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咖啡/茶

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台北癮咖啡，尋味70家讓人初訪就愛上的風格店家
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烘豆學：40年烘豆心得報告書
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直取茶湯 : 一位炭焙茶師的行與問
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世界品茶事典 修訂版：精選世界200種茶葉，詳盡介紹茶葉、茶湯、沖泡與品嚐等基礎與專業知識
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茶葉全書(權威中譯足本)(上)(下)【兩冊】
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茶知錄：台灣茶葉拼圖
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與茶香遇：品鑑、購買、沖泡、收藏圖典
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完美咖啡的細節：從原豆履歷、杯測口感、烘焙研磨到沖煮萃取，每個環節都精準到位
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Home café家就是咖啡館：從選豆、烘豆、到萃取，在家也能沖出一杯好咖啡
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歡迎光臨，二代咖啡7
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咖啡的水科學：萃取原理、水質檢測與參數調整，全面揭露咖啡風味之謎
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書茶
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茶作學：茶樹栽培與茶園管理
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冷萃咖啡學：用時間換取水滴、冰滴、冰釀的甘醇風味
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茶世界：與35位茶職人的對話
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我們的築夢咖啡館：18間獲得成功的小咖啡館，18個攜手創業奮鬥的家庭。開店契機、經營理念、餐飲特色、創業資本額、空間配置、具體建議……──毫無保留公開分享！
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咖啡賜我超能力！
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咖啡學校 7堂咖啡迷必修課
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古樹普洱茶記：茶趣．茶禪．茶收藏
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成為咖啡生活家：選豆、烘豆、沖煮、美味咖啡之終極解析
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日本茶教科書
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識茶風味：拆解風味環節、建構品飲系統，司茶師帶你享受品飲與萃取
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咖啡拉花技術大全
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製茶學：台灣茶類之製造生產
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咖啡癮科學：從栽植、烘焙到沖煮的死硬派雜記
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侍茶師：160堂經典茶藝課
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職業咖啡師 韓國NCS基礎教科書vol.2 咖啡館前台實務篇
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尋豆師2，國際咖啡評審的非洲獵奇：合作社選豆心法、品種故事、處理法最新趨勢
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咖啡館開業必備MENU：84款嚴選商用級咖啡、飲品特調指南
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茶味裡的隱知識：風味裡隱含的物質之謎與台灣茶故事，我的10年學茶筆記
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旅行與咖啡：用插畫搜集當下美好
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千利休：無言的前衛
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防彈咖啡＋減醣：最強飲食術讓早起有精神，身體變輕盈，提高記憶力與專注力！
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咖啡科學教室（全套合輯紀念版）：《咖啡的科學》＋《咖啡香味的科學》＋《咖啡的水科學》＋《咖啡杯測的科學》
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職業咖啡師的手沖咖啡之道
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學茶筆記（二）隨師喫茶去
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有關咖啡的100個故事
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咖啡館style茶飲101：不藏私公式大公開，教你利用各式食材及獨特糖漿，製作出好喝又驚艷的特調風味茶
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尋味咖啡：跟著杯測師認識咖啡36味，找到最對味的咖啡
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TWININGS唐寧茶生活美學的誕生
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咖啡：從咖啡豆到一杯咖啡
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咖啡人生：開咖啡店教會我的事
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對的咖啡學：咖啡教父George窮盡三十年歲月，從尋豆、烘焙到萃煮，堅持成就頂極咖啡風味的傳奇與技術
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紙上咖啡館旅行：用手繪平面圖剖析80間街角咖啡館的迷人魅力
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咖啡拉花美學（附QR code）
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咖啡生豆的採購科學：頂尖尋豆師「3-6-12終極法則」，從品種、杯測、出價到看穿瑕疵與價格哄抬的陷阱
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田口護分享55例咖啡館創業成功故事：深耕在地、築夢踏實，充滿人情味的新事業就此展開
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識茶
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咖啡研究室：從烘豆技巧、器具選擇到沖煮祕訣，咖啡職人的實戰技術全公開［暢銷新裝版］
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品茶入菜引美味：跟著池宗憲學餐茶，走進侍茶師的世界
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愛玩拉花咖啡
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咖啡冠軍
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每天，每天，Home café：77種咖啡館人氣飲品，在家輕鬆重現
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茶的幸福告白
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咖啡的萃取科學（套書）：《咖啡大師的美味萃取科學》＋《冷萃咖啡學》
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日日，茶日子：一杯茶，從入口開始，茶韻的層次感、身心氣息，到禪修內觀呼吸的覺知力與平等心練習，進而品味茶中天人合一的完美實踐
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珍珠奶茶 水果茶 開店夢想技術教本：開一家手搖飲料店！
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沖啊！咖啡狂
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茶禪
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識茶 喫茶 品茶：一味清香，恆久流傳
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陶鍋炒豆學：機器烘豆無法取代的咖啡風味
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愛上康普茶：醫學博士 step by step 親授，從釀製到應用，打造健康好腸道
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康普茶聖經：268種調味X 400份食譜，紅茶菌發酵飲自釀指南
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咖啡烘豆的科學：掌握「三大烘焙法則」，了解S曲線，精準管控豆溫模式和爆裂狀態，釋放咖啡豆多層次口感
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韓系Home café：跟著韓國IG網紅在家做職人級咖啡，視覺系絕美飲品美拍必勝
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窮究台灣茶：如何選購、享受台灣茶
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咖啡的一切：咖啡迷完全圖解指南（二版）
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品茶時光 從認識到品茗，發覺自我的茶之道
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跟著老廠長喝茶去：身藏普洱茶密碼的一代宗師鄒炳良
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選茶．泡茶．品茶，好茶的科學：影響鮮味、苦味、香氣的關鍵是什麼？日本大師教你掌握溫度、比例，泡出回甘好茶
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咖啡沖煮的科學：掌握「四大沖煮原則」，打造個人化萃取曲線；選對器具與手法，在家煮出大師級美味
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給文青的9堂咖啡入門課
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私房茶學：跟著陸羽茶經學沏茶，讀懂歷史裡的茶文化
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雲水茶心：茶藝編創與人文解讀
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茶香的真相：一個老茶人的堅持
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咖啡風味的精髓
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頂尖咖啡師給新手的入門讀本：成為咖啡行家&晉級咖啡達人的第一本書(附QR影片)(三版)
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咖啡家族：京都六曜社傳承三代的人情滋味故事
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茶道：將茶席裡的美，擴及日常生活的每個角落（全新升級版）
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奶茶特調Milk Tea101：調茶師的絕美飲品配方，組合出味覺視覺雙滿足的特色單品
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茶風味學：焙茶師拆解茶香口感的秘密，深究產地、製茶工序與焙火變化創作
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英式下午茶的慢時光〔全新增訂版〕：維多利亞式的紅茶美學×沖泡美味紅茶的黃金法則
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關於咖啡的一切‧800年祕史與技法：窺探咖啡的起源、流佈、製備、風俗和器具發展，一本滿足嗜咖者、咖啡迷、業餘玩家、專家達人！
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【英式下午茶風味套組】（二冊）:《英式下午茶的慢時光〔全新增訂版〕》、《英式風味調茶》
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關於咖啡的一切‧800年風尚與藝文：比一千個吻還令人愉悅的生活情調，從老咖啡館、文學、繪畫、工藝到歷史遺物！
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茶言觀色品茶趣：臺灣茶風味解析
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喜歡玩拉花咖啡
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咖啡癮史：從衣索匹亞到歐洲，從藥物、祭品到日常飲品，揭開八百年的咖啡文明史（全新暢銷修訂版）
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咖啡教父田口護 烘豆研究所
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烏龍茶：大紅袍、文山包種、東方美人、木柵鐵觀音……從栽種到品鑑，步入齒頰留香的烏龍茶世界
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白茶：淡香清韻， 乃茶中隱者
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