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咖啡沖煮大全:咖啡職人的零失敗手沖祕笈

咖啡沖煮大全:咖啡職人的零失敗手沖祕笈
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456393
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9789865661694
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商品介绍

ISBN: 9789865661694

出版日期: 2016-04-14

作者: 林蔓禎/著,楊志雄/攝影

裝訂: 平裝.全彩印刷.160頁.

 

  

想沖出好咖啡,卻始終抓不到訣竅嗎?
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在家也能享用專業級的精品咖啡!

  職人示範最專業
  戰績輝煌的咖啡師 傾囊相授咖啡沖煮每一關鍵環節

  ★莊宏彰   2010亞洲義式咖啡大賽義式與創意咖啡雙冠軍
  ★簡嘉程   2010年創意台北咖啡冠軍
     

      

  2012、13年WBC世界義式咖啡大師台灣區代表
  ★鍾志廷   2014WCE世界盃拉花大賽台灣選拔賽冠軍
   

        

  2015WCE世界盃沖煮大賽台灣選拔賽亞軍
       

   

   2015WCE世界盃拉花大賽台灣選拔賽亞軍
  ★黃吉駿   2014台灣咖啡沖煮大賽第六名
  ★山田珈琲店 KŌNO沖煮講座講師(店長山田先生親自示範)
  ★葉世煌   咖啡葉店長、知名咖啡講師
  ★王樂群   2015愛樂壓世界大賽台灣區冠軍

  介紹器材最多樣
  完勝其他同類型咖啡書的器材介紹,除了各式各樣的手沖濾器、手沖壺等用具外……

  加碼介紹【WCE世界盃沖煮大賽台灣選拔賽】指定使用器具:
  虹吸壺(賽風壺)、摩卡壺、法式濾壓壺、愛樂壓。

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專業推薦

  《Espresso咖啡聖經》作者│劉家維
  4Mano Caffé 咖啡師   │侯國全

 

作者簡介
林蔓禎/著,楊志雄/攝影



作者簡介



林蔓禎


  曾任職雜誌社與出版社。浸淫文化事業逾二十年,深深著迷於文字的浩瀚精妙,更佩服出版工作者的勞心勞力。

  現為自由作家,聚焦於飲食文化、人文藝術、社會關懷與人物專題的採訪與寫作,未來希望能更多元嘗試各種形式的文字工作。

攝影者簡介

楊志雄


  二十幾年的攝影生涯,在各媒體雜誌間遊走,喜歡拍攝不一樣的題材,嘗試不同的內容,不同的表現方式。喜歡在旅程中吃當地的食物,逛普羅的市集,體驗在地的生活。現為自由攝影工作者。

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