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咖啡職人的愛與偏執:好咖啡值得一生追尋

咖啡職人的愛與偏執:好咖啡值得一生追尋
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Product Information

ISBN: 9789868998353

出版日期: 2013-12-12

作者: Ling譚聿芯/文字,Audrey汪傲竹/攝影

裝訂: 平裝.全彩印刷.272頁.

 

  

  這一杯可是大有學問!

  兩個女生從北到南,造訪多位咖啡職人。從烘豆師、咖啡館、農莊、咖啡機整修師、部落客……,收集了一個又一個的故事。寫出關於台灣的咖啡記憶。

  ◆卡瓦利咖啡館郭毓儒,以成為百年咖啡館為目標

  ◆亙上實業李高明,對咖啡的愛從七十歲後才開始

  ◆咖啡王子方政倫,接手家業意外創造出台灣第一名的咖啡豆

  咖啡館閑適的氛圍,總讓人短暫脫離現實世界,一杯咖啡的濃香淳帶來讓人心醉的微醺,那樣的幸福溫度,得來如此理所當然,卻極少人知道,每杯咖啡的背後,有著多少人的堅持、汗水,有多少咖啡人不曾說出口的故事……。

  因為出版咖啡專業書籍《咖啡王子帶你Café’上癮》,作者Ling從源頭開始認識咖啡,也接觸了許許多多有夢想、不輕易放棄的咖啡人而深受感動。咖啡農從種植、採收、處理,烘豆師完美的烘豆技巧、咖啡師精湛的沖煮技藝,就連咖啡機的拆解、維修,和一個個視咖啡如命、全心全意投入咖啡推廣的咖啡達人,是痴、是狂熱,但也因為他們,才能有幸喝到一杯杯風味多變、品質優異的好咖啡。

  就像是談戀愛一樣,深入而緩慢的去了解每一個咖啡人,了解他們的咖啡世界、他們所愛上的咖啡,同時,跟著他們一起戀上咖啡。書中囊括三十一位台灣咖啡歷史脈絡中具有代表性的咖啡人,從咖啡生豆到沖煮出一杯杯咖啡,經過多少人的手,多少人傻的可以的熱情付出與努力,從作者與攝影不同專業角度與館點,看咖啡人世界裡的咖啡,帶出咖啡產業與市場、咖啡的獨特風味魅力,以及咖啡帶來除了味蕾、嗅覺感受外的精神面向。數十位咖啡人的故事,一路艱辛卻不放棄,這是一趟見證咖啡歷史與發展,充滿香氣的咖啡動人旅途……。

  ※隨書附贈咖啡職人/咖啡館好咖啡分享Coupon卷

名人推薦

  水瓶子《台北咖啡時光》、《台北小散步》作者    

  韓懷宗《精品咖啡學》作者/前聯合報資深編譯    

  聶汎勳《聶的嗜酒美學》作者/國賓A CUT侍酒師

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作者簡介
Ling譚聿芯/文字,Audrey汪傲竹/攝影

  



作者簡介



文字/Ling譚聿芯


  一個不愛錢、不存錢、過度愛好自由,不愛穩定生活的偽金牛座輕熟女,以旅行、拍照、品嘗美食的遊戲人生,代替了不定性的飄泊。熱愛也擅長將所見、所聞、所嚐訴諸於文字與影像。曾任職於公關公司、媒體,現為自由文字工作者、出版經紀人,著有《都會廚男。Titan的廚房》、《咖啡王子帶你Cafe'上癮》、《熱血料理長阿達の不孤單完食30Day》、《品油師Ellen帶你品味橄欖油》,企劃執編《聶的嗜酒美學》、《找到小家的味道》、《義式主廚農家上菜》。

攝影/Audrey汪傲竹

  audreywang617@gmail.com

  是一個每天都會做夢的人,喜歡猫和月亮,攝影與寫作。每天花大把的時間回憶,以及試圖找尋醜陋事物美的一端。
 

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