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吳秉承 拼面子便當菜

吳秉承 拼面子便當菜
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庫立馬媒體科技
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ISBN: 9789868577893

出版日期: 2012-08-01

作者: 吳秉承、三立電視作

裝訂: 平裝.全彩印刷.120頁.23.5.

 

  書名雖然便當菜,但有強調「拼面子」,
  內容真的道道有驚喜,並且絕對好作好看又好吃,
  是傳統便當菜食譜書所不能及的呀~

  油電雙漲的新省時代 
  唯有便當,才能看出真功夫!

  這是一個很艱難的年代,老是在外拼搏的你我面對外食的衛生疑慮、高漲價等問題,現在開始都得想怎麼節省開支、準備出甲ㄟ健康的便當,因此,婆婆媽媽們,現在也正是比誰的料理才是真功夫的好時機了呢!

  一般來說帶便當的菜,都是將前一天晚餐的菜式裝一裝,就是隔天的便當了。也因如此的順便,隔天便當再加熱過後,都會遇到肉變硬、變柴或是料理軟爛、沒口感,坦白講就是”沒好吃款”,你說這樣的便當誰還能開心的打開它?更別說看到別人的便當,琳瑯滿目、色香味俱全那種被比下去的自卑感了。

  其實為家人做幸福料理、吃的開心是件很棒的事,只是便當要怎麼帶,才能兼顧面子與裡子咧?今天吳秉承師傅要教大家簡簡單單就很有面子的便當菜,一到用餐時間,同學、同事通通跑來和你一起期待打開便當的一剎那,這種感覺可是非常有面子,回家也會更崇拜家中大廚喔!

  拼面子便當菜就是教大家做出”耐蒸 好煮 有面子”的三合一超輕鬆便當菜,只要記住書中的每個大師級撇步,再運用到道道料理中,便當再加熱也能保證不老、不澀,聞起來一樣香貢貢!讓帶便當的家人吃的時候開心,連在旁邊看到的人也會羨慕不已,不僅當事人精神百倍,面子十足,連煮菜的人也會與有榮焉了!

本書特色
 
  創新菜單設計,無論中式、異國、輕食通通有,一次滿足!
  每道都是全民必備耐蒸、好煮、有面子的簡單好作便當菜,
  隔天再加熱後保證不會老、不會澀,聞起來一樣香噴噴!



作者簡介

吳秉承

  擅長台菜料理,對創意料理的表現更是令人驚豔,現在於「美食鳳味」擔任單元主廚,也是「型男大主廚」、「食在有健康」等節目的客座主廚,是觀眾眼中的帥哥廚師,也是媽媽心目中很厲害的創意型男主廚喔!

  著作
  美食鳳味開運年菜「吃好好過冬」、電鍋出好菜、「三張便條紙 變出好料理」、四大名廚辦桌菜-教你請客不漏氣、電鍋男出好湯

吳秉承 拼面子便當菜
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