,偏偏哪一方都捨棄不了,於是開始了一段美好三角習題的旅程。

  19歲考上了花藝設計師,便開始義無反顧的投身這企圖張揚美感的世界。摸完一整天的植物還不夠,閒暇時又開始摸起了蔬菜水果與鍋碗瓢盆,手上坑坑疤疤,一面是帶刺的玫瑰與危險的用具,一面是炙熱的鍋碗與尖銳的刀具。兩面最真實的印記。

  2016年創立了自己的粉絲專業「what’s sunnie made 花藝師的餐桌日記」裡面紀錄著我與廚房的交往日記,不知不覺的也一年有餘了。

  2016年短暫旅居泰國一個月,闖蕩了藍帶、藍象以及各式泰國當地廚藝學校,在一邊學一邊看的歷程中正打開了我與料理的下個篇章。

  2016年中,與Richman Touch合作素人主廚計畫「嘩」,將花藝與料理融合於餐桌,吃花、品花、賞花,開始實現將花藝與食藝結合的終極理想。

  我期望自己不只是專職的花藝設計師,更是餐桌上的花藝師、花叢中的廚師。曾任台北花苑花藝設計師。個案接過花藝餐桌主題私廚、花藝手作課程、各式外燴私廚、餐廳或空間室內植栽美化等工作。

喫蛋,日常:純粹,喫蛋
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