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哇嗚~Whoopie烏比派!來自紐約,攻陷東京的超人氣甜點No.1

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哇嗚~Whoopie烏比派!來自紐約,攻陷東京的超人氣甜點No.1
商品编号:
172609
型号:
9789865973834
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商品介绍

ISBN: 9789865973834

出版日期: 2013-06-10

作者: 高橋教子

譯者: 賴惠鈴

裝訂: 平裝.全彩印刷.64頁.

 

烏比派(Whoopie Pie),來自美國東部賓州阿米希人的傳統美食
走進紐約、東京的下午茶店,化身為AKB48少女團體最愛的夢幻點心
2013年最新最夯的話題、超人氣甜點,即將引爆你∕妳家的餐桌!

  介於馬卡龍與夾心蛋糕之間的微妙口感,可做成酥脆狀或綿密狀的派皮,內餡則有柔軟可口的鮮奶油、Q嫩彈牙的棉花糖、吸睛的豔紅草莓、亮麗的翠綠抹茶、經典的巧克力、甜鹹皆宜的香草口味……光看外表就令人超心動的美味點心,這就是烏比派的奇妙魅力!

  烏比派最早的做法是把棉花糖插在竹籤上、放到烤架上烘烤,快要融化時再夾進餅乾裡來享用,因此後續延伸的製作流程也就非常簡單且隨性,不僅派皮可以有各式各樣的變化,與內餡的組合更可以視個人喜好而異,是一款零失敗、也是喜愛烘焙的妳不可錯過的下一道甜點!

本書特色

  .最新話題!
  發源自美國東部阿米希人的傳統美食,進駐紐約、東京下午茶店,2013年最新的超人氣甜點!

  .絕妙口感!
  香草、焦糖、可可、抹茶、玉米、鮮奶油、各種水果……有甜、鹹、酸等不同內餡,等妳來品嚐!

  .花樣多變!
  43種繽紛花樣,有的像小蛋糕、有的像泡芙、馬卡龍……43種表層派餅的製作方法,體驗烘焙好心情!



作者簡介

高橋教子(Takahashi Kyoko)

  開設有甜點、麵包教室Studio gemma。

  短大畢業後,在同一所短期大學的調理研究室裡工作了10年,畢業於柴川日出子甜點教室師範科之後,在同一個教室裡擔任了10年的助手,負責教室業務、發行雜誌及單行本時協助製作甜點、商品企畫開發等等。除此之外也擔任過甜點、烹飪教室講師,一直到現在。

  除了開設教室之外,也為雜誌或企業進行企畫開發、提供食譜等活動,不只是甜點教室,就連用天然酵母作麵包的麵包教室也有一定的評價。

  著有《蛋糕捲的A to Z》(楓書坊)等書。
  HYPERLINK:www.studio-gemma.com

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