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哇!原來製冰盒可以這樣用:小巧.簡單.美味 封存色香味的方塊創意魔法

哇!原來製冰盒可以這樣用:小巧.簡單.美味 封存色香味的方塊創意魔法
商品编号:
438481
型号:
9789864080694
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商品介绍

ISBN: 9789864080694

出版日期: 2015-08-22

作者: 包周,宋怡儂,林家岑,廖千慧,潘瑋翔

裝訂: 平裝.全彩印刷.160頁.

 

家家都有製冰盒,除了冰塊還能怎麼運用?
不會變淡的飲料、迷你冰品甜點、精緻一口鹹食……
以製冰盒演繹創意 讓你驚呼:「哇!原來製冰盒可以這樣用!」

  .各式小冰磚,變化出84個創意食尚點子
  打開冰箱,端出好多口味、顏色的小方塊,
  咖啡+牛奶,來杯不會變淡的冰拿鐵,
  紫蘇+梅子,調出酸甜的紫蘇梅綠茶,
  豆瓣+醬油+辛香料,煮豆腐最對味的麻婆塊,
  大蒜+巴西里+奶油,一塊吐司抹醬剛剛好,
  心動了嗎?還有更多美味的創意點子在裡面!

  .製作常備調味塊,步驟簡單零失敗
  事先切塊、榨汁、調味、融化、煮熟,
  接下來只要倒進去再冰起來,
  就能利用製冰盒塑造漂亮外觀,
  不常下廚也能上手,步驟簡單零失敗,
  小份量製作最新鮮,便於保存好方便,
  人人適合使用,忙碌懶人必備!

  .色香味凝固方塊裡,輕鬆端上桌
  利用週末的時間,上市場好好挑選食材,
  以冰凍或凝固方式,封存原型、原汁、原味,
  凍結的小方塊看來色澤動人、賞心悅目,
  讓重視飲食美感、美味的你,
  將飲料、冰品、甜點、鹹食優雅端上桌。

本書特色

  1. 使用唾手可得的製冰盒為工具,發揮創意就能讓生活加倍便利。

  2. 食安問題頻傳,飲料、點心自己動手做最安心,把鮮豔色澤、食物原型凝結在方塊裡,步驟簡單零烹飪基礎也能勝任。

  3. 就算僅剩少量食材,或是一次只用一點的香料、調味料,利用製冰盒分裝保存,下次再拿出來吃一樣新鮮不浪費!

  4. 利用不同材質、形狀、容積的製冰盒,相互搭配出的變化超乎想像。

 

作者簡介
包周,宋怡儂,林家岑,廖千慧,潘瑋翔



作者簡介



包周


  平面設計師出身的包周,對於視覺的美感呈現特別敏銳,喜歡做菜的她,認為食物美味的要素不光是講究好食材跟烹調方式,如何配色與擺盤也是不可或缺的重要關鍵。

  Facebook 我愛食物設計。味嚼喃喃

宋怡儂

  平日是廣告公司的創意,閒暇時喜歡自己動手製作點心、料理。喜歡小動物的她,家有可愛的法國鬥牛犬宋寶珠和巴哥犬宋貴寶,有空就喜歡一起到處發現新事物。

林家岑

  熱衷於下廚和幼教,擅長變化創意料理,用不同食材和調味創作出屬於自己的獨特味道,期望人人透過親手下廚引發對生活的熱情,一步步探尋自己的價值。

  Facebook  Amanda的膳生活

廖千慧

  為了健康特別重視食安,擅長研發並生產無添加物醬類產品,與先生經營真食手作網路及實體店面品牌,希望把心回歸到真實食物,讓人們開心享用健康美食。

  Facebook 真食。手作

潘瑋翔

  擅長製作西式料理,曾征戰國內外各大烹飪賽並獲得不少獎項。對潘瑋翔而言,廚房是展現創意的空間,餐盤是揮灑巧思的調色盤,每一道料理,都是他細膩心思的呈現。

  Facebook 潘瑋翔 Pan Fly's Culinary Art

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