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吳恩文零失敗料理

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9789863641285
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橘子
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Product Information

ISBN: 9789863641285

出版日期: 2018-09-07

作者: 吳恩文

裝訂: 平裝.全彩印刷.224頁.26.

 

  今天你想吃哪一道?
  從家常番茄炒蛋到噴香的牛肉麵,
  從廣式料理、眷村美味、台式佳肴、四川名菜到客家美食,
  吳恩文親身揭開每道菜的成功精隨,更悉心提點祕訣,
  讓你廚藝大躍進,燒出一手好菜!


  *技法傳授與食材知識集大成
  火侯的控制,油量的多寡,以及食材如何分切,都是足以影響一道菜的關鍵。不說你不知道的名廚小習慣,其實就是菜肴的美味關鍵。

  *精選80道必學家常料理
  吳家紅燒肉、川式椒麻雞、超好吃的客家小炒,吳恩文家裡的日常料理,不藏私大方分享,80道嚴選菜色,讓你家的餐桌天天有變化。

  *因應現代家庭規模的多變料理設計
  一鍋牛肉湯,可以變化出三種料理;一鍋排骨湯,也可以化身麻辣鍋;還有學會自製雪裡紅,炒盤年糕、煮碗麵,隨心所欲,讓小家庭和一個人也能享受經典風味。

名人推薦

  名主持人 于美人
  永豐餘生技總經理 何奕佳
  總裁美食生活家 C.C Foodie  林家昌
  POP Radio 台長/主持人 林書煒
  知名藝人 郁方
  資深媒體人 周玉蔻
  愛飯團團長 許心怡
  烹飪名師 程安琪
  美食節目製作人、主持人 焦志方
 

 

作者簡介
吳恩文



作者簡介



吳恩文


  國立政治大學新聞系,企管研究所畢業,曾任電視台記者,主播,現為「吳恩文國際媒體顧問有限公司」、「吳恩文快樂廚房」負責人,著有《給我熱情與正義》、《裁員潮世代求生術》,及食譜《青春正當紅》、《青春活力鮮果汁》、《大廚沒教的聰明料理》、《吳恩文的快樂廚房》等書。

  學歷
  •政治大學新聞系
  •政治大學企業管理研究所
  •HBDI 赫曼全腦優勢策略授證分析師

  經歷
  •台灣電視公司新聞部記者
  •中天電視台採訪組長/ 編播組長/ 主播
  •東森電視台新聞部副理/ 主播
  •台北之音晨間新聞主持人
  •環球電視台新聞部顧問/ 主持人
  •中廣,原住民電台,中央廣播電台主持人
  •國際兒童人權高峰會公關顧問

  現職
  •吳恩文國際媒體顧問有限公司負責人
  •愛飯團總經理

  媒體主持
  •FM96.3原住民族廣播電台「吳恩文的快樂廚房」
  •中時電子報線上廣播「吳恩文的快樂廚房」
  •高點綜合台「中華真師傅」節目主持人
  •東森財經台「嚐鮮Let’s go」節目主持人
  •中視數位台「健康百分百」節目主持人
  •中視「帶你去旅行」節目主持人
  •霹靂電視台「健康宅急便」節目主持人
  •103.3中廣流行網「吳恩文的快樂廚房」

  媒體專欄
  •FACEBOOK粉絲專業 吳恩文的快樂廚房 
  •放言Fount Media飲食專欄:www.fountmedia.io/
  •YouTube頻道:www.youtube.com/user/wuhappykitchen
  •Youku優酷網:i.youku.com/u/UNjI2MDUwMTk2
 

吳恩文零失敗料理
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